Технология приготовления салата Весна, рассольника ленинградского, биточков с рисом отварным, какао; Технология приготовления пряников Медовых

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 472B2E41-164A-4FB5-9F66-16FE8B6B2B75.rar [44 KB]
material.view.file_icon 5.docx [Office 2007, 46 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

В неё включены: содержание, меню, раскладка обеденного меню и кондитерского изделия, товароведная характеристика сырья, технология приготовления, требования к качеству, условия и сроки хранения и транспортировки, технологические схемы.

1. ПРОФЕССИЯ ПОВАР
1.1 Введение
1.2 Меню
1.3 Раскладка обеденного меню
1.4 Товароведная характеристика сырья
1.5 План технологических операций
1.6 Технология приготовления блюд
1.7 Оформление и подача блюд
1.8 Бракераж блюд
1.9 Санитарные требования к готовым блюдам
1.10 Список литературы

Похожие материалы

Експертиза, оцінка якості какао-бобів та какао-продуктів і їх митне оформлення при переміщенні через митний кордон України
ВСТУП РОЗДІЛ I. АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ. 1.1. Мета і завдання діяльності товарознавців-експертів з митної справи. 1.2. Класифікація та асортимент какао-продуктів в Україні 1.3. Законодавча база, що регламентує порядок митного оформлення какао-бобів та продуктів їх переробки при переміщенні через митний кордон України 1.4. Вимоги до упакування , маркування, транспортування та зберігання какао-бобів та продуктів їх переробки РОЗДІЛ II. АСОРТИМЕНТ ТА ЯКІСТЬ КАКАО-БОБІВ ТА КАКАО-ПРОДУК
Работа Курсовая Товароведение
User Elfa254 : 2 августа 2013
5 руб.

Другие работы

Расчет объемной гидропередачи (работа цилиндра)
Содержание 1. Описание работы и свойства гидравлической схемы 1.1 Работа гидравлической системы 1.2 Основные свойства схемы 2. Предварительный расчет гидропередачи. Выбор комплектующих . 2.1 Мощность на рабочих органах 2.2 Выбор первичного двигателя и номинальных давлений 2.3 Выбор насосов и расчет их производительности 2.4Выбор гидромотора для привода РО1 2.5 Выбор гидроцилиндра для привода 2.6 Выбор рабочей жидкости 2.7 Выбор трубопроводов и расчет толщины стенок 2.8 Выбор фильтров 2.9 Выб
Гидравлические системы, машины и механизмы Работа Курсовая
User Sorokoymov : 10 ноября 2008
Расчет объемной гидропередачи (работа цилиндра)
Контрольная работа по экологии 24 вариант
25. Особенности воздействий основных отраслей промышленности, энергетики и автотранспорта на окружающую природную среду. 70. Обеззараживание воды: сущность и способы реализации процесса. Задача №2 (свинец 0.2, фенол 0.015, кадмий 0.02) Задача №4 (10, 0.91, 0.37, 5.10) Тест 7 1. К лимитирующим экологическим факторам относятся те, которые находятся в окружающей среде … а)выше верхнего и ниже нижнего пределов выживаемости б) непродолжительно
******* Не известно Экология и защита окружающей среды Работа Контрольная
User mrspravedlivost : 4 октября 2017
150 руб.
Контрольная работа по экологии 24 вариант
HITACHI.2.6.Информация (иллюстрация) пром. ДВС ISUZU 4HK1X; 6HK1X. Tier 3. рус
HITACHI.2.6.Информация (иллюстрация) пром. ДВС ISUZU 4HK1X; 6HK1X. Tier 3. рус бульдозеры экскаваторы погрузчики самосвалы промышленные двс иллюстрация русский язык. диплом
******* Не известно Диплом и связанное с ним Дорожное хозяйство, машины и оборудование
User LISKAM : 12 декабря 2015
750 руб.
Защита салона автомобиля от съема информации
ТЕХНИЧЕСКИЕ КАНАЛЫ УТЕЧКИ ИНФОРМАЦИИ, ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ЭКРАНИРОВАНИЕ, ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЙ ЭКРАН, ВИБРОАКУСТИЧЕСКОЕ ЗАШУМЛЕНИЕ, ГЕНЕРАТОР ШУМА, ПОДАВЛЕНИЕ ДИКТОФОНОВ. В курсовом проекте был проведен обзор технических каналов утечки информации, был проведен расчет электромагнитного экранирования салона автомобиля для защиты от утечки информации по радиоканалу, также расчет виброакустического зашумления салона. Курсовой проект выполнен с использованием текстового редактора Microsoft World ХР MathCad
Радиоэлектроника Рефераты
User elementpio : 30 сентября 2013
5 руб.
up Наверх