Молочные товары. Реферат

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1C5721B8-3307-4920-9416-0BEF36B6443F.rar [70 KB]
material.view.file_icon 1.doc [Office 2010, 15 стр., 135 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание
1. Плавленые сыры в вакуумной упаковке 3
2. Творожные сырки 10
3. Провести идентификацию масла коровьего и топленого масла 13
Список литературы 16
Плавленые (переработанные) сыры вырабатывают из натуральных зрелых сыров, к которым добавляют некоторые молочные продукты, соли-плавители, а также различные вкусовые наполнители. Подготовленную смесь плавят, что дает основание называть эти сыры плавлеными.
Плавленые сыры имеют некоторые преимущества по сравнению с натуральными: при плавлении сырной массы погибает микрофлора сырья и повышается устойчивость сыра при хранении, жир находится в виде эмульсии, поэтому легко усваивается. Данный продукт не требует ухода при хранении, так как не имеет корки. Сыру свойственна нежная пластичная консистенция. Производство сыров этой группы экономически обоснованно, так как трудозатраты на их выработку ниже по сравнению с натуральными сырами за счет сокращения сроков созревания.

Похожие материалы

Реферат
Реферат по дисциплине "Экономика общественного суектора"на тему: Искажающее действие налогов на доходы и капитал.
Рефераты Экономика отраслевая СибГИУ
User Osin : 1 февраля 2009
Реферат Микроконтроллеры
Немного о самом понятии «микроконтроллер». Исторически чуть раньше на свет появились микропроцессоры (МП), суть которых заключается в том, что они, в отличие от жесткой логики, способны выполнять самые разнообразные функции, в зависимости от подаваемой последовательности команд. Такая осмысленная последовательность называется программой и хранится в памяти. Таким образом, для различных приложений могут использоваться совершенно одинаковые МП и микросхемы памяти. Разницу будет составлять только т
Рефераты Информатика БГУИР (институт информатики и радиоэлектроники)
User milap22000 : 26 июня 2024
100 руб.
Реферат Микроконтроллеры
Реферат по политологии
Реферат на тему «Средства массовой информации в условиях тоталитаризма и демократии» Содержание Введение 1. Тоталитаризм и демократизм как два противоположных общественно-политических строя. 2. Функции СМИ в современном мире 3. СМИ в условиях тоталитаризма 4. СМИ в условиях демократии 5. СМИ в современной политической системе России Заключение Список используемой литературы
СибГУТИ Рефераты Политология
User natbd : 29 марта 2018
100 руб.
Реферат по философии
«ПРОБЛЕМА СМЕРТИ И БЕССМЕРТИЯ» Содержание: 1.Введение 2.Проблема смысла и цели жизни 3.Жизнь и смерть. Проблема смерти и бессмертия 4.Сколько жить человеку? Как жить? Во имя чего жить? 5. «Право на смерть» 6.Заключение 7. Список используемой литературы 1.ВВЕДЕНИЕ В жизни каждого нормального человека рано или поздно наступит момент, когда он задается вопросом о конечности своего индивидуального существования. Человек - единственное существо, которое осознает свою смертность и может дел
СибГУТИ Рефераты Философия
User Богарт : 5 апреля 2017
50 руб.
Социология. Реферат
Вопрос как инструмент сбора социологической информации. СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Структура и функции вопроса в социологическом исследовании 2. Типология вопросов 3. Методологические и методические проблемы восприятия вопроса респондентом Заключение Список использованной литературы
ДО СИБГУТИ Социология Работа Контрольная
User Ksuuu : 4 марта 2017
80 руб.
Рефераты по экологии
все рефераты по экологии за 1 курс по Удальцову все темы и варианты выполнения. Экосистема может охватывать пространство любой протяженности — от капли прудовой воды до биосферы. Биогеоценоз — определенный участок территории, через который не проходит ни одна существенная биоценотическая, гидрологическая, климатическая, почвенная или геохимическая граница. Биогеоценоз - понятие частное, в отличие от экосистемы. Биогеоценозом можно назвать элементарную природную экосистему. И границы у биогеоце
СибГУТИ Рефераты Экология и защита окружающей среды
User Spoi : 3 декабря 2016
1300 руб.
Рефераты по экологии
Реферат. Пыль.
Действие пыли на кожный покров сводится в основном к механическому раздражению. Вследствие такого раздражения возникает небольшой зуд. неприятноеощущение. а при расчесах может появиться покраснение и некоторая припухлость кожного покрова, что свидетельствует о воспалительном процессе. Пылинки могут проникать в поры потовых и сальных желез, закупоривая их и тем самым затрудняя их функции. Это приводит к сухости кожного покрова, иногда появляются трещины, сыпи. Попавшие вместе с пылью микробы в за
******* Не известно Рефераты Безопасность жизнедеятельности (БЖД)
User MrRiver : 30 октября 2016
20 руб.
Реферат. ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТЬ
ДЕЙСТВИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ТОКА НА ЛЮДЕЙ И ЖИВОТНЫХ Электробезопасность — это система организационных и технических мероприятий и средств, обеспечивающих защиту людей от вредного и опасного действия электрического тока, электрической дуги, электромагнитного поля и статического электричества.
******* Не известно Рефераты Безопасность жизнедеятельности (БЖД)
User MrRiver : 30 октября 2016
20 руб.

Другие работы

Онлайн-Тест по дисциплине:Сетевое программирование
Вопрос №1 Установите последовательность выполнения функции при организации взаимодействия в TCP/IP: socket() bind() listen() accept() Вопрос №2 Вставьте пропущенные значения: IP-адрес 195.232.768.0/26 соответствует сети класса __ и имеет __ подсетки по __ узла в каждой. А, 4, 128 В, 2, 256 С, 4, 64 D, 16,512 Вопрос №3 Как называют логическую группу, которой управляет сервер Windows NT? Домен. Рабочая группа. Зона. Контекст. Вопрос №4 Выберите процедуру определения готовности СОМ-порт
Сетевое программирование СибГУТИ Тесты
User IT-STUDHELP : 14 февраля 2022
490 руб.
promo
Лабораторная работа №2 по предмету: Цифровые системы передачи, 6 семестр
Лабораторная работа №2 Индикация сигналов аварий и неисправностей в системах SDH Цель работы: изучение концепции мониторинга, эксплуатации и управления в SDH. Вопросы: 1. Куда передается сигнал RDI? 2. Какой сигнал возвращается на передающий узел при обнаружении аномалии в тракте высокого порядка? 3. Какие типы сигнал AIS Вы знаете? 4. Какой сигнал посылается на дальний конец при обнаружении дефекта в тракте низкого порядка? 5. Укажите байты заголовка сигнала неисправности LOF? 6. Какой сигнал
ДО СИБГУТИ Цифровые системы передачи Работа Лабораторная
User Andreas74 : 15 апреля 2020
200 руб.
Стенд для правки оперения кузовов
3 Конструкторская часть 3.1 Обзор существующих методов правки 3.2 Требования, предъявляемые к процессу и прессу 3.3 Обоснование технологической и конструктивной схемы проектируемого стенда 3.4 Описание конструкции и принципа работы стенда 3.5 Прочностной расчет конструктивных элементов 3.6 Основные требования к изготовлению, сборке, настройке и эксплуатации ПЗ: 23 стр. ГЧ: 4 чертежа А1 (конструкторская часть дипломного проекта, имеется весь диплом) Стенд предназначен для ремонта оперения кузов
******* Не известно Диплом и связанное с ним Автомобили и технологическое обслуживание
User proekt-sto : 17 февраля 2017
700 руб.
Стенд для правки оперения кузовов
Системы коммутации. Зачет. Билет № 7
1. Понятие технологии, интерфейса, протокола в области электросвязи. 2. Технологии абонентского доступа на цифровых сетях связи. Цифровые абонентские концентраторы и мультиплексоры
Системы коммутации Работа Зачетная
User karimoverkin : 28 февраля 2013
200 руб.
up Наверх