Проект рыбного ресторана на 60 мест, г. Москва. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА.

Цена:
2000 руб.

Состав работы

material.view.file_icon Проект рыбного ресторана на 60 мест, г. Москва.zip [ 2 MB ]
material.view.file_icon Проект рыбного ресторана на 60 мест, г. Москва
material.view.file_icon Ген. план.cdw [ 366 KB ]
material.view.file_icon Ген. план.jpg [ 468 KB ]
material.view.file_icon Ген. план.pdf [ 1002 KB ]
material.view.file_icon Горячий цех.cdw [ 123 KB ]
material.view.file_icon Горячий цех.jpg [ 428 KB ]
material.view.file_icon Горячий цех.pdf [ 52 KB ]
material.view.file_icon Диплом.docx [ 281 KB ]
material.view.file_icon Экспликация.cdw [ 272 KB ]
material.view.file_icon Экспликация.jpg [ 797 KB ]
material.view.file_icon Экспликация.pdf [ 164 KB ]
Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer
  • Программа для просмотра изображений
  • Adobe Acrobat Reader
  • Microsoft Word

Описание

Технология продукции и организация общественного питания
Профиль Организация производства и обслуживания в индустрии питания



СОДЕРЖАНИЕ

 ВВЕДЕНИЕ 
ГЛАВА 1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 
1.1. Экономическо-географическая характеристика района  
1.2. Обоснование мощности типа проектируемого предприя-тия 
1.3. Выбор места привязки и источников снабжения 
ГЛАВА 2. ТЕХНИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ  
2.1. Разработка производственной программы 
2.2. Определение количества потребителей  
2.3. Определение количества изготавливаемых блюд 
2.4. Разбивка блюд по ассортименту 
2.5. Составление расчетного меню 
2.6. Расчет потребности в сырье  
2.7. Расчет помещений складской группы  
2.8. Расчет Рыбного цеха  
2.9. Расчёт овощного цеха  
2.10. Расчет холодного цеха  
2.11. Расчет горячего цеха  
2.12. Расчет моечной столовой посуды  
2.13. Расчет моечной кухонной посуды  
2.14. Расчет сервизной  
2.15. Расчет барной стойки  
2.16. Расчет торгового зала  
2.17. Расчет служебно – бытовых помещений 
2.18. Расчет технических помещений  
2.19. Расчет общей площади ресторана 
ГЛАВА 3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 
3.1. Расчет товарооборота и валовой прибыли 
3.2. Составление штатного расписания  
3.3. Расчет издержек предприятия  
3.4. Расчет показателей экономической эффективности пред-приятия 
 ЗАКЛЮЧЕНИЕ  
 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 
 ПРИЛОЖЕНИЕ

Похожие материалы

Выпускная квалификационная работа
Проект строительства оптического сети доступа Дивногорского микрорайона г.Новосибирск
Интернет Диплом и связанное с ним ДО СИБГУТИ
User Chekk86 : 4 февраля 2023
1300 руб.
Выпускная квалификационная работа
Выпускная квалификационная работа
Дипломная работа на тему гидравлические цилиндры СОДЕРЖАНИЕ Введение 5 1. Обзор существующих гидроцилиндров, их назначение и принцип действия 7 1.2. Конструктивное исполнение 12 1.3. Возможные типы крепления и указания по встройке 13 1.4. Общие требования при проведении монтажа и установки гидроцилиндров 14 1.5. Основные причины неисправностей, возникающих в гидроцилиндрах 15 1.6. Обзор существующих способов и средств диагностирования гидроцилиндров 16 1.7. Методы и виды диагностирования 18 1.8
ПГТУ Диплом и связанное с ним Гидравлические системы, машины и механизмы
User Игорь102 : 13 ноября 2018
4900 руб.
Выпускная квалификационная работа
РАЗРАБОТКА ПРИЛОЖЕНИЯ ДЛЯ СКЛАДСКОГО УЧЕТА ОТДЕЛА ПРЕДПРИЯТИЯ (Программа разработана на Delphi, имеет оконный интерфейс) СОДЕРЖАНИЕ ВКР: Введение 1 Постановка задачи 1.1 Описание предметной области 1.2 Требования к приложению 1.3 Этапы разработки 2 Средства разработки 3 Проектирование и разработка 3.1 Проектирование интерфейса 3.2 Проектирование базы данных 3.3 Подключение к базе данных 3.4 Реализация интерфейса 4 РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ 4.1 Главное окно 4.2 Добавление продукции на склад и реда
СибГУТИ Дипломные проекты Работа Выпускная
User pbv : 4 января 2018
1000 руб.
Выпускная квалификационная работа бакалавра
Модернизация системы управления информационной безопасностью в ООО «Смарт Консалтинг» АННОТАЦИЯ Выпускной квалификационной работа студента по теме «Модернизация системы управления информационной безопасностью в ООО «Смарт Консалтинг» Объём работы – 80 страниц, на которых размещены 20 рисунков и 20 таблиц. При написании работы использовалось 10 источников.
Диплом и связанное с ним ДО СИБГУТИ Информационная безопасность
User Vladyuwqa : 19 ноября 2023
2000 руб.
Выпускная квалификационная работа (ВКР)
Выпускная квалификационная работа бакалавра Проект волоконно-оптической линии передачи на участке г. Тюмень-с.Ярково.«Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики» (СибГУТИ).Объем работы-80 страниц с презентацией и схемами.Защита ВКР была в 2017 году.
Диплом и связанное с ним ДО СИБГУТИ Волоконно-оптические системы передачи
User 32217911986 : 22 февраля 2022
2000 руб.
Выпускная квалификационная работа ,"ВКР"
Данная выпускная работа на тему " Проект реконструкций участка транспортной сети города Семей"которая состоит из 54 страницы состоит из презентаций , доклад, защита ВКР была защищена на оценку 5 в 2018 году в проекте была часть БЖ Безопастность жизнедеятельности плагиат составляет немение 71.2% цена оптимальная можно сказать за даром
******* Не известно Работа Выпускная Разное
User 87783661034 : 19 февраля 2018
5000 руб.
Выпускная квалификационная работа (GPON)
Проект сети широкополосного доступа (GPON). GPON (Gigabit-capable рassive optical network) - технология пассивных оптических сетей, которая позволяет увеличить пропускную способность сети до 1 Гб/с (в 100 раз выше, чем при технологии ADSL), обеспечивает высокое качество передачи видеосигнала с предоставлением новых сервисов, позволяет развивать телевидение высокой точности HDTV.
Диплом и связанное с ним СибГУТИ Сети связи и системы коммутации
User Student2017 : 5 декабря 2017
1200 руб.
Выпускная квалификационная работа (В_КР) по педагогике
Развитие воображения у детей дошкольного возраста средствами музыкального воспитания Глава 1. Психолого-педагогическая характеристика развития воображения средствами музыки.....................................................................................................7 1.1.Понятие о воображении. Виды воображения и способы создания творческих образов.....................................................................................................7 1.2. Проблема происхождения воображения..
Работа Выпускная Педагогика
User mike_vorn : 14 февраля 2015
5000 руб.

Другие работы

Проект цеха для сборки и предпродажного обслуживания зерноуборочных комбайнов
Содержание ВВЕДЕНИЕ 1 Особенности развития технического сервиса и сельскохозяйственной техники 2 Организация технического сервиса комбайнов ПО Гомсельмаш» 2.1 Организация предпродажного и гарантийного обслуживаний 3 Обоснование производственной программы 3.1 Наличие и структура парка кормоуборочных комбайнов ПО Гомсельмаш» в зоне обслуживания технического центра 3.2 Расчет годового объема работ по техническому обслуживанию и ремонту 3.3 Распределение годового объема работ по технологическим ви
БГАТУ Организация и планирование производства Работа Курсовая
User kurs9 : 27 апреля 2015
390 руб.
Проект цеха для сборки и предпродажного обслуживания зерноуборочных комбайнов
Теория массового обслуживания. Контрольная работа. Вариант №8
Промежуточное звено компьютерной сети Supernet обслуживает запросы от 5 абонентов по двум телефонным каналам. Компьютер каждого абонента выходит на связь по любому свободному каналу. Если же оба канала заняты, абонент получает отказ. Администрация решила провести статистическое исследование для того, чтобы оценить целесообразность реконструкции сети (убрать абонента 2 и абонента 3). Специальная программа фиксировала продолжительность работы каждого компьютера (таблица 3) и число обращений в сутк
СибГУТИ Работа Контрольная Теория массового обслуживания
User rt : 20 февраля 2015
150 руб.
Теория массового обслуживания. Контрольная работа. Вариант №8
Ответы на экзаменационные вопросы (шпаргалка) по предмету Ноксология
Вопросы для подготовки к экзамену 1. Объект и предмет изучения дисциплины «Ноксология». 2. Связь ноксологии с естественными, техническими и социальными науками. 3. Структура ноксологии как науки. 4. Становление и развитие учения о человеко- и природозащитной деятельности. 5. Этапы развития человеко- и природозащитной деятельности в России. 6. Системы безопасности для защиты человека и природы. 7. Принципы и понятия ноксологии. 8. Опасность, условия ее возникновения и реализации. 9. Идентификаци
Шпаргалки к экзаменационным билетам СибГУТИ Ноксология
User Nadenalove : 25 мая 2017
400 руб.
Математические основы цифровой обработки сигналов
билет 2 СибГУТИ сдача 2020 Билет 2 Исходные данные итогового задания зависят от: - номера группы, в которой обучается студент (двузначное число), - две последние цифры пароля студента (двузначное число). 1. Дано: аналоговый сигнал Построить график аналогового сигнала. Дискретизировать сигнал, если , записать , построить график дискретного сигнала, построить спектр дискретного сигнала. 2. Дано разностное уравнение дискретной цепи. Изобразить каноническую схему дискретной цепи. З
ДО СИБГУТИ Математические основы цифровой обработки сигналов Билеты
User Связист : 22 сентября 2020
900 руб.
Математические основы цифровой обработки сигналов
up Наверх