Технология приготовления помидоров, фаршированные мясным салатом, супа с овощами, курицы отварной, компота из консервированных персиков; Технология приготовления пирожного Ноктюрне

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 4D595B99-14E0-4CE7-BF2A-2199EC4D7271.rar [ 71 KB ]
material.view.file_icon 2.doc [ 841 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

№ Наименование Стр.
1. Содержание 3
2. Введение 4-5
3. Меню 6-7
4. Раскладка обеденного меню 8-11
5. Товароведная характеристика сырья 12-29
6. План технологических операций 30-33
7. Технология приготовления блюд 34-36
8. Оформление и подача блюд 37-38
9. Бракераж блюд 39-40
10. Санитарные требования к готовым блюдам 41-42
11. Заключение 43-44
12. Список литературы 45-46

Похожие материалы

Технология приготовления рыбы под маринадом, супа с бобовыми и мясом, запеканки картофельной с овощами, соуса лукового; Технология приготовления торта Гусиная лапка
СОДЕРЖАНИЕ 1 Содержание 3 2 Введение 4-5 3 Меню 6-7 4 Раскладка обеденного меню 8-11 5 Товароведная характеристика сырья 12-19 6 План технологических операций 20-23 7 Технология приготовления блюд 24-25 8 Оформление и подача блюд 26-27 9 Бракераж блюд 28-29 10 Санитарные требования к готовым блюдам 30-31 11 Заключение 32-33 12 Список литературы 34-35
Пищевая промышленность Работа Экзаменационная
User GnobYTEL : 24 августа 2012
20 руб.

Другие работы

Гидравлика Пермская ГСХА Задача 14 Вариант 1
К боковой стенке резервуара, наполненного водой, присоединена пьезометрическая трубка на глубине h от свободной поверхности. Избыточное давление на свободной поверхности рм. Найти высоту подъема воды в пьезометре hр. Построить эпюру полного и избыточного гидростатического давления на плоскую поверхность АС.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 3 ноября 2025
180 руб.
Гидравлика Пермская ГСХА Задача 14 Вариант 1
Монтажный чертёж двигателя 6ГЖЧН26/34
Монтажный чертёж двигателя 6ГЖЧН26/34
Чертежи Машиностроение Новосибирский государственный педагогический университет
User rustamchik : 19 ноября 2009
Источники пенсионного права
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. Понятие пенсионного права. Источник права, как юридическая категория. 2. Источники пенсионного права. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ ВВЕДЕНИЕ. Профессионал-юрист должен не только прекрасно знать и уметь ориентироваться в различных отраслях права, жить этим, но и знать историю происхождения права, истоки, или источники, являющиеся основой, стержнем любой отрасли права. Ведь как известно, у любой полноценной реки, от состояния которой зависят жизни и суд
Работа Право гражданское и хозяйственное
User nkvdshnik78 : 31 августа 2014
800 руб.
Математический анализ
СибГУТИ. Математический анализ. Контрольная работа. Вариант 09 Даны функция z=z(x, y), точка A(x0;y0) и вектор a(ax; ay). Найти: 1) grad Z в точке А. 2) производную в точке А по направлению вектора a. Вычислить с помощью двойного интеграла в полярных координатах площадь фигуры, ограниченной кривой, заданной уравнением в декартовых координатах (a>0). Вычислить с помощью тройного интеграла объем тела, ограниченного указанными поверхностями
Математический анализ СибГУТИ Работа Контрольная
User martinik : 16 марта 2015
200 руб.
up Наверх