Написать сообщение
Скачать
1 лист.frw
Столовая при промышленном предприятии на 200 мест с магазином "Кулинария"
-
Категории:
Диплом и связанное с ним, БГТУ, Организация и планирование производства
-
Добавлен:
12.01.2014
-
Размер:
910 KB
-
Покупок:
1
-
Добавил:
haina
Состав работы
|
|
1 лист.frw
|
555 записка.docx
|
монтаж план.cdw
|
|
спец-ция1.frw
|
|
спец-ция2.frw
|
|
спец-ция3.frw
|
|
Схема Картофель.docx
|
|
ТЭО.cdw
|
Дополнительная информация
1 лист.frw
монтаж план.cdw
спец-ция1.frw
спец-ция2.frw
спец-ция3.frw
ТЭО.cdw
Необходимые программы
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v12 SP1 или новее)
- Microsoft Word
Описание
Диплом состоит из пояснительной записки и графической части. Целью данной работы является проектирование столовой на 200 мест при промышленном предприятии с магазином «Кулинария».
Для достижения цели дипломного проекта поставлены следующие задачи:
1. Обосновать необходимость строительства предприятия общественного питания в заданном районе.
2. Разработать организацию управления предприятием.
2. Разработать технологию производства в столовой.
3. Привести архитектурно-планировочные решения проекта.
4. Спланировать мероприятия по охране труда и технике безопасности на предприятии.
6. Рассчитать экономическую целесообразность проекта.
Год сдачи диплома 2013
Для достижения цели дипломного проекта поставлены следующие задачи:
1. Обосновать необходимость строительства предприятия общественного питания в заданном районе.
2. Разработать организацию управления предприятием.
2. Разработать технологию производства в столовой.
3. Привести архитектурно-планировочные решения проекта.
4. Спланировать мероприятия по охране труда и технике безопасности на предприятии.
6. Рассчитать экономическую целесообразность проекта.
Год сдачи диплома 2013
Дополнительная информация
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Технико-экономическое обоснование строительства Столовая при промышленном предприятии на 200 мест с магазином "Кулинария".
1.1 Обоснование необходимости строительства закусочной в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
1.2 Характеристика района и обоснование выбора места строительства
1.3 Инженерные изыскания и обоснование технической возможности строительства предприятия.
1.4 Обоснование выбора типа проектируемого предприятия и формы обслуживания.
1.5 Обоснование режима работы и загрузки зала.
1.6 Обоснование коэффициентов потребления блюд.
1.7 Определение источников продовольственного снабжения проектируемого предприятия.
2. Организационная часть.
2.1 Организация производственно-торгового процесса .
2.2 Организация труда в подразделениях проектируемого предприятия.
2.3 Разработка организационно-технических мероприятий по открытию предприятия питания.
3. Технологическая часть.
3.1. Разработка производственной программы проектируемого предприятия общественного питания.
3.2 Расчёт площади помещений для хранения.
3.3 Овощной цех и цех обработки зелени.
3.4 Расчет мясного цеха.
3.5 Расчет горячего цеха.
3.6 Расчет холодного цеха.
3.7. Расчет моечной столовой посуды.
3.8. Расчет моечной кухонной посуды.
3.9. Расчет помещения для резки хлеба.
3.10. Помещения для потребителей.
3.11. Служебные и бытовые помещения.
3.12. Расчет технических помещений.
4. Архитектурно – строительная часть.
5. Инженерное обеспечение предприятия.
6. Безопасность и экологичность проекта.
6.1 Мероприятия по улучшению условий труда.
6.2 Мероприятия уменьшающие загрязнение окружающей среды.
7. Экономический раздел.
7.1 Расчет валового дохода предприятия.
7.2 Труд и заработная плата.
7.3. Издержки производства и обращения.
7.4 Окупаемость капитальных вложений.
З Список литературы.
Заключение.
Приложение.
Введение
1. Технико-экономическое обоснование строительства Столовая при промышленном предприятии на 200 мест с магазином "Кулинария".
1.1 Обоснование необходимости строительства закусочной в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
1.2 Характеристика района и обоснование выбора места строительства
1.3 Инженерные изыскания и обоснование технической возможности строительства предприятия.
1.4 Обоснование выбора типа проектируемого предприятия и формы обслуживания.
1.5 Обоснование режима работы и загрузки зала.
1.6 Обоснование коэффициентов потребления блюд.
1.7 Определение источников продовольственного снабжения проектируемого предприятия.
2. Организационная часть.
2.1 Организация производственно-торгового процесса .
2.2 Организация труда в подразделениях проектируемого предприятия.
2.3 Разработка организационно-технических мероприятий по открытию предприятия питания.
3. Технологическая часть.
3.1. Разработка производственной программы проектируемого предприятия общественного питания.
3.2 Расчёт площади помещений для хранения.
3.3 Овощной цех и цех обработки зелени.
3.4 Расчет мясного цеха.
3.5 Расчет горячего цеха.
3.6 Расчет холодного цеха.
3.7. Расчет моечной столовой посуды.
3.8. Расчет моечной кухонной посуды.
3.9. Расчет помещения для резки хлеба.
3.10. Помещения для потребителей.
3.11. Служебные и бытовые помещения.
3.12. Расчет технических помещений.
4. Архитектурно – строительная часть.
5. Инженерное обеспечение предприятия.
6. Безопасность и экологичность проекта.
6.1 Мероприятия по улучшению условий труда.
6.2 Мероприятия уменьшающие загрязнение окружающей среды.
7. Экономический раздел.
7.1 Расчет валового дохода предприятия.
7.2 Труд и заработная плата.
7.3. Издержки производства и обращения.
7.4 Окупаемость капитальных вложений.
З Список литературы.
Заключение.
Приложение.
Другие работы
Отчет по практике микробиология термофилы
Elfa254
: 8 апреля 2013
Содержание
Введение
Обзор литературы
Термофильные микроорганизмы
Общая характеристика термофильных микроорганизмов
Гипотезы о происхождении термофильных форм микроорганизмов
Группы термофильных микроорганизмов
Биологические свойства термофильных микроорганизмов
Особенности ферментов термофильных микроорганизмов
Перспективные направления в использовании термофильных микроорганизмов
Заключение
Список литературы
Elfa254
: 8 апреля 2013
15 руб.
Особенности технологии экстемпоральных лекарственных форм, содержащих защищенные коллоиды
elementpio
: 2 февраля 2013
Введение
На современном этапе развития здравоохранения особое значение приобретает научное обоснование и совершенствование клинико-организационных форм специализированной медицинской помощи и улучшения качества медицинских услуг.
Одной из наиболее востребованных населением форм специализированной медицинской помощи является гомеопатическое лечение и обеспечение лекарственными препаратами.
Министерство здравоохранения РФ в своем приказе №270 от 01.07.96 г. определяет гомеопатию как способ лечения
elementpio
: 2 февраля 2013
Контрольная работа по дисциплине: Методы и средства измерений в телекоммуникационных системах. Вариант 80
Jack
: 15 сентября 2022
1. Выполнить расчет долговременных норм на показатели ошибок для составных ОЦК и ЦСТ (таблица 1.1), проходящих по участку СМП, длиной L1, и участкам ВЗПС, длиной L2 и L3 (таблица 1.2). Расчет выполнить согласно Приказу №92.
Таблица 1.1 – Тип ЦСТ (определяется по предпоследней цифре номера студенческого билета)
Номер варианта (X): 8
Тип ЦСТ: E1
Таблица 1.2 – Длины участков составного канала (тракта). Определяются по последней цифре номера студенческого билета
Номер варианта (Y): 0
Длина СМП, L
Jack
: 15 сентября 2022
800 руб.
Курсовой проект "Общественное малоэтажное здание"
SemUlya
: 5 июня 2009
1.Генеральный план
1.1Обоснование размещения на участке проектируемого здания
1.2Подъезды и подходы к зданию
1.3Озеленение и благоустройство участка
2.Объемно-планировочное решение
2.1Назначение здания, особенности функционально-технологического процесса, основные группы помещений (зоны
2.2 Функциональная таблица и схема, вид объемно-планировочного решения
2.3Нормаль основного помещения
2.4Объёмно-планировочные показатели
3.Конструктивное решение
3.1Описание основных несущих конструкций
3.2Описа
SemUlya
: 5 июня 2009
