Молочные товары. Реферат

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1C5721B8-3307-4920-9416-0BEF36B6443F.rar [ 70 KB ]
material.view.file_icon 1.doc [ 135 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание
1. Плавленые сыры в вакуумной упаковке 3
2. Творожные сырки 10
3. Провести идентификацию масла коровьего и топленого масла 13
Список литературы 16
Плавленые (переработанные) сыры вырабатывают из натуральных зрелых сыров, к которым добавляют некоторые молочные продукты, соли-плавители, а также различные вкусовые наполнители. Подготовленную смесь плавят, что дает основание называть эти сыры плавлеными.
Плавленые сыры имеют некоторые преимущества по сравнению с натуральными: при плавлении сырной массы погибает микрофлора сырья и повышается устойчивость сыра при хранении, жир находится в виде эмульсии, поэтому легко усваивается. Данный продукт не требует ухода при хранении, так как не имеет корки. Сыру свойственна нежная пластичная консистенция. Производство сыров этой группы экономически обоснованно, так как трудозатраты на их выработку ниже по сравнению с натуральными сырами за счет сокращения сроков созревания.

Похожие материалы

Реферат
Реферат по дисциплине "Экономика общественного суектора"на тему: Искажающее действие налогов на доходы и капитал.
Рефераты Экономика отраслевая СибГИУ
User Osin : 1 февраля 2009
Реферат Микроконтроллеры
Немного о самом понятии «микроконтроллер». Исторически чуть раньше на свет появились микропроцессоры (МП), суть которых заключается в том, что они, в отличие от жесткой логики, способны выполнять самые разнообразные функции, в зависимости от подаваемой последовательности команд. Такая осмысленная последовательность называется программой и хранится в памяти. Таким образом, для различных приложений могут использоваться совершенно одинаковые МП и микросхемы памяти. Разницу будет составлять только т
Рефераты Информатика БГУИР (институт информатики и радиоэлектроники)
User milap22000 : 26 июня 2024
100 руб.
Реферат Микроконтроллеры
Реферат по политологии
Реферат на тему «Средства массовой информации в условиях тоталитаризма и демократии» Содержание Введение 1. Тоталитаризм и демократизм как два противоположных общественно-политических строя. 2. Функции СМИ в современном мире 3. СМИ в условиях тоталитаризма 4. СМИ в условиях демократии 5. СМИ в современной политической системе России Заключение Список используемой литературы
СибГУТИ Рефераты Политология
User natbd : 29 марта 2018
100 руб.
Реферат по философии
«ПРОБЛЕМА СМЕРТИ И БЕССМЕРТИЯ» Содержание: 1.Введение 2.Проблема смысла и цели жизни 3.Жизнь и смерть. Проблема смерти и бессмертия 4.Сколько жить человеку? Как жить? Во имя чего жить? 5. «Право на смерть» 6.Заключение 7. Список используемой литературы 1.ВВЕДЕНИЕ В жизни каждого нормального человека рано или поздно наступит момент, когда он задается вопросом о конечности своего индивидуального существования. Человек - единственное существо, которое осознает свою смертность и может дел
СибГУТИ Рефераты Философия
User Богарт : 5 апреля 2017
199 руб.
Социология. Реферат
Вопрос как инструмент сбора социологической информации. СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Структура и функции вопроса в социологическом исследовании 2. Типология вопросов 3. Методологические и методические проблемы восприятия вопроса респондентом Заключение Список использованной литературы
ДО СИБГУТИ Социология Работа Контрольная
User Ksuuu : 4 марта 2017
80 руб.
Рефераты по экологии
все рефераты по экологии за 1 курс по Удальцову все темы и варианты выполнения. Экосистема может охватывать пространство любой протяженности — от капли прудовой воды до биосферы. Биогеоценоз — определенный участок территории, через который не проходит ни одна существенная биоценотическая, гидрологическая, климатическая, почвенная или геохимическая граница. Биогеоценоз - понятие частное, в отличие от экосистемы. Биогеоценозом можно назвать элементарную природную экосистему. И границы у биогеоце
СибГУТИ Рефераты Экология и защита окружающей среды
User Spoi : 3 декабря 2016
1300 руб.
Рефераты по экологии
Реферат. ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТЬ
ДЕЙСТВИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ТОКА НА ЛЮДЕЙ И ЖИВОТНЫХ Электробезопасность — это система организационных и технических мероприятий и средств, обеспечивающих защиту людей от вредного и опасного действия электрического тока, электрической дуги, электромагнитного поля и статического электричества.
******* Не известно Рефераты Безопасность жизнедеятельности (БЖД)
User MrRiver : 30 октября 2016
20 руб.
Реферат. Пыль.
Действие пыли на кожный покров сводится в основном к механическому раздражению. Вследствие такого раздражения возникает небольшой зуд. неприятноеощущение. а при расчесах может появиться покраснение и некоторая припухлость кожного покрова, что свидетельствует о воспалительном процессе. Пылинки могут проникать в поры потовых и сальных желез, закупоривая их и тем самым затрудняя их функции. Это приводит к сухости кожного покрова, иногда появляются трещины, сыпи. Попавшие вместе с пылью микробы в за
******* Не известно Рефераты Безопасность жизнедеятельности (БЖД)
User MrRiver : 30 октября 2016
20 руб.

Другие работы

Клапан предохранительный МЧ00.41.00.00 деталировка
Клапан предохранительный сборочный чертеж Клапан предохранительный чертежи Клапан предохранительный деталирование Клапан предохранительный скачать Клапан предохранительный 3д модель Предохранительный клапан ставится на трубопроводах, по которым проходит жидкость или газ под давлением. В данном случае корпус поз. 1 является частью трубопровода. При давлении газа или жидкости, превышающем допускаемую величину, клапан поз. 6 поднимается, сжимая пружину поз. 5. При этом газ или жидкость выпускается
Чертежи Инженерная и компьютерная графика ККХТ НМетАУ
User coolns : 20 августа 2019
200 руб.
Клапан предохранительный МЧ00.41.00.00 деталировка promo
Проектирование привода с червячно-цилиндрическим редуктором
Содержание Стр. Введение 1 1. Кинематический расчет привода, выбор электродвигателя 2 2. Расчет червячной передачи 4 3. Расчет зубчатой цилиндрической передачи 8 4. Ориентировочный расчет валов. Конструктивные размеры зубчатой пары 12 4.1 Быстроходный вал 12 4.2 Промежуточный вал 12 4.3 Тихоходный вал 12 5. Определение конструктивных размеров элементов корпуса и крышки редуктора 14 6. Определение конструктивных размеров валов, подшипниковых узлов, разработка предварительной компоновки редук
Детали машин Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 13 марта 2012
55 руб.
Онлайн Тест 4 по дисциплине: Финансовая математика.
Вопрос №1 При выдаче ссуды на 210 дней под 12% годовых по простой процентной ставке кредитором удержаны комиссионные в размере 0,5% от суммы кредита. Какова эффективность ссудной операции в виде годовой ставки простых процентов (К=365 дней)? iэп =78% iэп =77% iэп =76% iэп =75% iэп =74% iэп =73% iэп =72% Вопрос №2 При разработке условий контракта стороны договорились о том, что доходность кредита должна составлять i=22% годовых. Каков должен быть размер номинальной ставки j при нач
СибГУТИ Финансовая математика Тесты
User IT-STUDHELP : 29 сентября 2023
600 руб.
promo
Лабораторная работа №1 по дисциплине: Вычислительная математика. Семестр 3-й. Вариант №6
Лабораторная работа No1. Интерполяция. Известно, что функция удовлетворяет условию при любом x. Рассчитать шаг таблицы значений функции f(x), по которой с помощью линейной интерполяции можно было бы найти промежуточные значения функции с точностью 0.0001, если табличные значения функции округлены до 4-х знаков после запятой. Составить программу, которая 1.Выводит таблицу значений функции с рассчитанным шагом h на интервале [c, c+30h]. 2. С помощью линейной интерполяции вычисляет значения фун
СибГУТИ Работа Лабораторная Вычислительная математика
User студент-сибгути : 2 мая 2013
29 руб.
up Наверх