Технология приготовления блюд из творога

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon CEE644AC-D900-4DC4-A218-B275217A1AFD.docx [Office 2007, 35 стр., 557 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Характеристика сырья.
Первичная обработка сырья.
Организация работы горячего цеха.
Организация работы холодного цеха.
Приемы тепловой обработки.
Технологический процесс приготовления блюд из творога.
Патентование блюд из творога.
Контроль качества готовой продукции.
Работа с производственной документацией.
Калькуляционные карты на блюда из творога.
Технологические карты на блюда из творога.
Технологические схемы на блюда из творога.
Технико-технологические карты на блюда из творога.
Техника безопасности и противопожарные мероприятия на предприятиях общественного питания.

Другие работы

Лабораторные по физике(2 семестр)
для ИНЭКА СКАНКОПИИ
ИНЭКА Работа Лабораторная Физика. Физика математическая
User АЛИЯ : 2 декабря 2008
Лабораторные по физике(2 семестр)
Задание 5 по предмету: Аудит (часть 2)
Тема 5. Аудиторская проверка учета внеоборотных активов Задание Рассчитайте показатель уровня существенности по финансовой (бухгалтерской) отчетности в целом и по строке бухгалтерского баланса «Основные средства», используя данные таблицы. Таблица Значения базовых показателей бухгалтерской (финансовой) отчетности ООО «Альфа» Наименование базового показателя Значение показателя по данным отчетности клиента Доля, % 1. Прибыль до налогообложения 74783 5 2. Выручка от продажи 180063 2 3. Валюта
СибУПК Аудит и контроллинг персонала Работа
User Andreas74 : 21 сентября 2023
150 руб.
Задание 5 по предмету: Аудит (часть 2)
Прихват - 00.15.000 Деталирование
Гидравлический прихват предназначен для крепления заготовок при механической обработке. Масло под давлением поступает через левое отверстие в полость корпуса 1. При этом поршень 5 опускается, прижим 2 прижимает заготовку к столу станка или опорной плоскости приспособления, а пружины 4 и 6 сжимаются. Для освобождения заготовки масло удаляется из полости корпуса и под давлением пружины 4 поршень поднимается вверх и тем самым поднимает прижим 2 над заготовкой. Кольца 8 и 9 из маслостойкой резины об
Чертежи Инженерная и компьютерная графика
User HelpStud : 17 октября 2025
600 руб.
Прихват - 00.15.000 Деталирование promo
Экзамен по дисциплине: Алгоритмы и вычислительные методы оптимизации. Билет №11
Билет No11 Все вычисления проводить с использованием простых дробей, округления не допускаются. Все нецелые числа в ответе должны быть записаны в виде простых дробей. Решить графически задачу линейного программирования: Z=-5x_1+x_2→min {(-x_1+4x_2≤11@4x_1-3x_2≤21@2x_1+5x_2≥17@x_1,x_2≥0) Найти целочисленное решение задачи линейного программирования методом Гомори. Z=x_1+x_2→max {(-x_1+x_2≤1@3x_1+x_2≤4@x_1,x_2≥0)
Алгоритмы и вычислительные методы оптимизации СибГУТИ Работа Экзаменационная
User IT-STUDHELP : 2 августа 2020
600 руб.
Экзамен по дисциплине: Алгоритмы и вычислительные методы оптимизации. Билет №11 promo
up Наверх