Комплексний заклад ресторанного господарства «Побратими» з провадженням національних кухонь

Цена:
5000 руб.

Состав работы

material.view.file_icon FCEECD40-088F-4284-95FF-9CA4400C00CA.zip [13 MB]
material.view.file_icon шевченковский район
material.view.file_icon 1.pdf [1 стр., 324 KB]
material.view.file_icon 2.pdf [1 стр., 1 MB]
material.view.file_icon 3.pdf [1 стр., 275 KB]
material.view.file_icon 4.pdf [1 стр., 213 KB]
material.view.file_icon 5.pdf [1 стр., 73 KB]
material.view.file_icon 6 чертежей.dwg [AutoCAD 2000, 1 MB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon 6.pdf [1 стр., 74 KB]
material.view.file_icon Для диплому
material.view.file_icon 1.doc [Office 2010, 77 KB]
material.view.file_icon Бізнес-план (диплом).doc [Office 2010, 1 стр., 28 KB]
material.view.file_icon ВІДКРИТИЙ МІЖНАРОДНИЙ УНІВЕРСИТЕТ РОЗВИТКУ ЛЮДИНИ.doc [Office 2010, 1 стр., 23 KB]
material.view.file_icon вступ.doc [Office 2010, 1 стр., 55 KB]
material.view.file_icon Економіка
material.view.file_icon 21Rozdil1 Marketing.doc [Office 2010, 132 KB]
material.view.file_icon 64.1.uchebnoe posobie.doc [Office 2010, 738 KB]
material.view.file_icon Розрахунок ЕконПоказників.doc [Office 2010, 547 KB]
material.view.file_icon желе модель.doc [Office 2010, 129 KB]
material.view.file_icon завд..doc [Office 2010, 83 KB]
material.view.file_icon Зміни до розрахунку економічної частини дипломних проектів для студентів спеціальності 7[1].doc [Office 2010, 1 стр., 38 KB]
material.view.file_icon зміст.doc [Office 2010, 911 KB]
material.view.file_icon Календарний план 11-12.doc [Office 2010, 1 стр., 66 KB]
material.view.file_icon Літ.doc [Office 2010, 88 KB]
material.view.file_icon Метод ІР
material.view.file_icon DOD-2.doc [Office 2010, 695 KB]
material.view.file_icon dod_Ir.doc [1 стр., 73 KB]
material.view.file_icon IR_1.doc [Office 2010, 310 KB]
material.view.file_icon Метод. Зенцев.doc [Office 2010, 10 MB]
material.view.file_icon Методичка_ДП_новая[1].doc [Office 2010, 1 MB]
material.view.file_icon Модель_якости1.doc [Office 2010, 1 стр., 96 KB]
material.view.file_icon Паспорт.doc [Office 2010, 1 стр., 44 KB]
material.view.file_icon Рамка.doc [Office 2010, 776 KB]
material.view.file_icon РЕцензия на Диплом
material.view.file_icon Рецензія державнаДП.doc [Office 2010, 2 стр., 30 KB]
material.view.file_icon Рецензия.doc [Office 2010, 1 стр., 22 KB]
material.view.file_icon Структура ДП 2012.doc [Office 2010, 901 KB]
material.view.file_icon Структура ДП.doc [Office 2010, 896 KB]
material.view.file_icon Тематика дипломних проектів.doc [Office 2010, 91 KB]
material.view.file_icon Теми на дипломи.doc [Office 2010, 61 KB]
material.view.file_icon титулка.doc [Office 2010, 1 стр., 25 KB]
material.view.file_icon шевченковский район.doc [1 MB]

Дополнительная информация

material.view.file_icon 6 чертежей.dwg
6 чертежей.dwg

Необходимые программы

Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Adobe Acrobat Reader
  • AutoCAD или DWG TrueView
  • Microsoft Word

Описание

Вступ 3
1. Бізнес-план. Перша частина 7
1.1. Дослідження регіонального ринку продукції та послуг ресторанного господарства 7
1.1.1. Загальна характеристика регіонального ринку ресторанного господарства 7
1.1.2. Визначення обсягу попиту та можливостей ринку 10
1.1.3. Вплив конкуренції та інших зовнішніх факторів 22
1.1.4. План і стратегія маркетингу 25
1.1.5. Розрахунок необхідності кількості місць і ЗРГ даного регіону 28
2. Організаційно-технологічний (інноваційний) розділ 31
2.1. Розробка та наукове обґрунтування технології нової конкурентоспроможної продукції як складова системи удосконалення рецептурного складу та технологічного процесу виробництва 31
2.2. Вивчення споживчих та функціонально-технологічних властивостей новітніх желюючих речовин як сировини рослинного походження, що використовується в новітній технології 34
2.3. Технологічне забезпечення якості кулінарної чи кондитерської продукції 39
2.4. Розробка проекту нормативної документації на основі експериментальних або аналітичних робіт 44
3. Проектно-технологічнй розділ 48
3.1. Виробнича програмам підприємства 48
3.2. Визначення структури та складу виробничих приміщень 58
3.3. Визначення складу складського господарства підприємства 62
4. Інженерний розділ 68
4.1. Інженерно-будівельні рішення 68
4.1.1. Конструктивні та інженерні характеристики будівлі 68
4.1.2. Пропозиції щодо дизайну проекту 70
4.1.3. Будівельно-технічні показники проекту 71
4.1.4. Кошторис будівництва 75
4.1.5. Експлуатаційні показники проекту 77
4.2. Заходи щодо раціонального використання 80
теплоенергоресурсів 80
4.3. Заходи щодо охорони праці, техніки безпеки та охорони навколишнього середовища при експлуатації підприємства 81
5. Бізнес-план (друга частина) 89
5.1. Виробничий план 89
5.2. Організаційно-юридичний план 91
Кожне робоче місце повинне бути забезпечене достатньою кількістю інструментів, інвентарю й посуду. До виробничого інвентарю висувають вимоги: міцність, надійність у роботі, естетичність. 100
Виходячи з наявних приміщень та устаткування, формуємо технологічні таблиці: 100
5.3. Економічна частина 102
5.3.1. Обгрунтування операційних доходів закладу ресторанного господарства 102
5.3.2. Планування операційних активів закладу ресторанного господарства 110
5.3.3. План з праці 113
5.3.4. Планування поточних витрат закладу 115
5.3.5. Планування операційного прибутку закладу ресторанного господарства 122
5.3.6. Планування основних показників діяльності закладу ресторанного господарства 125
5.3.7. Оцінка ефективності капітальних вкладень, окупності проекту закладу ресторанного господарства 126
Використана література 128

Другие работы

Скидан Л.А. Контрольная работа №1 по дисциплине: инженерная графика и архитектура Вариант №0
АРХИТЕКТУРНЫЙ ЧЕРТЕЖ ЗДАНИЯ Хабаровск 2010 Министерство образования Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тихоокеанский государственный университет» АРХИТЕКТУРНЫЙ ЧЕРТЕЖ ЗДАНИЯ Методические указания к выполнению задания для студентов строительных специальностей заочной формы обучения Хабаровск Издательство ТОГУ 2010 Архитектурный чертеж здания: Методические указания к выполнению задания для студентов строительных специальностей зао
ТОГУ Чертежи Инженерная и компьютерная графика
User djon237 : 28 января 2023
500 руб.
Скидан Л.А. Контрольная работа №1 по дисциплине: инженерная графика и архитектура Вариант №0
Клапан предохранительный - ДМЧ.004.000.00 СБ
Клапан предохранительный - ДМЧ.004.000.00 СБ. Деталирование. Сборочный чертеж. Модели. В состав работы входит: -3D модели всех деталей; -3D сборка; -3D сборка с разносом компонентов; - Чертежи всех деталей; -Сборочный чертеж; -Спецификация. -Изометрия детали Корпус, Штуцер ДМЧ.004.000.00 СБ - Клапан предохранительный Сборочный чертеж ДМЧ.004.000.01 - Корпус ДМЧ.004.000.02 - Шайба упорная ДМЧ.004.000.03 - Пружина ДМЧ.004.000.04 - Шайба нажимная ДМЧ.004.000.05 - Рычаг ДМЧ.004.000.06 - Золотник
Чертежи Инженерная и компьютерная графика
User .Инженер. : 29 декабря 2023
300 руб.
Клапан предохранительный - ДМЧ.004.000.00 СБ promo
Индивидуальное задание по дисциплине «Международная торговля» для студентов заочного отделения Вариант 7
Индивидуальное задание по дисциплине «Международная торговля» для студентов заочного отделения Вариант 7 1. Что такое электронная торговля? Её основные формы и преимущества. 2. Какова процедура вступления стран в Всемирную торговую организацию? 3. Как соотносятся темпы роста мировой торговли с динамикой развития мирового производства и совокупного мирового ВВП? Каковы причины разных темпов роста указанных макроэкономических параметров?
Международные отношения и мировая экономика Билеты
User Donbass773 : 22 января 2018
50 руб.
Индивидуальное задание по дисциплине «Международная торговля» для студентов заочного отделения Вариант 7
Загрязнение окружающей среды: демографические и соматические последствия
План: 1.Введение 3 2.Загрязнение окружающей среды. 4 2.1Загрязнение биосферы 4 2.2 Загрязнение атмосферы 5 2
Рефераты Экология и защита окружающей среды
User alfFRED : 16 марта 2013
5 руб.
up Наверх