Технология приготовления блюд из творога

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon CEE644AC-D900-4DC4-A218-B275217A1AFD.docx [Office 2007, 35 стр., 557 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Характеристика сырья.
Первичная обработка сырья.
Организация работы горячего цеха.
Организация работы холодного цеха.
Приемы тепловой обработки.
Технологический процесс приготовления блюд из творога.
Патентование блюд из творога.
Контроль качества готовой продукции.
Работа с производственной документацией.
Калькуляционные карты на блюда из творога.
Технологические карты на блюда из творога.
Технологические схемы на блюда из творога.
Технико-технологические карты на блюда из творога.
Техника безопасности и противопожарные мероприятия на предприятиях общественного питания.

Другие работы

Остеохондроз и лечебная физкультура
Введение Остеохондроз – заболевание, при котором происходит дегенерация межпозвонковых дисков. Одной из причин дегенерации дисков является их недостаточное питание, которое, в свою очередь, является следствием слабой физической активности человека. Питание дисков осуществляется по средствам мышц спины, соответственно если мышцы не работают – питательные вещества в диски практически не поступают. В то же время недоразвитость мышечного корсета, который должен снимать часть нагрузки с межпозвонковы
Медицина и медицинская техника Работа
User elementpio : 2 февраля 2013
Дополнительные главы математического анализа. Контрольная работа №1 и №2, вариант №4
№1 1. Исследовать сходимость числового ряда. По признаку Даламбера: 2 Найти интервал сходимости степенного ряда По признаку Даламбера: 3. Вычислить определенный интеграл с точностью до 0.001, разложив подынтегральную функцию в степенной ряд и затем проинтегрировать его почленно. 4. Разложить данную функцию f(x) в ряд Фурье 5. Найти общее решение дифференциального уравнения 6. Найти частное решение дифференциального уравнения , удовлетворяющее начальным условиям №2 1. Вычертить область плоскост
Математический анализ СибГУТИ Работа Контрольная
User s1nd : 3 июля 2014
150 руб.
Онлайн Тест 8 по дисциплине: Архитектура ЭВМ.
Вопрос №1 Начало последовательной передачи – … старт-бит бит данных стоп бит бит четности Вопрос №2 С помощью овала отображаются … алгоритма начало конец условие Вопрос №3 … принцип позволяет процессору параллельно выполнять несколько команд Конвейерный Последовательный Ортогональный Вопрос №4 Соотношение между буферной и основной памятью процессора … 1:256 1:1 1:2 1:1000 Вопрос №5 Блок условного перехода находится выше блоков действий для циклов параметрическ
Архитектура ЭВМ СибГУТИ Тесты
User IT-STUDHELP : 28 марта 2023
800 руб.
promo
Применение статистических методов при исследовании численности населения Республики Якутия
Для выработки эффективной демографической политики в условиях структурной перестройки экономики важное значение имеет проведение таких демографических исследований, как анализ современных демографических процессов и на его основе прогнозирование численности и структуры населения, учитывающее специфику рождаемости, смертности, продолжительности жизни и миграционных перемещений населения региона. Актуальность этих исследований возрастает также в связи с обострением демографических проблем, являющи
Социология Работа
User Elfa254 : 9 февраля 2014
5 руб.
up Наверх