Микробиологический контроль пищевых производств

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon ECEA4DED-D18D-4425-BB42-547FC3BA8997.rar [ 34 KB ]
material.view.file_icon 5.docx [ 36 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Вариант 4
1 Значение микробиологического контроля в получении доброкачественных пищевых продуктов и предотвращение их потерь на всех этапах товародвижения
2 Микробиология мяса птицы. Пути и источники обеспечения мяса птицы микроорганизмами. Виды порчи мяса птицы, причины возникновения
Для предотвращения поставки и реализации на территорию РФ недоброкачественных продуктов питания необходим квалифицированный контроль качества.
Задача производственно-технического контроля - гарантировать выполнение технологических инструкций, технических условий и стандартов на сырье и готовую продукцию.
К методам производственно-технического контроля относят:
-оценка качества сырья, сортировка или отбраковка;
-органолептическая оценка и дегустация - определение внешнего вида, запаха и вкуса. Иногда органолептическая оценка достаточна для определения доброкачественности сырья;
-контроль методами химического, физического и физико-химического анализа. Применяется для определения качественных показателей сырья.

Другие работы

Проблемы классификации мебели
Содержание Введение 1. Классификация объектов таможенного оформления и таможенного контроля по тн вэд рф 1.1 Значение классификации 1.2 Нормативно-правовая база классификации 2. Классификация мебели по ТН ВЭД РФ 2.1 Классификационные признаки ассортимента мебели в ТН ВЭД РФ 2.2 Анализ практики описания в ГТД и АТД 2.3 Пути минимизации таможенных рисков при классификации мебели по ТН ВЭД РФ Заключение Список литературы Приложение Введение Классификация товара - один из актуальных вопросов таможе
Таможенное дело Рефераты
User Elfa254 : 2 августа 2013
5 руб.
Информационные системы. Практическое задание №1
1. Создать в текстовом редакторе Word документ по образцу 1, используя различные начертания, размеры, цвет символов. 2. Создать в текстовом редакторе Word объявление по образцу 2, используя различные начертания, размеры, цвет символов. Вставить в текст объявления специальные символы, пиктограммы и рисунки. Обрамить текст объявления в рамку. 3. Создать в Word документ, состоящий из нескольких абзацев списков-перечислений по образцу 3. Отформатировать данный текст. 4. Используя сре
Практические занятия и отчеты Инфокоммуникационные технологии
User studypro3 : 17 июля 2020
300 руб.
Термодинамика и теплопередача ТюмГНГУ Техническая термодинамика Задача 4 Вариант 13
Определить конечное состояние газа, расширяющегося политропно от начального состояния с параметрами р1, t1 изменение внутренней энергии, количество подведенной теплоты, полученную работу, если задан показатель политропы (n), конечное давление p2. Показать процесс в pυ- и Ts-координатах.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 10 января 2026
150 руб.
Термодинамика и теплопередача ТюмГНГУ Техническая термодинамика Задача 4 Вариант 13
Физика ( спец.главы). Зачет. Билет 4.
Физика(спец.главы). Зачет. Билет №4 Билет 4 1.Гипотеза Планка. Корпускулярно-волновой дуализм света. 2. Вычислите, как изменится длина волны де Бройля электрона в атоме водорода при его переходе с четвёртой боровской орбиты на вторую
СибГУТИ Работа Зачетная Физика. Физика математическая
User user888 : 29 мая 2012
120 руб.
up Наверх