Основные понятия науки о питании.

Цена:
10 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 7578FE45-3DE7-4C01-B82A-207EE0CCDD0C.rar [ 31 KB ]
material.view.file_icon 22222222222.docx [ 34 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Пищевая химия — один из разделов химической науки, значение которой, учитывая роль питания в жизни общества, крайне велико. Это наука о химическом составе пищевых систем (сырье, полупродукты, готовые пищевые продукты), его изменениях в ходе технологического потока под влиянием различных факторов (физических, химических, биохимических и т. д.), включающих липид-белковое, липид-углеводное, белок-белковое, белок-углеводное взаимодействия, общих закономерностях этих превращений. Она включает изучение взаимосвязи структуры и свойств пищевых веществ и ее влияние на свойства, и пищевую ценность продуктов питания. Пищевая химия также уделяет внимание методам выделения, фракционирования, очистки пищевых веществ (белков, углеводов, липидов и т.д.), их каталитической модификации. Неотъемлемой частью пищевой химии являются разделы, посвященные пищевым и биологически активным добавкам, загрязнителям пищевого сырья и продуктов.

Другие работы

Компьютерные технологии в современном обществе
Оглавление Введение……………………………………………………………………………...........3 Глава 1 Компьютерные технологии в современном обществе...……………………….5 1.1 Социализация подростков через компьютерные игры.......................................5 1.2 Специфика компьютерных игр…………………...……………………….…....6 1.3 Компьютерная зависимость как результат увлечения компьютерными играми……………………………………...……………………………………..9 Глава 2 Детский досуг и его роль в развитии подростков…....……….…….………...17 2.1 Особенности детского досуга, его
Рефераты Компьютерные сети, системы и техника,
User Elfa254 : 10 июня 2013
10 руб.
Контрольная работа № 4 по дисциплине "Физика" 3 семестр 6 вариант
Задача No 706. Над небольшой сценой на высоте 5 м размещены два светильника, дающие полный световой поток соответственно 9420 и 12560 лм. Расстояние между ними 8,6 м, чему равна освещенность, сцены под светильниками на середине расстояния, между ними? Задача No 716. Поток излучения абсолютно черного тела Фе = 10 кВт. Максимум испускательной способности приходится на длину волны λm=0,8 мкм. Определить площадь S излучающей поверхности. Задача No 726. На металлическую пластину напра
СибГУТИ Физика и энергетика Работа Контрольная
User mastar : 23 января 2012
125 руб.
Теория языков программирования и методы трансляции. Лабораторная работа №5. Перевод с помощью МП-преобразователя. Для всех вариантов.
Лабораторная работа №5. Перевод с помощью МП-преобразователя. Пусть дан преобразователь с магазинной памятью; написать программу, которая будет выполнять перевод цепочек с одного языка на другой с помощью заданного преобразователя (теоретический материал раздела 4.2). При невозможности выполнить перевод (цепочка не принадлежит исходному языку) необходимо выводить на экран соответствующее сообщение. Исходный преобразователь вводить с клавиатуры в соответствии с определённым форматом. Ввод цепоч
СибГУТИ Программирование Работа Лабораторная
User nik200511 : 30 декабря 2015
36 руб.
Контрольная работа "Метрология стандартизация и сертификация в инфокоммуникациях (МСиС в ИК)" Вариант 2
Задача No1 Для определения расстояния до места повреждения кабельной линии связи был использован импульсный рефлектометр. С его помощью получено n результатов однократных измерений (результатов наблюдений) расстояния li до места повреждения. Считая, что случайная составляющая погрешности рефлектометра распределена по нормальному закону, определить: 1. Результат измерения с многократными наблюдениями расстояния до места повреждения кабеля . 2. Оценку среднего квадратического отклонения (СКО) пог
ДО СИБГУТИ Метрология и стандартизация Работа Контрольная
User svh : 4 октября 2016
220 руб.
up Наверх