Проектирование линии по производству карамели леденцовой

Цена:
600 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 9951DC28-079F-4506-A1C5-1F19C2516ABE.rar [ 204 KB ]
material.view.file_icon карамель леденцовая.doc [ 441 KB ]
material.view.file_icon леденцовая карамель.tif [ 2 MB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Программа для просмотра изображений

Описание

Введение
Характеристика изделия
2. Описание аппаратурно-технологической схемы
2.1. Приём и хранение сырья. Требования к качеству.
2.2. Подготовка сырья к производству.
2.3. Приготовление сахаропаточного сиропа. Приготовление карамельной массы.
2.4. Охлаждение карамельной массы.
2.5. Введение рецептурных добавок.
2.6. Проминка карамельной массы.
2.7. Получение карамельного батона.
2.8. Калибрование жгута.
2.9. Формование карамели.
3. Методы технохимического контроля (по госту).
5. Органолептические показатели
6. Физико-химические показатели. Патока. Гост 5194-91
7. Метрологическое обеспечение.
8. Охрана труда и безопасность производства.
Профилограмма.
Спецификация
Заключение
Список литературы

Дополнительная информация

Есть другие варианты

Другие работы

Экономика. Экзамен. Билет №2
Вариант №2 1. Фаза кризиса характеризуется: а) падением цен, переполнением рынка товарами; б) резким сокращением объемов производства; в) массовым банкротством и гибелью множества предприятий; г) ростом безработицы и снижением заработной платы; д) паникой на фондовой бирже и массовым падением курса акций; е) кризисом кредитной системы, массовым банкротством банков и резким ростом ссудного процента. Охарактеризуйте поведение каждого приведенного здесь показателя в фазах депрессии, оживления и по
ДО СИБГУТИ Экономика Работа Экзаменационная
User inwork2 : 25 июня 2017
100 руб.
Экономика. Экзамен. Билет №2
Теплотехника КемТИПП 2014 Задача Б-5 Вариант 90
Определить поверхность нагрева противоточного подогревателя молока, а также расход греющей воды, если заданы: — температура молока на входе в подогреватель t′2; — температура молока на выходе из подогревателя — t″2; — температуры греющей воды на входе и выходе — соответственно t′1 и t″1; — производительность аппарата по молоку – m; — коэффициенты теплоотдачи: со стороны молока α2; со стороны воды α1. — коэффициент полезного использования тепла ηm. Толщина стальной стенки те
Задачи Теплотехника
User Z24 : 15 февраля 2026
200 руб.
Теплотехника КемТИПП 2014 Задача Б-5 Вариант 90
Задание 50 вариант 5 пересечения поверхностей цилиндров
Задание 50 вариант 5 пересечения поверхностей цилиндров Построить линии пересечения поверхностей цилиндров и аксонометрическую проекцию. R=42 мм d=95 мм h=86 мм k=115 мм Выполнено в компасе 3D V13. Чертеж выполнен на формате А2 + 3Д модель Помогу с другими вариантами.Пишите в Л/С.
Черчение и компьютерная графика Чертежи БТИ
User coolns : 22 февраля 2019
150 руб.
Задание 50 вариант 5 пересечения поверхностей цилиндров
Инновационные фонды образование и использование Наукоемкие отрасли и эффективность их развития
Задача. Финансовому директору АО «Звезда» предстоит выбрать одно из двух альтернативных вложений временно свободных средств предприятия в размере 25 млн. руб.: - купить государственные ценные бумаги с гарантированной доходностью 3% годовых; - разместить средства на депозите в коммерческом банке «Слава» под 5% годовых. Риск вложений в государственные бумаги составляет 1%, надежность банка оценивается рейтинговым агентством в 90%. Определить цену риска двух возможных операций, выбрать наилучши
Работа Экономика
User evelin : 6 ноября 2013
15 руб.
up Наверх