Розробка проекту технології та асортименту борошняних сумішей для бісквітний торт з суфле

Цена:
1500 руб.

Состав работы

material.view.file_icon DE615B9C-5F2B-406E-B15F-B1ED2D022FA3.pdf [ 2 MB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Adobe Acrobat Reader

Описание

В письмовій роботі повинні бути розроблені і викладені наступні
питання:
1. Вступ.
2. Організація робочого місця для приготування даних виробів.
3. Опис технологічного процесу приготування виробів.
а) технологія приготування бісквітних тортів з суфле;
б) розробити технологічні картки згідно теми.
4. Обладнання, інструменти та інвентар, які застосовують для заданого
виду робіт.
5. Сировина, яку використовують при приготуванні даних виробів.
6. Санітарно - гігієнічні вимоги до виконання даних робіт.
7. Література.

Дополнительная информация

Вступ
1. Організація робочого місця для приготування бісквітних торгів з суфле
2. Опис технологічного процесу приготування виробів
2.1. Технологія приготування бісквітних тортів з суфле
2.2. Технологічна карта кондитерського виробу
3. Обладнання, інструменти та інвентар, які застосовують для заданого виду робіт
3.1. Обладнання для кондитерського цеху
3.2. Кухонний інвентар
4. Сировина, яку використовують при приготуванні бісквітних торгів з суфле
5. Санітарно - гігієнічні вимоги до виконання даних робіт
5.1. Санітарні вимоги до сировини і готового кондитерського виробу
5.2. Особиста гігієна кондитера і гігієна праці
Література

Другие работы

Разработка экскаватора -планировщика для механизации земляных работ
Работа защищена в 2017 году в НГАСУ на отлично. Уровень оригинальности 93% В процессе разработки экскаватора планировщика, были рассмотрены существующие конструкции машин данного типа, навесного оборудования, а также конструктивные особенности отдельных механизмов машин. На основании изучения существующих конструкций разработана конструкция Экскаваторов планировщиков состоящая из : Базовой машины Поворотной платформы, с установленным на ней оборудованием: Стрелы, кронштейна (тяги), Кабины,
Диплом и связанное с ним Дорожное хозяйство, машины и оборудование НГАСУ
User Toha181187 : 31 марта 2020
1000 руб.
Разработка стальной рабочей площадки промздания, компоновка, конструирование и расчет несущих элементов
Содержание: Стр. 1. Выбор схемы балочной клетки 2 1.1. Расчетные характеристики материала и коэффициенты 2 1.2. Выбор вариантов компоновочных схем 2 1.3. Определение удельных показателей 4 1.3.1. Проверка прочности настила 5 1.3.2. Проверка жесткости настила 6 1.4. Расчет крепления настила к балкам 6 1.5. Расчет прокатной балки 6 1.5.1. Расчетные характеристики материала и коэффициенты 7 1.5.2. Геометрические характеристики двутавра No30Б1 7 1.5.3. Статический расчет 7 1.5.4. Проверк
Архитектура Работа Курсовая
User ostah : 3 декабря 2011
40 руб.
Пневмонасос вертикальный ПНВ 0,05/800-1-Чертеж-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа-Курсовая работа-Дипломная работа
Пневмонасос вертикальный ПНВ 0,05/800-1-(Формат Компас-CDW, Autocad-DWG, Adobe-PDF, Picture-Jpeg)-Чертеж-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа-Курсовая работа-Дипломная работа
Нефтяная промышленность ИНиГ Чертежи
User https://vk.com/aleksey.nakonechnyy27 : 20 мая 2016
500 руб.
Пневмонасос вертикальный ПНВ 0,05/800-1-Чертеж-Оборудование для добычи и подготовки нефти и газа-Курсовая работа-Дипломная работа
Привод к лесотаске
Содержание Введение …………….…….………………………………………………5 1. Энергетический, кинематический и силовой расчеты привода 6 1.1 Определение номинальной мощности и номинальной частоты вращения двигателя 6 1.2 Определение передаточного числа привода и его ступеней 7 1.3 Определение кинематических и силовых параметров привода 9 2. Расчет цепной передачи. 11 2.1 Проектный расчет. 12 2.2 Проверочный расчет. 14 3. Расчет зубчатой передачи редуктора 15 3.1 Выбор твердости, термообработки и материала зубчатой перед
Детали машин Работа Курсовая
User HelpStud : 25 мая 2013
400 руб.
Привод к лесотаске promo
up Наверх