Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1DD64BC5-AA92-4CF0-94FA-4CCBDE4E1642.rar [43 KB]
material.view.file_icon 1.doc [133 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Технологическая схема производства сахарного печенья (описание с указанием технологических режимов). Требования к качеству муки. Реологические свойства теста и их влияние на способы формования.
Первичная переработка какао бобов и получение какао продуктов (какао тертое, какао масло, какао жмых). Требования к какао тертому. Физико-химические, химические, биохимические процессы, протекающие в какао продуктах при обработке, при обжарке и их роль. Выход какао тертого. Пути повышения выхода какао тертого.

Другие работы

Разработка проекта капитального ремонта конусной дробилки в условиях, АО «ТЭМК» с целью расширение технологических возможностей путем регулирования объема рабочей камеры
1. Технология темиртауского химико-металлургического завода АО «ТЭМК». 1.1 Технологический процесс цеха В-20, АО «ТЭМК». 1.2 Основные технологические оборудование. 1.3 Описание конструкции конусной дробилки и работы проектируемого объекта. 2. Расчетная часть. 2.1 Конструктивный расчёт оборудования. 2.2 Прочностной расчёт дробилки. 3. Организация ремонта, монтажа и обслуживания оборудования. 3.1 Описание системы ТОиР. 3.2. Организационно-распорядительная документация. 3.3 Порядок проведения ремон
Машины и механизмы Работа Курсовая
User Aronitue9 : 25 мая 2012
42 руб.
Предмет и метод исследований А. Смита. Возникновение теорий политической экономии
Содержание Введение 3 1. Предмет и метод исследований А. Смита 4 1.1 Краткая биография 4 1.2 Исторические условия формирования идей А. Смита 6 1.3 Методология А. Смита 6 2. Возникновение теорий политической экономии 8 2.1 «Исследования о природе и причинах богатства народов» 8 2.2 Теория стоимости А. Смита 16 2.3 Теория разделения труда, обмена и денег 18 2.4 Теория производительного и непроизводительного труда 19 2.5 Классы и доходы 20 2.6 Капитал основной и оборотный 21 2.7 Воспроизводство общ
Работа Экономика
User alfFRED : 24 февраля 2014
10 руб.
Суров Г.Я. Гидравлика и гидропривод в примерах и задачах Задача 4.37
Определить вертикальную и горизонтальную составляющие силы давления воды, действующей на коническую крышку (рис. 4.43), если вакуумметрическое давление в резервуаре р0в=0,7·105 Па, d=1,2 м, Н=3,0 м, l=1,0 м.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 13 ноября 2025
160 руб.
Суров Г.Я. Гидравлика и гидропривод в примерах и задачах Задача 4.37
Расчеты по теплообмену УрФУ Задача 1 Вариант 5
Определить тепловой поток Q, проходящий через плоскую двухслойную стенку, имеющую поверхность F, а также найти температуру на границе слоев, если известно, что стенка состоит из слоя шамота толщиной S1 и слоя тепловой изоляции толщиной S2; коэффициенты теплопроводности слоев соответственно λ1 и λ2; температура внутренней поверхности стенки t1, температура наружной поверхности t3=80°С. Как изменится величина теплового потока, если слой тепловой изоляции будет убран, а температура на наружной пове
Задачи
User Z24 : 3 января 2026
200 руб.
Расчеты по теплообмену УрФУ Задача 1 Вариант 5
up Наверх