Товароведение

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ
1.1. Сущность и задачи товароведения.
Товароведение как научная дисциплина. Связь товароведения с другими техническими научными дисциплинами. История товароведения. Задачи товароведения.
1.2. Основные понятия о технических материалах как основе непродовольственных товаров
Металлы, керамика и полимеры. Кристаллические и аморфные материалы. Химические, физические и механические свойства материалов. Обратимые и необратимые деформации. Процессы релаксации в материалах. Характеристики прочности, усталость, твердость. Термические, оптические, акустические, электрические и магнитные свойства. Сорбция материалами влаги. Газо-, водо- и пылепроницаемость материалов. Устойчивость материалов к воздействию климатических факторов и микроорганизмов. Технологические свойства материалов.
1.3. Потребительские свойства товаров.
Потребность как категория товароведения, классификация потребностей. Жизнедеятельность человека и формирование в обществе блоков потребностей. Потребности и производство, удовлетворение потребностей – цель общественного производства. Понятие о потребительских свойствах и их классификация. Потребительская ценность товаров. Функциональные свойства товаров. Физический и моральный износ товаров. Эргономические свойства товаров. Эстетические свойства товаров. Надежность товаров. Безопасность товаров. Патентоспособность и патентная чистота товаров. Экономическая показатели товаров.
1.4. Основы технического нормирования и стандартизации.
Определение, сущность и основные принципы технического нормирования и стандартизации. Нормативно-правовая документация в области технического нормирования и стандартизации товаров. Органы и службы стандартизации. Оценка соответствия. Аккредитация. Подтверждение соответствия.
1.5. Управление качеством и ассортиментом товаров
Качество товаров и его показатели. Повреждение товаров. Факторы, влияющие на качество товаров. Методы оценки качества товаров. Контроль качества товаров. Классификация и кодирование товаров. Системы классификации товаров разных групп. Сущность категории «ассортимент товаров». Формирование ассортимента товаров. Основы товарного анализа ассортимента, факторы, вызывающие расширение и сужение ассортимента. Степень соответствия ассортимента товаров, методы оценки. Упаковывание товаров, тенденция развития упаковки. Хранение и транспортирование товаров. Информационное обеспечение эксплуатации, маркировка товаров. Сертификация товаров. Категория и сорт товара. Международная организация потребителей.