«Проект молочного завода мощностью 30 тонн перерабатываемого молока в смену»

Состав работы

6F49EED0-F56A-4E55-B8E7-26240D6CC78F.docx [ 2 MB ]

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:

Microsoft Word

Описание

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине: «Технология молока и молочных продуктов»
Тема: «Проект молочного завода мощностью 30 тонн перерабатываемого молока в смену»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5
1 Технико-экономическое обоснование строительства предприятия 7
2 Выбор ассортимента и способов его производства 13
3 Схема технологического направления переработки молока на молочном предприятии 15
4 Характеристика продуктов 16
5 Продуктовый расчет 46
6 Технохимический контроль вырабатываемой продукции 59
7 График организации технологического процесса 60
8 Расчет и подбор технологического оборудования 61
9 График работы оборудования 63
10 Санитарная обработка технологического оборудования 66
10.1 Назначение санитарной обработки 66
10.2 Требования к качеству воды 67
10.4 Свойства и условия применения моющих растворов 68
10.5 Дезинфекция 69
10.6 Способы и режимы санитарной обработки 70
Заключение 73
Список литературы 74
Приложения 76

Проект молочного завода мощностью 30 тонн перерабатываемого молока в смену

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по дисциплине: «Проектирование предприятий перерабатывающей промышленности» Тема: «Проект молочного завода мощностью 30 тонн перерабатываемого молока в смену» СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 5 1ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СТРОИТЕЛЬСТВА ПРЕДПРИЯТИ..7 1.1 Обоснование размещения молочного комбината мощностью 30 т 7 1.2 Обоснование выбранного ассортимента продукции и способов ее производства 9 1.3 Схема направлений переработки молока. 12 1.4 Продуктовый расчет 14 1.4.1 Продуктовый расче

Общая технология продуктов питания животного происхождения Работа Курсовая

belyaev27 : 12 декабря 2020

350 руб.

Система налогообложения малого бизнеса в Узбекистане

В условиях переходной экономики особое значение приобретает развитие малого бизнеса. Малый бизнес способствует созданию рабочих мест, восприимчивости экономики к техническому прогрессу, проведению диверсификации, смягчению кризисных явлений, развитию конкуренции, структурной и технической модернизации народного хозяйства. Малые предприятия более динамично реагируют на рыночные изменения – гибкость и высокая приспособляемость являются главными их достоинствами. Упрощенная система налогообложения

Работа Экономика

Slolka : 7 января 2014

15 руб.

Лабораторные работы. Функциональное и логическое программирование (СибГУТИ)

Задание к лабораторной работе 1 Для каждого из примеров составить описание функции c рекурсивным её вычислением и вычислить любой её указатель с получением соответствующего ответа. 1. Числа Фибоначчи Fn вычисляются по итерационной формуле: Fn=Fn-1 + Fn-2 . Исходные два значения будут: F0=0 и F1=1. Составить описание функции для вычисления: F2 F3 F4 … и вычислить любой её указатель с привидением соответствующего ответа. 2. Факториал N!=1*2*3…*N вычисляется по итерационной формуле: N!=N*(N-1)! .

Программирование Работа Лабораторная

Lost : 15 февраля 2012

70 руб.

Гидромеханика ТОГУ 2014 Задача Г2

При внезапном расширении трубопровода скорость жидкости в трубе меньшего диаметра равна V1=5 м/c (рис. 17). Определить разность показаний пьезометров h, если отношение диаметров труб D:d=2; потерями напора пренебречь.

Задачи Гидравлика

Z24 : 22 октября 2025

150 руб.