Микробиологический контроль пищевых производств

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon ECEA4DED-D18D-4425-BB42-547FC3BA8997.rar [ 34 KB ]
material.view.file_icon 5.docx [ 36 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Вариант 4
1 Значение микробиологического контроля в получении доброкачественных пищевых продуктов и предотвращение их потерь на всех этапах товародвижения
2 Микробиология мяса птицы. Пути и источники обеспечения мяса птицы микроорганизмами. Виды порчи мяса птицы, причины возникновения
Для предотвращения поставки и реализации на территорию РФ недоброкачественных продуктов питания необходим квалифицированный контроль качества.
Задача производственно-технического контроля - гарантировать выполнение технологических инструкций, технических условий и стандартов на сырье и готовую продукцию.
К методам производственно-технического контроля относят:
-оценка качества сырья, сортировка или отбраковка;
-органолептическая оценка и дегустация - определение внешнего вида, запаха и вкуса. Иногда органолептическая оценка достаточна для определения доброкачественности сырья;
-контроль методами химического, физического и физико-химического анализа. Применяется для определения качественных показателей сырья.

Другие работы

Экзаменационная работа по дисциплине: Операционные системы. Билет №4
БИЛЕТ 4 1. Может ли компьютер работать без операционной системы? 1) Да 2) Нет 2. В чем состоят современные тенденции развития ОС (выберите правильные ответы) 1) Практически все ОС сетевые 2) Развитие корпоративных сетевых ОС 3) Повышенные требования безопасности 4) Многоплатформенность 5) Повышение удобств интерактивной работы 6) Превращение сети в виртуальный компьютер 3. Поставьте соответствие 1) Пользователю….ОС не требуется знать, на каком из компьютеров сети хранятся файлы, с которы
ДО СИБГУТИ Операционные системы Работа Экзаменационная
User Roma967 : 5 февраля 2023
600 руб.
promo
Экзамен по дисциплине «Дискретная математика». билет №6
1. Проверить, является ли отношением эквивалентности на множестве всех прямых на плоскости отношение "пересекающихся прямых". 2. С помощью равносильных преобразований упростить булеву функцию... 3. Построить конечный детерминированный автомат, минимизировать его, записать канонические уравнения.
СибГУТИ Дискретная математика Работа Экзаменационная
User absd1 : 10 сентября 2011
200 руб.
Экзамен по дисциплине: базы данных. Билет №1.
Билет 1 1. Целостность базы данных. Типы целостности. (привести примеры) 2. Оператор Select языка SQL. (привести примеры)
ДО СИБГУТИ Билеты экзаменационные Базы данных
User freelancer : 5 сентября 2016
100 руб.
Задание 35 вариант 9 фигура 2
Боголюбов С.. К. Индивидуальные задания по курсу черчения. Готовые чертежи. Задание 35 вариант 9 фигура 2 Выполнить по аксонометрической проекции чертеж модели (построить три проекции и нанести размеры) Выполнен в компасе 3D V13. Чертеж выполнен на формате А3 + 3Д модель Помогу с другими вариантами.Пишите в Л/С.
Чертежи Уральский государственный технический университет Инженерная графика
User vermux1 : 24 декабря 2017
60 руб.
Задание 35 вариант 9 фигура 2
up Наверх