Коктейль-бар Наслаждение
-
Категории:
Пищевая промышленность, Работа
-
Добавлен:
27.01.2014
-
Размер:
85 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
Aronitue9
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
1306744_16196_kokteilbar_naslazhdenie.doc
|
Диплом с www.docent.name.txt
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
- Программа для просмотра текстовых файлов
Описание
Технико-экономическое обоснование.
Обоснование необходимости строительства предприятия общественного питания в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
Обоснование режима предприятия и коэффициента загрузки зала.
Технологическая часть.
Разработка производственной программы.
Количество блюд, реализуемых за расчетный период.
Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами потребления отдельных их видов.
Составление плана-меню.
Расчет и проектирование холодного цеха.
График реализации блюд за день.
Расчет численности производственных работников для холодного цеха.
Расчет и подбор холодильного оборудования.
Расчет механического и немеханического оборудования.
Расчет полезной площади холодного цеха.
Инженерные расчеты.
Водоснабжение и канализация.
Отопление и вентиляция.
Расчет расхода электроэнергии на нужды вентиляторов.
Энергосбережение предприятия.
Заключение.
Список используемой литературы.
Обоснование необходимости строительства предприятия общественного питания в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
Обоснование режима предприятия и коэффициента загрузки зала.
Технологическая часть.
Разработка производственной программы.
Количество блюд, реализуемых за расчетный период.
Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами потребления отдельных их видов.
Составление плана-меню.
Расчет и проектирование холодного цеха.
График реализации блюд за день.
Расчет численности производственных работников для холодного цеха.
Расчет и подбор холодильного оборудования.
Расчет механического и немеханического оборудования.
Расчет полезной площади холодного цеха.
Инженерные расчеты.
Водоснабжение и канализация.
Отопление и вентиляция.
Расчет расхода электроэнергии на нужды вентиляторов.
Энергосбережение предприятия.
Заключение.
Список используемой литературы.
Похожие материалы
Безалкогольные коктейли
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
Содержание
Введение 4
1.Характеристика сырья, используемого для приготовления коктейлей безалкогольных. 6
1.2. Значение данной группы блюд в питании. 9
1.3.Характеристика блюд по разрабатываемой теме.
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
55 руб.
Другие работы
Группы опасных факторов. Внешние и внутренние источники угроз. Угроза информационным ресурсам
alfFRED
: 13 ноября 2012
На тему:
«Группы опасных факторов. Внешние и внутренние источники угроз. Угроза информационным ресурсам»
МИНСК, 2008
1. Понятие «Угроза безопасности». Группы опасных факторов
Угроза безопасности – потенциальное нарушение безопасности, любое обстоятельство или событие, которое может явиться причиной нанесения ущерба (защищаемому ресурсу) предприятию.
Угрозы можно классифицировать по различным основаниям и измерять в количественных параметрах. Возможны следующие типы угроз: экономические, соци
alfFRED
: 13 ноября 2012
10 руб.
Экологическая этика и биологическое природопользование
elementpio
: 19 марта 2013
Введение.
Этика – философская дисциплина, изучающая мораль, нравственность. Центральной для этики продолжает оставаться проблема добра и зла. Элементы экологической этики зародились в глубокой древности как существенная часть проблемы взаимодействия человеческого общества и окружающей среды, человека и Природы. Они существовали, развивались, видоизменялись в течение долгих столетий, обозначая во многом все более углубляющиеся противоречия между антропоцентризмом и биоцентризмом (Дёжкин, 2002). .
elementpio
: 19 марта 2013
Теплотехника МГУПП 2015 Задача 1.2 Вариант 30
Z24
: 7 января 2026
Газ массой М с начальными параметрами (давлением р1 и температурой t1) изотермически расширяется до увеличения объема в ε раз, а затем адиабатно сжимается до первоначального объема. Определить:
первоначальный объем и объем в конце изотермического расширения;
давление в конце изотермического расширения и адиабатного сжатия;
температуру в конце адиабатного сжатия;
изменение энтропии в процессе изотермического сжатия;
работу изотермического расширения и адиабатного сжатия.
Изобразить данные
Z24
: 7 января 2026
200 руб.
Лабораторная работа №3 по дисциплине: Элементная база телекоммуникационных систем. Вариант 05
Учеба "Под ключ"
: 8 августа 2022
Лабораторная работа №3
ИССЛЕДОВАНИЕ КЛЮЧЕВЫХ СХЕМ НА БИПОЛЯРНЫХ ТРАНЗИСТОРАХ
Тема: Изучение ключевых схем на биполярных транзисторах
Цель работы:
1. Изучить основные принципы работы ключевых схем
2. Приобрести начальные навыки расчёта параметров элементов некоторых ключевых схем.
Вариант 05:
Iком = 0,44А
Е2 = 62В
E1max =4,1В
Учеба "Под ключ"
: 8 августа 2022
350 руб.
