Шпаргалка по Экономике и менеджменту

1. эконом. работа на предприятиях торговли и общепита, ее содержание, направление совершенствования.

Торговля- форма организ. процесса товарного обращения.

Торговля осущ-ся в той или иной организ. форме, выступает как посредник между произв-ми и потреб-ми материальных благ.

Торговля как отрасль деят. делится на 2 вида: внутр. и внешняя.

Внутр. торговля. – сов-ть операций осущ-ых в пределах одного гос-ва и заключ-ся в покупке товаров у произв-лей и их продаже потребителям с целью удовл-ия их потребностей.

Внеш. торговля. – сов-ть операций осущ-ых между странами.

Оптовая торговля – продажа товаров с целью их перепродажи или переработки.

Рыночная оптовая торговля представляет оптовую орг-цию след. видов:

специализированные опт. пред. осущ-щие полный комплекс закупочно-сбытовых операций с переходом права соб-ти на товар оптовому звену. Это так называемые независимые опт. пред., на оптовом рынке они занимают 60-60%.

пред.;

посреднические опт. стр-ры в деят. которых товар не переходит в право соб-ти; действуют от имени и по поручению клиента и за его счет. Их основной задачей выступает инф. обеспечение. Доля этих стр-р на рынке опт. торговли должна достигать 15-20%.

организаторы опт. оборота – товарные биржи, торг. дома, ярмарки и др. Осн. элемент их деят. – создание условий для орг-ции опт. торговли.

Опт. торговля классифицируется на 2 вида: специализированная и универсальная.

По масштабам деят. опт. пред. делится на: общенац. (фед.) – опт. пред 1-го уровня; и региональные – опт. пред. 2-го уровня.

Опт. торговля располагает собств. матер.-тех. базой, т.е. имеет склады, камеры хр-ия др.

Розничная торговля – деят. пред. по продаже товаров или услуг конечному потребителю с целью удов-я матер. потребностей.

Розничная торговля осущ-ся в 2-х формах – магазинные формы продаж и внемагазинные. Развитие магазинных форм продаж зависит от условий функционирования торг. пред., от развития конкуренции.

Развитие розн. торговли м.б. организована в зав-ти от форм обслуживания потребителей: самообслуживание, через прилавок и т.д.

Развитие розн. торговли неразрывно связано с развитием инф. технологий и сегодня широкое распространение получила электронная торговля.

Обществ. питание – обособленная сфера обществ. произ-ва, в которой сосредоточен выпуск продукции и орг-ция ее потребления.