Трехкорпусная вакуум-выпарная установка для выпаривания молока производительностью 4 кг/с
-
Категории:
Пищевая промышленность, СПбГУНиПТ, Работа Курсовая
-
Добавлен:
04.10.2011
-
Размер:
2 MB
-
Закачек:
48
-
Добавил:
anngel
Написать сообщение
Войти и скачать
Состав работы
|
ПиАПП курсовик.doc
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
«Трехкорпусная вакуум-выпарная установка для выпаривания
молока производительностью 4 кг/с»
Содержание
Стр.
1. Задание на проектирование 3
2. Введение 4
3. Принципиальная схема установки и ее описание 6
4. Технологический расчет 8
4.1. Определение поверхности теплопередачи выпарных аппаратов 8
4.2. Концентрации упариваемого раствора 8
4.3. Температуры кипения растворов 9
4.4. Определение тепловых нагрузок 13
5. Расчет вспомогательного оборудования 14
5.1. Расчет барометрического конденсатора 14
5.1.1. Расчет расхода охлаждающей воды 14
5.1.2. Расчет диаметра конденсатора 15
5.1.3.Расчет высоты барометрической трубы 15
5.2. Расчет производительности вакуум-насоса 16
5.3. Расчет теплообменника 17
6. Техническая характеристика установки 19
7. Средство автоматизированного контроля над управлением технологического процесса 20
8. Вывод
9. Список использованной литературы 22
23
1. Задание на проектирование
Спроектировать трехкорпусную выпарную установку для концентрирования водного раствора продукта от начальной концентрации хн до конечной хк при следующих условиях:
1) обогрев производится насыщенным водяным паром давлением Ргп;
2) давление в барометрическом конденсаторе Рбк;
3) взаимное направление пара и раствора – прямоток;
4) отбор экстрапара не производится.
Исходные данные:
Вариант 19
Gн – производительность установки по исходному продукту;
хн – начальная концентрация сухих веществ в продукте;
хк – конечная концентрация сухих веществ в продукте;
Рбк– абсолютное давление в барометрическом конденсаторе;
t – начальная температура продукта, поступающего на сгущение;
t1 – начальная температура охлаждающей воды;
Pгп– давление греющего пара;
Gн = 4 кг/с
xн = 12%
xк = 42%
Pбк = 14,45 кПа
t1 = 8°C
t = 18°C
Pгп = 1,1 кг/см2
Выпарной аппарат – с естественной циркуляцией и вынесенной греющей камерой (тип 1, исполнение 2);
Продукт – М – молоко;
Количество корпусов – 3.
молока производительностью 4 кг/с»
Содержание
Стр.
1. Задание на проектирование 3
2. Введение 4
3. Принципиальная схема установки и ее описание 6
4. Технологический расчет 8
4.1. Определение поверхности теплопередачи выпарных аппаратов 8
4.2. Концентрации упариваемого раствора 8
4.3. Температуры кипения растворов 9
4.4. Определение тепловых нагрузок 13
5. Расчет вспомогательного оборудования 14
5.1. Расчет барометрического конденсатора 14
5.1.1. Расчет расхода охлаждающей воды 14
5.1.2. Расчет диаметра конденсатора 15
5.1.3.Расчет высоты барометрической трубы 15
5.2. Расчет производительности вакуум-насоса 16
5.3. Расчет теплообменника 17
6. Техническая характеристика установки 19
7. Средство автоматизированного контроля над управлением технологического процесса 20
8. Вывод
9. Список использованной литературы 22
23
1. Задание на проектирование
Спроектировать трехкорпусную выпарную установку для концентрирования водного раствора продукта от начальной концентрации хн до конечной хк при следующих условиях:
1) обогрев производится насыщенным водяным паром давлением Ргп;
2) давление в барометрическом конденсаторе Рбк;
3) взаимное направление пара и раствора – прямоток;
4) отбор экстрапара не производится.
Исходные данные:
Вариант 19
Gн – производительность установки по исходному продукту;
хн – начальная концентрация сухих веществ в продукте;
хк – конечная концентрация сухих веществ в продукте;
Рбк– абсолютное давление в барометрическом конденсаторе;
t – начальная температура продукта, поступающего на сгущение;
t1 – начальная температура охлаждающей воды;
Pгп– давление греющего пара;
Gн = 4 кг/с
xн = 12%
xк = 42%
Pбк = 14,45 кПа
t1 = 8°C
t = 18°C
Pгп = 1,1 кг/см2
Выпарной аппарат – с естественной циркуляцией и вынесенной греющей камерой (тип 1, исполнение 2);
Продукт – М – молоко;
Количество корпусов – 3.
Дополнительная информация
Работа была сдана на "отлично" в 2011 году, в Университете Низкотемпературных и Пищевых Технологий, преподавателю Федорову К. М.
Похожие материалы
Расчет выпарной установки для выпаривания водного раствора KOH
Glebbbb
: 20 марта 2011
Введение 4
1 Литературный обзор 5
1.1 Теоретические основы процесса выпаривания 5
1.2 Однокорпусное (однократное) выпаривание 7
1.3 Температура кипения раствора и температурные потери в однокорпусных выпарных установках 9
1.4 Многокорпусное (многократное) выпаривание 11
1.5 Материальный и тепловые балансы многокорпусных установок 13
1.6 Полезная разность температур в многокорпусной установке и ее распределение по корпусам 14
1.7 Выбор предельного и оптимального числа корпусов многокорпусной ус
Glebbbb
: 20 марта 2011
Расчет трехкорпусной вакуум выпарной установки
eLeN1721
: 10 мая 2010
Общие сведения
Выпаривание – термический процесс концентрирования растворов твердых нелетучих веществ путем удаления из них летучего растворителя в виде пара при кипении. Применяют при получении сухого молока, белково-витаминных концентратов, кормовых дрожжей, сахара, при термическом обеззараживании животноводческих стоков и др.
Концентрацию растворенного вещества при выпаривании (состав раствора в выпарном аппарате) принято выражать в долях или процентах от общей массы раствора:
Содержание
Общи
eLeN1721
: 10 мая 2010
Другие работы
Сборник задач по машиностроительной гидравлике Задача 10.2
Z24
: 12 ноября 2025
Смазочное масло (относительная плотность δ=0,8, ν=6 сСт) подводится к подшипникам коленчатого вала по системе трубок, состоящей из пяти одинаковых участков, каждый длиной l=500 мм и диаметром d=4 мм.
Определить:
1. Сколько смазки нужно подать к узлу А системы, чтобы каждый подшипник получил ее не менее 8 см³/c?
2. Как изменится потребное количество смазки, если участки АВ заменить трубой диаметром D=8 мм?
Давление на выходе из трубок в подшипники считать одинаковыми, местными потерям
Z24
: 12 ноября 2025
180 руб.
Чертеж усеченной полой модели. Задание 44 - Задача 2. Вариант 9
.Инженер.
: 28 января 2026
С.К. Боголюбов. Индивидуальные задания по курсу черчения. Чертеж усеченной полой модели. Задание 44 - Задача 2. Вариант 9
Перечертить и закончить в трех проекциях чертеж усеченной полой модели. Найти натуральную величину фигуры сечения. Построить аксонометрическую проекцию.
Исходные данные:
d=58
d1=35
d2=25
h=40
h1=20
h2=35
a=90
a1=65
k=12
m=35
В состав работы входит:
Чертеж;
3D модель.
Выполнено в программе Компас + чертеж в PDF.
.Инженер.
: 28 января 2026
150 руб.
Отчет по практике: Проведение выездной налоговой проверки
evelin
: 29 августа 2013
Переход к рыночным отношениям в экономике, изменения в области ценообразования и планирования, превращение налогов в основной источник государственных доходов обусловили необходимость появления новых органов, осуществляющих финансовый контроль, и новых форм его проведения. На современном этапе создания рыночных условий в стране организация финансового контроля претерпевает серьезные изменения.
Финансовый контроль осуществляется различными формами и методами. Одна из форм финансового контроля – к
evelin
: 29 августа 2013
5 руб.
Теплотехника Часть 1 Термодинамика Задача 3 Вариант 7
Z24
: 10 октября 2025
Смесь идеальных газов заданного массового состава (см. задачу №2) расширяется при постоянной температуре t=127 ºC так, что отношение конечного объема к начальному равно ε. Определить газовую постоянную, конечные параметры смеси p2 и V2, работу расширения, количество теплоты и изменение удельной энтропии в процессе. Для смеси заданы масса G и начальное абсолютное давление p1. Процесс изобразить в pV- и Ts- диаграммах.
Z24
: 10 октября 2025
180 руб.
