Проект автоматизованої системи керування технологічним процесом виготовлення печива "Солоний крекер"

Зміст:
Вступ.
Технічна характеристика об’Єкта.
Аналіз технологічного процесу як об’Єкта Керування.
ОбҐРунтування вибОру функціональної схеми автоматизованої системи керування.
ОбҐРунтування вибОру технічних засобів автоматизації.
Вибір датчиків та їх технічна характеристика.
Вибір виконавчих механізмів.
Обгрунтування вибору мікропроцесорних засобів.
Розрахунок окремого елемента Тза.
Розрахунок системи автоматичного регулювання.
Визначення передаточної функції.
Визначення стійкості системи згідно критерію Найквіста.
Визначення стійкості за критерієм Михайлова.
Побудова логарифмічних характеристик.
Побудова перехідного процесу.
ОбҐРунтування вибОру і опис принципових схем автоматизаЦії.
Програмне забезпечення систем управління.
Визначення надійності спроектованої системи та її складових.
Спеціального завдання.
Загальний опис процесу бродіння.
Розрахунок електроприводу пластинчастого конвеєра.
Монтаж та налагодження засобів автоматизації.
Охорона праці і навколишнього середовища.
Розрахунок економічної ефективності проектованої системи автоматизації.
Висновки.
Список використаних джерел
Для автоматизації об'єктом вибрано цех по виробництву печива «Солоний крекер».
Завданням проекту є автоматизація керування існуючою технологічною лінією по виготовленню солоного крекеру, яка включає в себе такі технологічні операції: приготування емульсії, приготування дріжджового тіста, вилежування тіста, ламінування та розкатка тістових пластів, випікання, фасування готової продукції.
В результаті введення автоматизації отримано:
Економічний ефект – покращення якості продукції та збільшення її кількості (автоматичне регулювання і керування по складних алгоритмах, точна реалізація яких у ручному режимі неможлива), зниження браку, збільшення продуктивності. Зменшення операційно-технічного складу працівників підприємства, що суттєво впливає на економічний ефект.
Організаційний ефект – скорочення ручної праці, що призвело до поліпшення технологічної дисципліни, а також зниження аварійності за рахунок роботи підсистеми діагностики устаткування.
В даному проекту для комплексу розроблено функціональну схему керування автоматизованим процесом, програму керування, монтажну схему елементів автоматизації, розраховано надійність найбільш важливих елементів технологічної лінії.
Проект складається з пояснювальної записки (обсяг – 121 сторінки друкованого тексту), графічної частини (10 аркушів формату А1). Загальна кількість літературних джерел - 16.