Молочные товары. Реферат

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1C5721B8-3307-4920-9416-0BEF36B6443F.rar [70 KB]
material.view.file_icon 1.doc [Office 2010, 15 стр., 135 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание
1. Плавленые сыры в вакуумной упаковке 3
2. Творожные сырки 10
3. Провести идентификацию масла коровьего и топленого масла 13
Список литературы 16
Плавленые (переработанные) сыры вырабатывают из натуральных зрелых сыров, к которым добавляют некоторые молочные продукты, соли-плавители, а также различные вкусовые наполнители. Подготовленную смесь плавят, что дает основание называть эти сыры плавлеными.
Плавленые сыры имеют некоторые преимущества по сравнению с натуральными: при плавлении сырной массы погибает микрофлора сырья и повышается устойчивость сыра при хранении, жир находится в виде эмульсии, поэтому легко усваивается. Данный продукт не требует ухода при хранении, так как не имеет корки. Сыру свойственна нежная пластичная консистенция. Производство сыров этой группы экономически обоснованно, так как трудозатраты на их выработку ниже по сравнению с натуральными сырами за счет сокращения сроков созревания.

Похожие материалы

Реферат
Реферат по дисциплине "Экономика общественного суектора"на тему: Искажающее действие налогов на доходы и капитал.
Рефераты Экономика отраслевая СибГИУ
User Osin : 1 февраля 2009
Реферат Микроконтроллеры
Немного о самом понятии «микроконтроллер». Исторически чуть раньше на свет появились микропроцессоры (МП), суть которых заключается в том, что они, в отличие от жесткой логики, способны выполнять самые разнообразные функции, в зависимости от подаваемой последовательности команд. Такая осмысленная последовательность называется программой и хранится в памяти. Таким образом, для различных приложений могут использоваться совершенно одинаковые МП и микросхемы памяти. Разницу будет составлять только т
Рефераты Информатика БГУИР (институт информатики и радиоэлектроники)
User milap22000 : 26 июня 2024
100 руб.
Реферат Микроконтроллеры
Реферат по политологии
Реферат на тему «Средства массовой информации в условиях тоталитаризма и демократии» Содержание Введение 1. Тоталитаризм и демократизм как два противоположных общественно-политических строя. 2. Функции СМИ в современном мире 3. СМИ в условиях тоталитаризма 4. СМИ в условиях демократии 5. СМИ в современной политической системе России Заключение Список используемой литературы
СибГУТИ Рефераты Политология
User natbd : 29 марта 2018
100 руб.
Реферат по философии
«ПРОБЛЕМА СМЕРТИ И БЕССМЕРТИЯ» Содержание: 1.Введение 2.Проблема смысла и цели жизни 3.Жизнь и смерть. Проблема смерти и бессмертия 4.Сколько жить человеку? Как жить? Во имя чего жить? 5. «Право на смерть» 6.Заключение 7. Список используемой литературы 1.ВВЕДЕНИЕ В жизни каждого нормального человека рано или поздно наступит момент, когда он задается вопросом о конечности своего индивидуального существования. Человек - единственное существо, которое осознает свою смертность и может дел
СибГУТИ Рефераты Философия
User Богарт : 5 апреля 2017
50 руб.
Социология. Реферат
Вопрос как инструмент сбора социологической информации. СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Структура и функции вопроса в социологическом исследовании 2. Типология вопросов 3. Методологические и методические проблемы восприятия вопроса респондентом Заключение Список использованной литературы
ДО СИБГУТИ Социология Работа Контрольная
User Ksuuu : 4 марта 2017
80 руб.
Рефераты по экологии
все рефераты по экологии за 1 курс по Удальцову все темы и варианты выполнения. Экосистема может охватывать пространство любой протяженности — от капли прудовой воды до биосферы. Биогеоценоз — определенный участок территории, через который не проходит ни одна существенная биоценотическая, гидрологическая, климатическая, почвенная или геохимическая граница. Биогеоценоз - понятие частное, в отличие от экосистемы. Биогеоценозом можно назвать элементарную природную экосистему. И границы у биогеоце
СибГУТИ Рефераты Экология и защита окружающей среды
User Spoi : 3 декабря 2016
1300 руб.
Рефераты по экологии
Реферат. Пыль.
Действие пыли на кожный покров сводится в основном к механическому раздражению. Вследствие такого раздражения возникает небольшой зуд. неприятноеощущение. а при расчесах может появиться покраснение и некоторая припухлость кожного покрова, что свидетельствует о воспалительном процессе. Пылинки могут проникать в поры потовых и сальных желез, закупоривая их и тем самым затрудняя их функции. Это приводит к сухости кожного покрова, иногда появляются трещины, сыпи. Попавшие вместе с пылью микробы в за
******* Не известно Рефераты Безопасность жизнедеятельности (БЖД)
User MrRiver : 30 октября 2016
20 руб.
Реферат. ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТЬ
ДЕЙСТВИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ТОКА НА ЛЮДЕЙ И ЖИВОТНЫХ Электробезопасность — это система организационных и технических мероприятий и средств, обеспечивающих защиту людей от вредного и опасного действия электрического тока, электрической дуги, электромагнитного поля и статического электричества.
******* Не известно Рефераты Безопасность жизнедеятельности (БЖД)
User MrRiver : 30 октября 2016
20 руб.

Другие работы

Экзамен по дисциплине: Объектно-ориентированный анализ и программирование. Билет №8
Билет 8 1. Способы инициализации переменных экземпляра. 2. Типы данных в языке Java. Приведение типов. Классы-оболочки примитивных типов. =======================================
СибГУТИ Билеты экзаменационные Объектно-ориентированный анализ и программирование
User IT-STUDHELP : 5 декабря 2022
200 руб.
promo
Анализ динамики аварийности на взрывопожароопасных промышленных объектах
Оглавление Введение Глава 1. Идентификация опасных производственных объектов……….………...4 Глава 2. Аварийность на опасных производственных объектах Башкирии……6 Глава 3. Анализ аварийности по отраслям……………………………………..…..7 Глава 4. Объекты нефтегазодобычи как источник повышенной аварийности………………………………………………..9 Глава 5. Объекты газоснабжения……………………………………………….…11 Глава 6. Аварийность на предприятиях химической, нефтехимической, нефтегазоперерабатывающей промышленности……………………..…………..12 Глава 7. Авари
Безопасность жизнедеятельности (БЖД) Работа
User Lokard : 21 ноября 2013
10 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Методы оптимизации. Вариант 5
Вариант №5 Задача 1. Производственная фирма может выпускать любые из четырех видов продукции. Затраты ограниченных ресурсов, цены реализации продукции в предстоящем временном периоде представлены в следующей таблице. Прод.1 Прод.2 Прод.3 Прод.4 Объем ресурса Ресурс 1 (ед.рес./ед.прод.) 6 7 11 14 419 Ресурс 2 (ед.рес./ед.прод.) 15 13 7 6 535 Цена (ден.ед./ед.прод.) 870 632 570 522 В плановом периоде фирма располагает ресурсами в следующих объемах: Ресурс 1 в объёме 419 единиц; Ресурс 2 в объ
ДО СИБГУТИ Методы оптимизации Работа Контрольная
User SibGOODy : 8 августа 2023
1200 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Методы оптимизации. Вариант 5 promo
Теплотехника Часть 1 Термодинамика Задача 4 Вариант 1
Требуется найти объемный состав смеси идеальных газов, заданный массовыми долями (см. задачу №2). Определить также парциальные давления компонентов смеси, если абсолютное давление смеси p.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 10 октября 2025
150 руб.
Теплотехника Часть 1 Термодинамика Задача 4 Вариант 1
up Наверх