Микробиологический контроль пищевых производств

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon ECEA4DED-D18D-4425-BB42-547FC3BA8997.rar [34 KB]
material.view.file_icon 5.docx [36 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Вариант 4
1 Значение микробиологического контроля в получении доброкачественных пищевых продуктов и предотвращение их потерь на всех этапах товародвижения
2 Микробиология мяса птицы. Пути и источники обеспечения мяса птицы микроорганизмами. Виды порчи мяса птицы, причины возникновения
Для предотвращения поставки и реализации на территорию РФ недоброкачественных продуктов питания необходим квалифицированный контроль качества.
Задача производственно-технического контроля - гарантировать выполнение технологических инструкций, технических условий и стандартов на сырье и готовую продукцию.
К методам производственно-технического контроля относят:
-оценка качества сырья, сортировка или отбраковка;
-органолептическая оценка и дегустация - определение внешнего вида, запаха и вкуса. Иногда органолептическая оценка достаточна для определения доброкачественности сырья;
-контроль методами химического, физического и физико-химического анализа. Применяется для определения качественных показателей сырья.

Другие работы

Муфта фрикционно-пружинная-Детали машин
Муфта фрикционно-пружинная-Детали машин-Деталировка-Сборочный чертеж-Чертежи-(Формат Компас-CDW, Autocad-DWG, Adobe-PDF, Picture-Jpeg)-Графическая часть-Оборудование-Машины и механизмы-Агрегаты-Установки-Комплексы-Узлы-Детали-Курсовая работа-Дипломная работа
Чертежи Детали машин
User lelya.nakonechnyy.92@mail.ru : 28 апреля 2020
299 руб.
Муфта фрикционно-пружинная-Детали машин
Ответы на ГОСС экзамен 2020 РПдУ ,РПрУ, ТЭС, КиНСРС
Сборник ответов сданы в 2020 году, оценка Хорошо Перечень вопросов государственного экзамена по дисциплине "Космические и наземные системы радиосвязи и сети телерадиовещания" (Маглицкий Б.Н.) Задача № 1 Рассчитать мощность сигнала на входе приемника бортового ретранслятора (БР), находящегося на геостационарной орбите, при следующих технических параметрах спутниковой линии ТВ вещания:
Космические и наземные системы радиосвязи Билеты
User Студенткааа : 7 ноября 2020
250 руб.
Финансово-хозяйственная деятельность предприятия ОАО "Тамбовский завод "Комсомолец"
Содержание 1. Характеристика предприятия как объекта анализа 2. Основные положения методики финансово-экономического анализа деятельности предприятия 2.1 Методы проведения анализа 2.2 Анализ имущественного состояния предприятия 2.3 Анализ капитала, вложенного в имущество предприятия 2.4 Анализ собственного оборотного капитала 2.5 Оценка чистых активов предприятия 2.6 Анализ финансово-экономических результатов деятельности предприятия 2.7 Анализ относительных показателей финансово-эконом
Работа Экономика
User Elfa254 : 13 ноября 2013
10 руб.
Термодинамика и теплопередача МИИТ 2013 Задача 20 Вариант 4
Влажный насыщенный пар с абсолютным давлением р1 поступает в дроссельный калориметр для определения его влажности. После дросселирования до давления р2=0,1 МПа температура пара становится равной t2. Какова влажность пара до дросселирования? Как возрастает удельная энтропия пара в дроссельном калориметре? Решение задачи проиллюстрировать в is — диаграмме.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 29 декабря 2026
150 руб.
Термодинамика и теплопередача МИИТ 2013 Задача 20 Вариант 4
up Наверх