Термопластическая экструзия растительного сырья

Содержание
Введение
1. Классификация экструзионных продуктов питания. Ассортимент продукции термопластической экструзии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Механизм формирования структуры экструдатов . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Факторы, определяющие структуру и свойства композиционных материалов на основе полимеров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Трансформация основных компонентов экструдируемого сырья в процессе экструзии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. Основные представления о поведении биополимеров в процессе термопластической экструзии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Функциональные свойства экструзионных продуктов. Влияние конструктивных особенностей экструдеров различных типов . . . . . . . . .
7. Совершенствование технологии экструдатов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9. Список литературы…………………………………………………………
10.  Приложение………………………………………………………………..
- приложение 1: электронная версия курсовой работы с презентацией;
- приложение 2: научные статьи.