Основные понятия науки о питании.

Цена:
10 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 7578FE45-3DE7-4C01-B82A-207EE0CCDD0C.rar [ 31 KB ]
material.view.file_icon 22222222222.docx [ 34 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Пищевая химия — один из разделов химической науки, значение которой, учитывая роль питания в жизни общества, крайне велико. Это наука о химическом составе пищевых систем (сырье, полупродукты, готовые пищевые продукты), его изменениях в ходе технологического потока под влиянием различных факторов (физических, химических, биохимических и т. д.), включающих липид-белковое, липид-углеводное, белок-белковое, белок-углеводное взаимодействия, общих закономерностях этих превращений. Она включает изучение взаимосвязи структуры и свойств пищевых веществ и ее влияние на свойства, и пищевую ценность продуктов питания. Пищевая химия также уделяет внимание методам выделения, фракционирования, очистки пищевых веществ (белков, углеводов, липидов и т.д.), их каталитической модификации. Неотъемлемой частью пищевой химии являются разделы, посвященные пищевым и биологически активным добавкам, загрязнителям пищевого сырья и продуктов.

Другие работы

Тепломассообмен СЗТУ Задача 10 Вариант 91
Определить необходимую поверхность нагрева парогенератора производительностью G тонн пара в час при абсолютном давлении p. Какой температурный напор необходимо обеспечить, чтобы увеличить производительность парогенератора в n раз при той же поверхности нагрева? Определить критическое значение температурного напора и тепловой нагрузки для заданного давления p.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 23 февраля 2026
200 руб.
Тепломассообмен СЗТУ Задача 10 Вариант 91
Задание 5. Бухгалтерский учет.
Задание к теме 5. Учет финансовых результатов и санкционирования расходов в бюджетных учреждениях Задача 1. Начислена арендная плата в размере 10000 руб. за пользование помещением. Оприходовано в кассу 10000 руб. с лицевого счета. Произвести оплату за аренду с поставщиками через подотчетное лицо. Составить бухгалтерские проводки. Задача 2. Начислена сумма за электроэнергию в размере 1730 руб. за услуги связи – 5000 руб. Произвести оплату за электроэнергию и услуги связи с лицевого счета в казна
Задачи Бухгалтерский учет и аудит
User studypro3 : 11 января 2021
400 руб.
Маркетинг в отрасли инфокоммуникаций. ЗАЧЕТ. БИЛЕТ №5
5 вариант 1. Наиболее оперативным способом сбора маркетинговых данных является использование: А. Почтовой связи В. Личного интервью С. Телефонной связи 2. Целевой рынок – это: А. Сегмент рынка, устойчивый по своим параметрам В. Часть рынка, выбранная как наиболее перспективная для маркетинговой деятельности предприятия С. Рынок, состоящий из покупателей, ставящих на рынке одинаковые цели 3. Выражение «Отыщите потребность и удовлетворите ее» является лозунгом концепции: А. Сбытовой В. Марке
ДО СИБГУТИ Маркетинг Работа Зачетная
User cneltynjuehtw : 10 сентября 2017
500 руб.
Органы внутренних дел в системе исполнительной власти
СОДЕРЖАНИЕ Введение ……………………………………………………………………………………….3 Органы внутренних дел, их задачи и структура………………………………………4 Организация милиции в Российской Федерации…………………………………….8 Иные структурные подразделения Министерства внутренних дел Российской Федерации……………………………………………………………………………..……..12 Внутренние войска Министерства внутренних дел Российской Федерации…………………………………………………………………………………….15 Заключение ………………………………………………………………………………….19 Список используемой литературы…………………………………………………….20 Введе
Рефераты Правоведение
User Qiwir : 6 июля 2013
10 руб.
up Наверх