Технология приготовления помидоров, фаршированные мясным салатом, супа с овощами, курицы отварной, компота из консервированных персиков; Технология приготовления пирожного Ноктюрне
-
Категории:
Пищевая промышленность, Работа Экзаменационная
-
Добавлен:
24.08.2012
-
Размер:
71 KB
-
Покупок:
1
-
Добавил:
GnobYTEL
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
2.doc
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
№ Наименование Стр.
1. Содержание 3
2. Введение 4-5
3. Меню 6-7
4. Раскладка обеденного меню 8-11
5. Товароведная характеристика сырья 12-29
6. План технологических операций 30-33
7. Технология приготовления блюд 34-36
8. Оформление и подача блюд 37-38
9. Бракераж блюд 39-40
10. Санитарные требования к готовым блюдам 41-42
11. Заключение 43-44
12. Список литературы 45-46
1. Содержание 3
2. Введение 4-5
3. Меню 6-7
4. Раскладка обеденного меню 8-11
5. Товароведная характеристика сырья 12-29
6. План технологических операций 30-33
7. Технология приготовления блюд 34-36
8. Оформление и подача блюд 37-38
9. Бракераж блюд 39-40
10. Санитарные требования к готовым блюдам 41-42
11. Заключение 43-44
12. Список литературы 45-46
Похожие материалы
Технология приготовления рыбы под маринадом, супа с бобовыми и мясом, запеканки картофельной с овощами, соуса лукового; Технология приготовления торта Гусиная лапка
GnobYTEL
: 24 августа 2012
СОДЕРЖАНИЕ
1 Содержание 3
2 Введение 4-5
3 Меню 6-7
4 Раскладка обеденного меню 8-11
5 Товароведная характеристика сырья 12-19
6 План технологических операций 20-23
7 Технология приготовления блюд 24-25
8 Оформление и подача блюд 26-27
9 Бракераж блюд 28-29
10 Санитарные требования к готовым блюдам 30-31
11 Заключение 32-33
12 Список литературы 34-35
GnobYTEL
: 24 августа 2012
20 руб.
Другие работы
Теплотехника КНИТУ Задача ТП-1 Вариант 37
Z24
: 18 января 2026
Определить плотность теплового потока q, передаваемого теплопроводностью:
1) через однослойную плоскую металлическую стенку толщиной δc;
2) через двухслойную плоскую стенку: первая стенка покрыта плоским слоем изоляции толщиной δи.
Температуры внешних поверхностей tc1 и tc2 в обоих случаях одинаковы.
Z24
: 18 января 2026
150 руб.
Расчет комплекса машин для устройства буронабивных свай и разработка бурового инструмента
Aronitue9
: 18 сентября 2014
Заключение
Принятый проект комплекса машин для устройства буронабивных свай и разработанный буровой инструмент соответствует предъявляемым требованиям к строительству данного рода.
В дипломном проекте отработаны все вопросы, указанные в задании. На уровне современной техники произведен выбор основного и вспомогательного оборудования.
Новизна и актуальность устройства буронабивных свай явилось важней задачей при проектировании.
Правильная организация ТО и Р бурового инструмента позволяет повысит
Aronitue9
: 18 сентября 2014
350 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Управление качеством ПО. Вариант №03
IT-STUDHELP
: 18 июля 2023
Контрольная работа
Вариант №03
Введение
Для написания работы были применены подходы к организации разработки программных приложений и анализа их качества. Используется инструментальное средство управления жизненным циклом программных приложений Visual Studio Team Foundation Server.
Для выполнения контрольной работы необходимо ознакомиться с курсом лекций по данной дисциплине*************
Практическое задание №1
Тема: Создание и настройка командного проекта
Цель: получить практические навыки в
IT-STUDHELP
: 18 июля 2023
800 руб.
Инвестиции и их роль в экономике: макроэкономические модели
Elfa254
: 30 октября 2013
Содержание
Введение
1. Инвестиции, сущность, виды, факторы определяющие объем инвестиций
2. Роль инвестиций в неоклассической и кейнсианской моделях функционирования экономики
3. Состояние, тенденции и роль инвестиций в национальной экономике Республики Беларусь
Заключение
Список использованных источников
Введение
Понятие инвестиция прочно вошло в нашу общественно-экономическую жизнь. Оно используется политиками, учеными, банкирами, руководителями, специалистами предприятий и организаций
Elfa254
: 30 октября 2013
10 руб.
