Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1DD64BC5-AA92-4CF0-94FA-4CCBDE4E1642.rar [ 43 KB ]
material.view.file_icon 1.doc [ 133 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Технологическая схема производства сахарного печенья (описание с указанием технологических режимов). Требования к качеству муки. Реологические свойства теста и их влияние на способы формования.
Первичная переработка какао бобов и получение какао продуктов (какао тертое, какао масло, какао жмых). Требования к какао тертому. Физико-химические, химические, биохимические процессы, протекающие в какао продуктах при обработке, при обжарке и их роль. Выход какао тертого. Пути повышения выхода какао тертого.

Другие работы

Механизация возделывания и уборки льна-долгунца с модернизацией домолачивающих вальцов сепаратора грубого льновороха
Введение. 1. Производственно-экономическая характеристика хозяйства. 1.1. Общие сведения о хозяйстве. 1.2. Природно-климатические условия. 1.3. Анализ производства продукции растениеводства. 1.4. Анализ производства продукции животноводства. 1.5.Состав и эффективность использования машинно-тракторного парка. 1.6. Структура инженерной службы. 1.7. Цели и задачи проекта. 2. Основы получения высоких урожаев многолетних трав на семена. 2.1. Народно-хозяйственное значение многолетних трав. 2.2. Биоло
******* Не известно Сельскохозяйственные машины
User maollit : 16 ноября 2013
250 руб.
Механизация возделывания и уборки льна-долгунца с модернизацией домолачивающих вальцов сепаратора грубого льновороха
Гидромеханика РГУ нефти и газа им. И. М. Губкина Гидростатика Задача 20 Вариант 0
Покоящийся на неподвижном поршне и открытый сверху и снизу сосуд массой m состоит из двух цилиндрических частей, внутренние диаметры которых d и D. Определить, какой минимальный объём жидкости W должен содержаться в верхней части сосуда, чтобы он всплыл над поршнем. Температура жидкости t°C.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 6 декабря 2025
150 руб.
Гидромеханика РГУ нефти и газа им. И. М. Губкина Гидростатика Задача 20 Вариант 0
Проектирование привода с одноступенчатым цилиндрическим косозубым. Редуктором и цепной передачей
Задание на проектирование 3 1. Выбор электродвигателя и кинематический расчет 4 2. Расчет зубчатых колес редуктора 7 3. Предварительный расчет валов редуктора 15 4. Конструктивные размеры шестерни и колеса 17 5. Конструктивные размеры корпуса редуктора 19 6. Расчет цепной передачи 22 7. Эскизная компоновка редуктора 26 8. Проверка долговечности подшипников 28 9. Расчет шпоночных соединений 36 10. Уточненный расчет валов. 38 11. Посадки зубчатого колеса, шкивов и подшипников 45 12. Выбор масла 46
Теоретическая механика Работа Курсовая
User Frostbite : 31 марта 2012
120 руб.
Проектирование привода с одноступенчатым цилиндрическим косозубым. Редуктором и цепной передачей
Насос шестеренчатый НГТУ.002.020.100 ЧЕРТЕЖ
Насос шестеренчатый НГТУ.002.020.100 ЧЕРТЕЖ В гидравлических системах применяют шестеренчатые, лопастные и плунжерные насосы. Шестеренчатые насосы создают давление масла (жидкости) до 12 атм. Конструкция этого насоса наиболее проста. Он состоит из пары цилиндрических зубчатых колес 2, установленных в чугунный корпус 1. При вращении колес масло из всасывающей полости А попадает между стенками корпуса и переносится в нагнетательную полость Б. Сцепляющиеся зубья колесо препятствуют возвращению
Чертежи Инженерная и компьютерная графика
User coolns : 25 декабря 2025
600 руб.
Насос шестеренчатый НГТУ.002.020.100 ЧЕРТЕЖ
up Наверх