Розробка проекту технології та асортименту борошняних сумішей для бісквітний торт з суфле

Цена:
1500 руб.

Состав работы

material.view.file_icon DE615B9C-5F2B-406E-B15F-B1ED2D022FA3.pdf [ 2 MB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Adobe Acrobat Reader

Описание

В письмовій роботі повинні бути розроблені і викладені наступні
питання:
1. Вступ.
2. Організація робочого місця для приготування даних виробів.
3. Опис технологічного процесу приготування виробів.
а) технологія приготування бісквітних тортів з суфле;
б) розробити технологічні картки згідно теми.
4. Обладнання, інструменти та інвентар, які застосовують для заданого
виду робіт.
5. Сировина, яку використовують при приготуванні даних виробів.
6. Санітарно - гігієнічні вимоги до виконання даних робіт.
7. Література.

Дополнительная информация

Вступ
1. Організація робочого місця для приготування бісквітних торгів з суфле
2. Опис технологічного процесу приготування виробів
2.1. Технологія приготування бісквітних тортів з суфле
2.2. Технологічна карта кондитерського виробу
3. Обладнання, інструменти та інвентар, які застосовують для заданого виду робіт
3.1. Обладнання для кондитерського цеху
3.2. Кухонний інвентар
4. Сировина, яку використовують при приготуванні бісквітних торгів з суфле
5. Санітарно - гігієнічні вимоги до виконання даних робіт
5.1. Санітарні вимоги до сировини і готового кондитерського виробу
5.2. Особиста гігієна кондитера і гігієна праці
Література

Другие работы

Финансовые рынки и институты
описание, классификация фин рынков и институтов Процесс аккумулирования и размещения финансовых ресурсов, осуществляемый в системе управления финансами страны и субъектов предпринимательства, непосредственно связан с функционированием финансовых рынков и институтов. Если задачей финансовых институтов является обеспечение наиболее эффективного перемещения средств от собственников к заемщикам, то задача финансовых рынков состоит в организации торговли финансовыми активами и обязательствами между п
******* Не известно Работа Курсовая Экономика
User nikitabuhalov : 14 мая 2012
Синюк А.И. Задачи - вопросы на развитие логической культуры мышления
Методическое пособие для внеаудиторной самостоятельной работы студентов вузов по курсу «Логика». – Альметьевск: Академия наук социальных технологий и местного самоуправления, Закамское отделение, 2007. - 68 с. Пособие подготовлено в соответствии с действующим Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования Российской Федерации. Разработано специально для внеаудиторной самостоятельной работы студентов по курсу «Логика», курируемой преподавателем. Авторы стремились
Логика
User Aronitue9 : 9 сентября 2012
5 руб.
Экзаменационная работа по дисциплине: «Автоматизированное проектирование телекоммуникационных сетей» Билет №4
1. Некоторые классы конечных графов. 2. Задача об отыскании оптимального каркаса. Нахождение каркасов в обыкновенном графе.
СибГУТИ Автоматизированные информационные системы Работа Экзаменационная
User aleks797 : 17 февраля 2013
100 руб.
Разработка шиномонтажного отделения АТП на 536 автомобилей ВАЗ-2109
Исходные данные: Наименование проектируемого объекта – Шиномонтажное отделение. На чертеже представлено приспособление для установки сайлент-блока. Модель автомобиля – ВАЗ 2109. Количество автомобилей – 536. Условия эксплуатации: - дорожное покрытие – Цементо - бетон. - условие движения – Большой город. - тип рельефа местности – Холмистый. Климатические условия – Сухой. Среднесуточный пробег автомобиля – 183 км. Пробег с начала эксплуатации – 100 - 200 тысяч км.
Автомобили и технологическое обслуживание Работа Курсовая
User proekt-sto : 25 сентября 2023
35 руб.
Разработка шиномонтажного отделения АТП на 536 автомобилей ВАЗ-2109
up Наверх