Технология производства сливочного масла

Цена:
11 руб.

Состав работы

material.view.file_icon E92B0C9D-4D62-427E-A2D1-5F662582E269.rar [ 72 KB ]
material.view.file_icon 1.docx [ 90 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание

Введение  3
1. Технологическая часть  4
1.1 Ассортимент вырабатываемой продукции  4
1.2 Технологический процесс производства «Крестьянского» масла  4
1.3 Технологический процесс производства «Бутербродного» масла  8
2. Продуктовые расчеты   10
3. Технико-химический и микробиологический контроль  13
Список использованных источников  18
Приложение А- Спецификация оборудования к технологической
схеме   19
По определению Ф.А. Вышемирского « масло из коровьего молока- незаменимый продукт питания». Это высоко энергетический жировой продукт, поставщик полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, витаминов А, D и Е, обладающий специфическим, приятным, свойственным только ему вкусом, запахом, привлекательной окраской и консистенцией, хорошей усвояемостью и сравнительно высокой хранимоспособностью.
В настоящее время во многих странах мира разработан широкий ассортимент продуктов типа сливочного масла со смешанной жировой фазой (молочный жир/растительное масло). Промышленное производство заменителей масла из коровьего молока (спрэдов) санкционировано решением Международной молочной Федерации (ММФ). /4/

Другие работы

Обязательные резервы как инструмент денежно-кредитной политики
Содержание Введение 1. Сущность, функции и роль обязательных резервов 2. Воздействие изменения ставок обязательных резервов на денежную сферу 3. Политика обязательных резервов в западных странах 3.1 Европейская система минимальных резервов 4. Функционирование европейской системы минимальных резервов 4.1 Обязательное резервирование в США 5. Обязательное резервирование в России Заключение Список литературы Введение Центральные банки развитых стран располагают определенными методами воздействия на
Финансы Работа
User alfFRED : 26 октября 2013
10 руб.
Реферат по основам информационной безопасности сетей и систем. вариант №8
Реферат На тему: противодействие утечкам конфиденциальной информации (DLP) Введение……………...…………………………………………………………... 3 1. Методы защиты информации от утечки DLP…....………. .4 1.1 Контейнерный анализ на основе меток…….….…………. .4 1.2 Контентный анализ……...……..……………………………………...6 1.2.1 Сигнатуры……….......……………………………………………………6 1.2.2 Маски……………...............………………………………............8 1.2.3 Хеш-функции………..................…………………...………... 9 1.2.4 Лингвистические методы……................................ 1
ДО СИБГУТИ Рефераты Основы информационной безопасности сетей и систем
User ZhmurovaUlia : 16 марта 2018
120 руб.
Экзамен по дисциплине: Защита информации. Билет №12
Билет №12 1. Определите количество операций умножения, которых достаточно для вычисления выражения 78: а) 5 б) 4 в) 3 г) 7 2. RC4 является а) потоковым шифром б) совершенным шифром в) блоковым шифром 3. Укажите правильный порядок ответов в правом столбике: RC4 блоковый шифр ГОСТ 28147 потоковый шифр Шифр Шамира совершенный шифр Шифр Вернама шифр с открытым ключом 4. Параметр шифра, который известен только отправителю и получателю сообщения, называется .... (вставить пропущенное
Защита информации СибГУТИ Работа Экзаменационная
User IT-STUDHELP : 29 марта 2023
300 руб.
promo
ТЕСТ по дисциплине «Ведение переговоров». 25 вопросов.
НОУ ВПО Сибирский институт бизнеса и информационных технологий Кафедра менеджмента Промежуточный контроль ТЕСТ по дисциплине «Ведение переговоров» № п/п Содержание вопроса Варианты ответа 1 Назовите основные индикаторы успешности переговоров в условиях конфликта А) субъективные оценки переговоров и их результатов; Б) наличие итогового документа, в котором отражено соглашение сторон по решению проблемы; В) выполнение обеими сторона взятых на себя обязательств; Г) быстротечность переговоров. 2 О
******* Не известно Управление персоналом Тесты
User studypro : 26 марта 2016
150 руб.
up Наверх