Усовершенствование смесителя творога со сливками ОСТ-1

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon FA109772-029C-459B-A863-21F881AE2ECA.zip [1 MB]
material.view.file_icon Кинематическая схема.cdw [КОМПАС v10, 166 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Модернизация.bak [КОМПАС v10, 54 KB]
material.view.file_icon Модернизация.cdw [КОМПАС v13, 82 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon молоко-пояснительная записка().docx [Office 2007, 24 стр., 752 KB]
material.view.file_icon оборудование.bak [КОМПАС v10, 98 KB]
material.view.file_icon оборудование.cdw [КОМПАС v10, 98 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon план цеха.bak [КОМПАС v10, 156 KB]
material.view.file_icon план цеха.cdw [КОМПАС v13, 208 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon технологическая линия.cdw [КОМПАС v12 SP1, 118 KB] material.view.thumbnail_available

Дополнительная информация

material.view.file_icon Кинематическая схема.cdw
Кинематическая схема.cdw
material.view.file_icon Модернизация.cdw
Модернизация.cdw
material.view.file_icon оборудование.cdw
оборудование.cdw
material.view.file_icon план цеха.cdw
план цеха.cdw
material.view.file_icon технологическая линия.cdw
технологическая линия.cdw

Необходимые программы

Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v13 или новее)
  • Microsoft Word

Описание

Введение 4
1. Описание технологии  5
2. Описание устройства и работы смесителя творога и сливок ост-1  
9
3. Расчет сырья на этапах производства 11
4. Расчет технологического оборудования для производства творога и определение площади цеха 
14
5. Модернизация смесителя творога ост-1 18
6. Конструктивные расчеты 19
7. Экономическая эффективность модернизированного смесителя 
22
Заключение 25
Библиографический список 26
Творожный продукт - молочный продукт, молочный составной продукт или молоко содержащий продукт, произведенный из творога и (или) продуктов переработки молока в соответствии с технологией производства творога с добавлением молочных продуктов или без их добавления, с добавлением немолочных компонентов, в том числе немолочных жиров и (или) белков или без их добавления, с последующей термической обработкой или без нее. Если в готовом молочном или молочном составном творожном продукте содержится не менее чем 75 процентов массовой доли составных частей молока и такие продукты не подвергались термической обработке и созреванию в целях достижения специфических органолептических и физико-химических свойств.
Суточная норма потребления кальция взрослым человеком около 1000 - 1500 мг, это соответствует если употреблять только творог но так же употребляют и другие виды продуктов которые содержат кальций т.е. количество творога уменьшается.
Объем рынка творога и творожных сырков в России стабильно рос с 2006 по 2010 гг. Рост рынка не остановило даже резкое повышение цен на творог в 2007-2008 гг, которое было вызвано подорожанием молока. В 2010 г объем продаж творога и творожных сырков в России составил 581,5 тыс. т. Большую часть продаваемой продукции составил творог – 425 тыс. т. В целом доли творога и творожных сырков на рынке стабильны, но доля сырков немного увеличивается. Если в 2006 г доля сырков составляла 25% рынка, то к 2015 г доля увеличится до 28,8%. В 2011 г рынок снова покажет положительную динамику. Творожные продукты относительно дешевы и их ассортимент постоянно увеличивается.

Дополнительная информация

2011, на отлично

Другие работы

Информационные ресурсы современного общества
Ресурс – запасы, источники чего-нибудь. Такая трактовка приведена в словаре русского языка С.И.Ожегова. В индустриальном обществе, где большая часть усилий направлена на материальное производство, известно несколько основных видов ресурсов, ставших уже классическими экономическими категориями: материальные ресурсы – совокупность предметов труда, предназначенных для использования в процессе производства общественного продукта, например сырье, материалы, топливо, энергия, полуфабрикаты, детали и
Информатика Работа
User Elfa254 : 4 октября 2013
10 руб.
Организация процессов освоения дальних и пригородных пассажиропотоков
Введение 1 Исходные данные 2. Прямое и местное сообщение 2.1. Выбор композиции, весовых норм и скоростей движения пассажирских поездов 2.2. Моделирование густоты пассажиропотока 2.3. Расчет плана формирования пассажирских поездов 2.4. Составление схематического графика движения пассажирских поездов 3. Пригородное сообщение 3.1. Основные принципы построения графика движения пригородных поездов 3.2 Определение размеров движения пригородных поездов 3.3 Разработка единого графика оборота составов
Транспорт железнодорожный Работа
User OstVER : 20 ноября 2012
5 руб.
Техническая термодинамика Контрольная работа 2 Задача 28
Водяной пар течет по соплу Лаваля. Параметры пара во входном сечении сопла р1=5 МПа, t1=600 °С. Объемный расход пара на входе в сопло V1=1,6 м³/c. Давление пара в выходном сечении сопла р2 =0,2 МПа. Приняв для пара βкр=0,55, определить его параметры и скорости в выходном и критическом сечениях, площади выходного и критического сечений. Потерями на трение в сужающейся части сопла пренебречь, а для расширяющейся части принять скоростной коэффициент φ = 0,95.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 26 ноября 2025
220 руб.
Техническая термодинамика Контрольная работа 2 Задача 28
Экзамен "Организация, нормирование и оплата труда". Вариант №7
Вариант № 7. 1. Методы нормирования труда. Понятие и классификация. 2. Перечислить нормы, применяемые для нормирования труда работников связи. 3. Принципы совмещения трудовых функций. 4. Понятие нормы и нормативов времени. Задача № 1. Определить норму обслуживания за смену (480 минут) для дежурного элек-тромеханика по следующим данным: Электромеханик 20 раз за смену контролирует работу передатчиков и 10 раз на-страивает передатчик на новую частоту. Оперативное время на одну операцию контр
ДО СИБГУТИ Организация, нормирование и оплата труда Работа Экзаменационная
User ДО Сибгути : 2 февраля 2016
80 руб.
up Наверх