Коктейль-бар Наслаждение
-
Категории:
Пищевая промышленность, Работа
-
Добавлен:
27.01.2014
-
Размер:
85 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
Aronitue9
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
1306744_16196_kokteilbar_naslazhdenie.doc
|
Диплом с www.docent.name.txt
|
Необходимые программы
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
- Программа для просмотра текстовых файлов
Описание
Технико-экономическое обоснование.
Обоснование необходимости строительства предприятия общественного питания в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
Обоснование режима предприятия и коэффициента загрузки зала.
Технологическая часть.
Разработка производственной программы.
Количество блюд, реализуемых за расчетный период.
Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами потребления отдельных их видов.
Составление плана-меню.
Расчет и проектирование холодного цеха.
График реализации блюд за день.
Расчет численности производственных работников для холодного цеха.
Расчет и подбор холодильного оборудования.
Расчет механического и немеханического оборудования.
Расчет полезной площади холодного цеха.
Инженерные расчеты.
Водоснабжение и канализация.
Отопление и вентиляция.
Расчет расхода электроэнергии на нужды вентиляторов.
Энергосбережение предприятия.
Заключение.
Список используемой литературы.
Обоснование необходимости строительства предприятия общественного питания в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
Обоснование режима предприятия и коэффициента загрузки зала.
Технологическая часть.
Разработка производственной программы.
Количество блюд, реализуемых за расчетный период.
Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами потребления отдельных их видов.
Составление плана-меню.
Расчет и проектирование холодного цеха.
График реализации блюд за день.
Расчет численности производственных работников для холодного цеха.
Расчет и подбор холодильного оборудования.
Расчет механического и немеханического оборудования.
Расчет полезной площади холодного цеха.
Инженерные расчеты.
Водоснабжение и канализация.
Отопление и вентиляция.
Расчет расхода электроэнергии на нужды вентиляторов.
Энергосбережение предприятия.
Заключение.
Список используемой литературы.
Похожие материалы
Безалкогольные коктейли
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
Содержание
Введение 4
1.Характеристика сырья, используемого для приготовления коктейлей безалкогольных. 6
1.2. Значение данной группы блюд в питании. 9
1.3.Характеристика блюд по разрабатываемой теме.
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
55 руб.
Другие работы
Структуры и алгоритмы обработки данных. Часть 2. Курсовая работа. Вариант 01. A = 1, В = 1.2, D = 1
nik200511
: 15 мая 2019
1. Хранящуюся в файле базу данных, состоящую из 4000 записей (формат базы данных определяется вариантом) загрузить в оперативную память компьютера и построить дерево поиска заданного типа для решения задачи по поиску записей (задача определяется вариантом). Из найденных записей организовать список (очередь) и вывести их на экран
2. Созданное приложение должно иметь дружественный интерфейс, выводить подсказки при вводе и выводе данных, проверять корректность вводимых данных и пр. Операции, выража
nik200511
: 15 мая 2019
590 руб.
Изменение климата - одна из главных проблем
OstVER
: 17 марта 2013
Сохранение окружающей среды - стратегическая цель РФ. КС признал неконституционной отмену платы за загрязнение природы. В России планируют создать единую систему обращения с радиоактивными отходами. Таяние льдов не вызовет сильного повышения уровня океана. Ученые обнаружили новое холодное течение в Атлантическом океане. Евросоюз сократил выброс парниковых газов на 3 процента. Коралловые рифы не смогут восстановиться без помощи человека. Ученые признали изменение климата серьезнейшей угрозой здор
OstVER
: 17 марта 2013
5 руб.
Технологический процесс разборки и сборки коробки перемены передач автомобиля ЗИЛ-130
kreuzberg
: 12 июня 2018
КПП устанавливается на стенд, который опирается на лапы, в количестве четырех штук. На другой стороне корпуса монтируется поворотный механизм с поворотным столом. На стол устанавливается коробка переключения передач, фиксируется и закрепляется.
После установки коробки переключения передач на стенд, производится разборка и сборка коробки, в технологическом порядке. Технический процесс разборки и сборки представлен на плакате (формат А1).
kreuzberg
: 12 июня 2018
399 руб.
Лабораторная работа №3 (3.4) по дисциплине: Метрология, стандартизация, сертификация. Вариант 03
Roma967
: 23 октября 2016
1. Цель работы
1.1. Изучить:
1.1.1 Параметры переменных напряжений и токов;
1.1.2 Методы измерения параметров переменных напряжений и токов;
1.1.3 Принцип действия, устройство и метрологические характеристики электронных вольтметров;
1.1.4 Особенности измерения напряжения электронными вольтметрами переменного тока;
1.1.5 Источники погрешности при измерении электронными вольтметрами.
1.2. Получить навыки работы с измерительными приборами.
1.3.Приобрести умение обрабатывать и оформлять результаты
Roma967
: 23 октября 2016
450 руб.
