Технология макаронных изделий

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1C10FA6A-0B70-4649-B7C7-776F8879C111.rar [2 MB]
material.view.file_icon 1.doc [2 MB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
Патентные разработки за последние 3 года.
Общая схема производства.
Сырье и его подготовка.
Определение показателей качества.
Материальный баланс.

Похожие материалы

Технология производства макаронных изделий
Введение………………………………………………………………..……..3 1. Сырье, используемое при производстве макаронных изделий……………………………………………………………………………..4 2. Ассортимент, классификация изделий………………………………….7 3. Основные стадии производства макаронных изделий………………..10 4. Основные технологические схемы производства макаронных изделий……………………………………………………………………………13 5. Основные агрегаты макаронного производства – прессующее устройство и матрица…………………………………………………………….19 6. Экологические показатели производства
Технологические процессы и производство Работа
User VikkiROY : 15 ноября 2012
15 руб.
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Технологическая схема производства сахарного печенья (описание с указанием технологических режимов). Требования к качеству муки. Реологические свойства теста и их влияние на способы формования. Первичная переработка какао бобов и получение какао продуктов (какао тертое, какао масло, какао жмых). Требования к какао тертому. Физико-химические, химические, биохимические процессы, протекающие в какао продуктах при обработке, при обжарке и их роль. Выход какао тертого. Пути повышения выхода какао тер
Пищевая промышленность Работа
User GnobYTEL : 3 октября 2012
20 руб.
Особенности технологии приготовления кулинарной продукции из круп, бобовых и макаронных изделий
В данной курсовой работе описали общую характеристику макаронных изделий, значение в питание, ассортимент, физико-химические изменения и требования к качеству и хранению. Проанализировали требования нормативных документов, разработали рецептуру и технологию фирменного блюда Пенне фарро с цуккини. Введение. Особенности технологии приготовления кулинарной продукции из круп, бобовых и макаронных изделий. Значение блюда и кулинарной продукции из круп, бобовых и макаронных изделий в питании. Классиф
******* Не известно Пищевая промышленность Работа Курсовая
User evelin : 13 августа 2015
50 руб.

Другие работы

Онлайн-тест по дисциплине: Теория телетрафика. Помогу пройти БЕСПЛАТНО!
Вопрос No1 Среднее число заявок в произвольный момент времени в буфере системы типа M/M/1 равно 3. Чему равна нагрузка в системе? 0,35. 0,25. 0,45. Вопрос No2 Как изменяется пропускная способность в полнодоступном пучке линий с увеличением величины потерь ( V= const): Увеличивается. Уменьшается. Не изменяется. Вопрос No3 Заявка обслуживается в системе 1 минуту с вероятностью 0,2, 2 минуты с вероятностью 0,6 и 3 минуты с вероятностью 0,2. Найти среднее время обслуживания. 2. 0,2. 20
СибГУТИ Теория телетрафика Тесты
User IT-STUDHELP : 10 апреля 2021
800 руб.
promo
И24.24.00.00 Тиски поворотные пневматические
Задание № 24.24.00.00 из Атласа чертежей общего вида для деталирования Иванова Ю.Б. Приспособление служит для закрепления различных деталей при их обработке. Оно является универсальным, так как позволяет закреплять детали разной толщины (от б до 80 мм). Закрепляемую деталь устанавливают между нагубниками 13. Затем к коническому резьбовому отверстию корпуса 15 подводят сжатый воздух под давлением 39*10^4 н/м^2 (4 кГ/см^2) под действием которого поршень 5 и приваренный к нему стакан б перемещаютс
Чертежи Инженерная графика
User HelpStud : 10 апреля 2018
250 руб.
И24.24.00.00 Тиски поворотные пневматические promo
Бетоносмеситель СБ-103
СОДЕРЖАНИЕ 1. КЛАССИФИКАЦИЯ БЕТОНОСМЕСИТЕЛЕЙ 2. ПРИНЦИП РАБОТЫ И НАЗНАЧЕНИЕ МАШИНЫ 3. ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЕТОНОСМЕСИТЕЛЯ СБ-103 4. УСТРОЙСТВО БЕТОНОСМЕСИТЕЛЯ СБ-103 5. ПОДБОР МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Строительные машины и оборудование Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 15 августа 2010
55 руб.
Тепломассообмен КГУ Курган 2020 Задача 1 Вариант 76
По горизонтально расположенной стальной трубе λ = 20 Вт/(м·К)) со скоростью ω течет вода, имеющая температуру tв. Снаружи труба охлаждается окружающим воздухом, температура которого tвоз при давлении 0,1 МПа. Определить коэффициенты теплоотдачи α1 и α2 соответственно от воды к стенке трубы и от стенки трубы к воздуху, коэффициент теплопередачи и тепловой поток ql, отнесенные к 1 м длины трубы, если внутренний диаметр трубы равен d1, внешний — d2. Данные, необходимые для решения задачи, выбрать и
Задачи Теплотехника
User Z24 : 12 января 2026
250 руб.
Тепломассообмен КГУ Курган 2020 Задача 1 Вариант 76
up Наверх