Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы

10

Экологически чистая технология изготовления пептидосодержащих биопрепаратов

ID: 128500
Дата закачки: 17 Ноября 2013
Продавец: Qiwir (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа
Форматы файлов: Microsoft Office

Описание:
В последние десятилетия в нашей стране и за рубежом разрабатываются различного вида технологии по переработке непищевого белкового сырья животного происхождения, обеспечивающие получение биологически активных препаратов. Наибольший интерес в этом плане представляют препараты, полученные путем гидролиза белков. Это связано с необходимостью реализации белковых отходов разных производств и с большим интересом, который представляет собой такая сложная система, как белковый гидролизат. Разработаны различные препараты, полученные кислотным, ферментативным и комбинированным гидролизом крови животных и птиц, тканей внутренних органов, мышечных белков, отходов молочной промышленности. Эти гидролизаты используют непосредственно в виде добавок к рациону животных, а также в качестве аминокислотно-пептидной основы питательных сред при создании специфических препаратов.

Кислотный гидролиз белка является широко распространенным способом. Чаще всего белок гидролизуют серной или соляной кислотой. Преимуществом его является достаточно большая глубина расщепления белка и исключение бактериального загрязнения гидролизата. Однако и недостатки существенны: частичное разрушение аминокислот, витаминов и образование гуминовых веществ, отделение которых затруднительно; образование при нейтрализации хлоридов и сульфатов, являющихся токсичными для организма. Кроме того, кислотный гидролиз имеет ограничения, связанные с реактивностью среды, — вызывает коррозию оборудования, требует соблюдения жестких норм техники безопасности для операторов, а также приводит к загрязнению атмосферы токсическими веществами.

В организме белок под действием пищеварительных ферментов расщепляется до пептидов и аминокислот. Аналогичное расщепление можно провести и вне организма. Для этого к белковому веществу (субстрату) добавляют ткань поджелудочной железы, слизистую оболочку желудка, кишечника или чистые ферменты (пепсин, трипсин, химотрипсин). Такой способ расщепления белка называют ферментативным. Его преимуществом является то, что аминокислоты во время протеолиза практически не разрушаются, а технология проведения относительно проста. Кроме того, целенаправленный гидролиз белков животного происхождения протеолитическими ферментами позволяет получать препараты с заданными свойствами. Они содержат: полипептиды — стимуляторы роста, модуляторы иммунной и нервной системы; аминокислоты — вещества, необходимые для синтеза белка; макро- и микроэлементы, вследствие чего их применение существенно повышает резистентность организма, увеличивает сохранность и продуктивность поголовья.

В связи с тем, что в ряде регионов России возникла проблема переработки белкового сырья животного происхождения (отходов как мясной, так и молочной промышленности), а существующие технологии не в состоянии обеспечить их полную переработку, перед нами была поставлена задача разработки новых регулируемых, экологически чистых технологий и усовершенствования существующих с использованием новых ферментов для изготовления биологически активных препаратов. Препараты этой группы можно считать третьим поколением после тканеолизатов по В.П.Филатову, аминокислотных гидролизатов по К.К.Мовсум-Заде и В.А.Берестову.

Размер файла: 5,2 Кбайт
Фаил: Упакованные файлы (.zip)

   Скачать

   Добавить в корзину


        Коментариев: 0


Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе.

Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

Спеши, предложение ограничено !



Что бы написать комментарий, вам надо войти в аккаунт, либо зарегистрироваться.

Страницу Назад

  Cодержание / Экология и защита окружающей среды / Экологически чистая технология изготовления пептидосодержащих биопрепаратов
Вход в аккаунт:
Войти

Забыли ваш пароль?

Вы еще не зарегистрированы?

Создать новый Аккаунт


Способы оплаты:
UnionPay СБР Ю-Money qiwi Payeer Крипто-валюты Крипто-валюты


И еще более 50 способов оплаты...
Гарантии возврата денег

Как скачать и покупать?

Как скачивать и покупать в картинках


Сайт помощи студентам, без посредников!