Розробка проекту технології та асортименту борошняних сумішей для бісквітний торт з суфле

Цена:
1500 руб.

Состав работы

material.view.file_icon DE615B9C-5F2B-406E-B15F-B1ED2D022FA3.pdf [ 2 MB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Adobe Acrobat Reader

Описание

В письмовій роботі повинні бути розроблені і викладені наступні
питання:
1. Вступ.
2. Організація робочого місця для приготування даних виробів.
3. Опис технологічного процесу приготування виробів.
а) технологія приготування бісквітних тортів з суфле;
б) розробити технологічні картки згідно теми.
4. Обладнання, інструменти та інвентар, які застосовують для заданого
виду робіт.
5. Сировина, яку використовують при приготуванні даних виробів.
6. Санітарно - гігієнічні вимоги до виконання даних робіт.
7. Література.

Дополнительная информация

Вступ
1. Організація робочого місця для приготування бісквітних торгів з суфле
2. Опис технологічного процесу приготування виробів
2.1. Технологія приготування бісквітних тортів з суфле
2.2. Технологічна карта кондитерського виробу
3. Обладнання, інструменти та інвентар, які застосовують для заданого виду робіт
3.1. Обладнання для кондитерського цеху
3.2. Кухонний інвентар
4. Сировина, яку використовують при приготуванні бісквітних торгів з суфле
5. Санітарно - гігієнічні вимоги до виконання даних робіт
5.1. Санітарні вимоги до сировини і готового кондитерського виробу
5.2. Особиста гігієна кондитера і гігієна праці
Література

Другие работы

Бизнеспланирование в сфере утилизации средств вычислительной техники
Введение Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования 1.1 Бизнес-план как инструмент финансово-экономической деятельности предприятия 1.2 Структура и основные этапы разработки бизнес-плана Глава 2. Маркетинговый анализ рынка СВТ 2.1 Описание отрасли по переработке средств вычислительной техники 2.2 Характеристика цели предприятия 2.3 Анализ поведения конкурентов Глава 3.Бизнес-план развития для ООО «Автоматизированные цифровые системы» 3.1 Производственный план 3.2 Маркетинговый план 3.3 Фи
Маркетинг Работа
User VikkiROY : 26 ноября 2012
15 руб.
Лонжерон
чертеж и два графика
Чертежи Металлургия
User марго90 : 5 января 2014
10 руб.
Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Восточный"
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Анализ хозяйственной деятельности ЗАО «Сарапульский мясокомбинат» 1.1Месторасположение и структура управления 1.2Анализ размеров и анализ предприятия 1.3Анализ структуры затрат на производство и реализацию продукции 1.4Экономическая эффективность производства и анализ рентабельности 1.5Анализ использования трудовых ресурсов, уровня производительности и оплаты труда 2. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ 2.1 Характеристика существующих аналогичных машин и выбор базы для сравн
Менеджмент Работа
User Lokard : 19 марта 2014
19 руб.
Гидравлика Пермская ГСХА Задача 52 Вариант 4
По условиям предыдущей задачи определить предельную максимальную высоту установки насоса над водоисточником, если задан максимально допустимый вакуум перед входом в насос рвак. Трубу считать гидравлически гладкой. Коэффициенты местных сопротивлений: приемный клапан с сеткой ζ1, плавный поворот ζ2 и вентиль ζ3 см. в Приложении 6.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 4 ноября 2025
180 руб.
Гидравлика Пермская ГСХА Задача 52 Вариант 4
up Наверх