Написать сообщение
Скачать
1 лист.frw
Столовая при промышленном предприятии на 200 мест с магазином "Кулинария"
-
Категории:
Диплом и связанное с ним, БГТУ, Организация и планирование производства
-
Добавлен:
12.01.2014
-
Размер:
910 KB
-
Покупок:
1
-
Добавил:
haina
Состав работы
|
|
1 лист.frw
|
555 записка.docx
|
монтаж план.cdw
|
|
спец-ция1.frw
|
|
спец-ция2.frw
|
|
спец-ция3.frw
|
|
Схема Картофель.docx
|
|
ТЭО.cdw
|
Дополнительная информация
1 лист.frw
монтаж план.cdw
спец-ция1.frw
спец-ция2.frw
спец-ция3.frw
ТЭО.cdw
Необходимые программы
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v12 SP1 или новее)
- Microsoft Word
Описание
Диплом состоит из пояснительной записки и графической части. Целью данной работы является проектирование столовой на 200 мест при промышленном предприятии с магазином «Кулинария».
Для достижения цели дипломного проекта поставлены следующие задачи:
1. Обосновать необходимость строительства предприятия общественного питания в заданном районе.
2. Разработать организацию управления предприятием.
2. Разработать технологию производства в столовой.
3. Привести архитектурно-планировочные решения проекта.
4. Спланировать мероприятия по охране труда и технике безопасности на предприятии.
6. Рассчитать экономическую целесообразность проекта.
Год сдачи диплома 2013
Для достижения цели дипломного проекта поставлены следующие задачи:
1. Обосновать необходимость строительства предприятия общественного питания в заданном районе.
2. Разработать организацию управления предприятием.
2. Разработать технологию производства в столовой.
3. Привести архитектурно-планировочные решения проекта.
4. Спланировать мероприятия по охране труда и технике безопасности на предприятии.
6. Рассчитать экономическую целесообразность проекта.
Год сдачи диплома 2013
Дополнительная информация
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Технико-экономическое обоснование строительства Столовая при промышленном предприятии на 200 мест с магазином "Кулинария".
1.1 Обоснование необходимости строительства закусочной в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
1.2 Характеристика района и обоснование выбора места строительства
1.3 Инженерные изыскания и обоснование технической возможности строительства предприятия.
1.4 Обоснование выбора типа проектируемого предприятия и формы обслуживания.
1.5 Обоснование режима работы и загрузки зала.
1.6 Обоснование коэффициентов потребления блюд.
1.7 Определение источников продовольственного снабжения проектируемого предприятия.
2. Организационная часть.
2.1 Организация производственно-торгового процесса .
2.2 Организация труда в подразделениях проектируемого предприятия.
2.3 Разработка организационно-технических мероприятий по открытию предприятия питания.
3. Технологическая часть.
3.1. Разработка производственной программы проектируемого предприятия общественного питания.
3.2 Расчёт площади помещений для хранения.
3.3 Овощной цех и цех обработки зелени.
3.4 Расчет мясного цеха.
3.5 Расчет горячего цеха.
3.6 Расчет холодного цеха.
3.7. Расчет моечной столовой посуды.
3.8. Расчет моечной кухонной посуды.
3.9. Расчет помещения для резки хлеба.
3.10. Помещения для потребителей.
3.11. Служебные и бытовые помещения.
3.12. Расчет технических помещений.
4. Архитектурно – строительная часть.
5. Инженерное обеспечение предприятия.
6. Безопасность и экологичность проекта.
6.1 Мероприятия по улучшению условий труда.
6.2 Мероприятия уменьшающие загрязнение окружающей среды.
7. Экономический раздел.
7.1 Расчет валового дохода предприятия.
7.2 Труд и заработная плата.
7.3. Издержки производства и обращения.
7.4 Окупаемость капитальных вложений.
З Список литературы.
Заключение.
Приложение.
Введение
1. Технико-экономическое обоснование строительства Столовая при промышленном предприятии на 200 мест с магазином "Кулинария".
1.1 Обоснование необходимости строительства закусочной в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
1.2 Характеристика района и обоснование выбора места строительства
1.3 Инженерные изыскания и обоснование технической возможности строительства предприятия.
1.4 Обоснование выбора типа проектируемого предприятия и формы обслуживания.
1.5 Обоснование режима работы и загрузки зала.
1.6 Обоснование коэффициентов потребления блюд.
1.7 Определение источников продовольственного снабжения проектируемого предприятия.
2. Организационная часть.
2.1 Организация производственно-торгового процесса .
2.2 Организация труда в подразделениях проектируемого предприятия.
2.3 Разработка организационно-технических мероприятий по открытию предприятия питания.
3. Технологическая часть.
3.1. Разработка производственной программы проектируемого предприятия общественного питания.
3.2 Расчёт площади помещений для хранения.
3.3 Овощной цех и цех обработки зелени.
3.4 Расчет мясного цеха.
3.5 Расчет горячего цеха.
3.6 Расчет холодного цеха.
3.7. Расчет моечной столовой посуды.
3.8. Расчет моечной кухонной посуды.
3.9. Расчет помещения для резки хлеба.
3.10. Помещения для потребителей.
3.11. Служебные и бытовые помещения.
3.12. Расчет технических помещений.
4. Архитектурно – строительная часть.
5. Инженерное обеспечение предприятия.
6. Безопасность и экологичность проекта.
6.1 Мероприятия по улучшению условий труда.
6.2 Мероприятия уменьшающие загрязнение окружающей среды.
7. Экономический раздел.
7.1 Расчет валового дохода предприятия.
7.2 Труд и заработная плата.
7.3. Издержки производства и обращения.
7.4 Окупаемость капитальных вложений.
З Список литературы.
Заключение.
Приложение.
Другие работы
История создания ООН
alfFRED
: 16 февраля 2013
История создания ООН Решение о создании новой универсальноймеждународной организации, цель которой - предупреждение угрозы возникновениявойны в любом регионе мира и развитие межгосударственного сотрудничества - былопринято на Ялтинской Крымской конференции глав государств антигитлеровскойкоалиции от СССР - Иосиф Сталин, от США - Франклин Делано Рузвельт, отВеликобритании - Уинстон Черчилль , проходившей с 4 по 11 февраля 1945 года.
Ранее конкретные предложения по этому вопросу были выработаны н
alfFRED
: 16 февраля 2013
10 руб.
СИБИТ Деловой английский язык. Реферат. ABOUT MYSELF AND MY RESEARCH
gerasimov74
: 31 марта 2020
КЕЙС
по дисциплине: «Деловой английский язык»
“ABOUT MYSELF AND MY RESEARCH”
Содержание
Introduction 3
1. General concept of economic research 3
2. General information on the budget of municipalities 5
3. Position of the local budget in the Russian budget system 6
4. The concept of balance and sustainability of the local budget 8
5. Problems of municipal budgets in Russia 9
Conclusion 12
List of sources used 13
gerasimov74
: 31 марта 2020
300 руб.
Государственный экзамен по дисциплине "Метрология"
GrantForse
: 13 декабря 2011
Билеты с 1 по 10 решения.
Билет 1
Измерение расхода жидкости Q = 6 т/ч производится методом переменного перепада давления с помощью сужающего устройства при этом ΔР= 4кПа.
Выберете дифманометр из стандартного ряда, если надо измерять новое значение расхода жидкости Q=9т/ч с помощью ранее установленного сужающего устройства. Стандартный ряд дифманометров по перепаду давления: 4; 6,3; 10; 16; 25 кПа. Оцените предел допустимой относительной погрешности расхода жидкости для нового значения Q=9 т/ч
GrantForse
: 13 декабря 2011
15 руб.
Реферат по предмету "Социальная психология", Вариант №4.
PiterBlood
: 28 декабря 2014
Тема: Основные теоретико-методологические подходы к исследованию социально-психологических явлений.
Оглавление.
Введение 3
1. Общая специфика социальной психологии 3
2. Теоретико-методологческие подходы социально-психологического исследования 3
Вывод 3
Список использованных источников 3
PiterBlood
: 28 декабря 2014
300 руб.
