Молочные товары. Реферат

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 1C5721B8-3307-4920-9416-0BEF36B6443F.rar [ 70 KB ]
material.view.file_icon 1.doc [ 135 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание
1. Плавленые сыры в вакуумной упаковке 3
2. Творожные сырки 10
3. Провести идентификацию масла коровьего и топленого масла 13
Список литературы 16
Плавленые (переработанные) сыры вырабатывают из натуральных зрелых сыров, к которым добавляют некоторые молочные продукты, соли-плавители, а также различные вкусовые наполнители. Подготовленную смесь плавят, что дает основание называть эти сыры плавлеными.
Плавленые сыры имеют некоторые преимущества по сравнению с натуральными: при плавлении сырной массы погибает микрофлора сырья и повышается устойчивость сыра при хранении, жир находится в виде эмульсии, поэтому легко усваивается. Данный продукт не требует ухода при хранении, так как не имеет корки. Сыру свойственна нежная пластичная консистенция. Производство сыров этой группы экономически обоснованно, так как трудозатраты на их выработку ниже по сравнению с натуральными сырами за счет сокращения сроков созревания.

Похожие материалы

Реферат
Реферат по дисциплине "Экономика общественного суектора"на тему: Искажающее действие налогов на доходы и капитал.
Рефераты Экономика отраслевая СибГИУ
User Osin : 1 февраля 2009
Реферат Микроконтроллеры
Немного о самом понятии «микроконтроллер». Исторически чуть раньше на свет появились микропроцессоры (МП), суть которых заключается в том, что они, в отличие от жесткой логики, способны выполнять самые разнообразные функции, в зависимости от подаваемой последовательности команд. Такая осмысленная последовательность называется программой и хранится в памяти. Таким образом, для различных приложений могут использоваться совершенно одинаковые МП и микросхемы памяти. Разницу будет составлять только т
Рефераты Информатика БГУИР (институт информатики и радиоэлектроники)
User milap22000 : 26 июня 2024
100 руб.
Реферат Микроконтроллеры
Реферат по политологии
Реферат на тему «Средства массовой информации в условиях тоталитаризма и демократии» Содержание Введение 1. Тоталитаризм и демократизм как два противоположных общественно-политических строя. 2. Функции СМИ в современном мире 3. СМИ в условиях тоталитаризма 4. СМИ в условиях демократии 5. СМИ в современной политической системе России Заключение Список используемой литературы
СибГУТИ Рефераты Политология
User natbd : 29 марта 2018
100 руб.
Реферат по философии
«ПРОБЛЕМА СМЕРТИ И БЕССМЕРТИЯ» Содержание: 1.Введение 2.Проблема смысла и цели жизни 3.Жизнь и смерть. Проблема смерти и бессмертия 4.Сколько жить человеку? Как жить? Во имя чего жить? 5. «Право на смерть» 6.Заключение 7. Список используемой литературы 1.ВВЕДЕНИЕ В жизни каждого нормального человека рано или поздно наступит момент, когда он задается вопросом о конечности своего индивидуального существования. Человек - единственное существо, которое осознает свою смертность и может дел
СибГУТИ Рефераты Философия
User Богарт : 5 апреля 2017
199 руб.
Социология. Реферат
Вопрос как инструмент сбора социологической информации. СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Структура и функции вопроса в социологическом исследовании 2. Типология вопросов 3. Методологические и методические проблемы восприятия вопроса респондентом Заключение Список использованной литературы
ДО СИБГУТИ Социология Работа Контрольная
User Ksuuu : 4 марта 2017
80 руб.
Рефераты по экологии
все рефераты по экологии за 1 курс по Удальцову все темы и варианты выполнения. Экосистема может охватывать пространство любой протяженности — от капли прудовой воды до биосферы. Биогеоценоз — определенный участок территории, через который не проходит ни одна существенная биоценотическая, гидрологическая, климатическая, почвенная или геохимическая граница. Биогеоценоз - понятие частное, в отличие от экосистемы. Биогеоценозом можно назвать элементарную природную экосистему. И границы у биогеоце
СибГУТИ Рефераты Экология и защита окружающей среды
User Spoi : 3 декабря 2016
1300 руб.
Рефераты по экологии
Реферат. ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТЬ
ДЕЙСТВИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ТОКА НА ЛЮДЕЙ И ЖИВОТНЫХ Электробезопасность — это система организационных и технических мероприятий и средств, обеспечивающих защиту людей от вредного и опасного действия электрического тока, электрической дуги, электромагнитного поля и статического электричества.
******* Не известно Рефераты Безопасность жизнедеятельности (БЖД)
User MrRiver : 30 октября 2016
20 руб.
Реферат. Пыль.
Действие пыли на кожный покров сводится в основном к механическому раздражению. Вследствие такого раздражения возникает небольшой зуд. неприятноеощущение. а при расчесах может появиться покраснение и некоторая припухлость кожного покрова, что свидетельствует о воспалительном процессе. Пылинки могут проникать в поры потовых и сальных желез, закупоривая их и тем самым затрудняя их функции. Это приводит к сухости кожного покрова, иногда появляются трещины, сыпи. Попавшие вместе с пылью микробы в за
******* Не известно Рефераты Безопасность жизнедеятельности (БЖД)
User MrRiver : 30 октября 2016
20 руб.

Другие работы

Иностранный язык (английский) (часть 2)
Let’s Shape AI Before AI Shapes Us It’s time for a global conversation ARTIFICIAL INTELLIGENCE IS LIKE A BEAUTIFUL suitor who repeatedly brings his admirer to the edge of consummation only to vanish, dashing hopes and leaving an unrequited lover to wonder what might have been. Once again, big shots are hearing the siren song of AI and warn of hazards ahead. Visionary entrepreneur Elon Musk thinks that AI could be more dangerous than nuclear weapons. Physicist Stephen Hawking warns that AI “co
ДО СИБГУТИ Иностранные языки Работа Экзаменационная
User Dirol340 : 1 октября 2020
40 руб.
Схема компановачная-Обвязка устья скважины при проведении операций капитального ремонтп скважины КРС колтюбинговой установкой
Схема компановачная-Обвязка устья скважины при проведении операций капитального ремонтп скважины КРС колтюбинговой установкой
Нефтяная промышленность Чертежи
User lenya.nakonechnyy.92@mail.ru : 17 мая 2018
368 руб.
Схема компановачная-Обвязка устья скважины при проведении операций капитального ремонтп скважины КРС колтюбинговой установкой
Основы российской государственности.фю_БАК .Верные ответы на тест Синергия МОИ МТИ МосАП
Основы российской государственности.фю_БАК 1. Занятие 1 2. Занятие 2 3. Занятие 3 4. Литература В каком субъекте РФ наибольшее количество национальностей и языков? Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов • Дагестан • Чечня • Татарстан • Удмуртия Во времена правления Ивана Грозного в состав Российского государства вошли… Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов • Татары •
Синергия МОИ МТИ МосАП Основы российской государственности Тесты
User alehaivanov : 23 марта 2025
195 руб.
Расчет элементов автомобильных гидросистем МАМИ Задача 6.3 Вариант В
От насоса 1 жидкость по трубопроводу поступает в гидромотор 2, а затем через фильтр 3 сливается в бак. Определить подачу насоса, создаваемое им давление и потребляемую гидроприводом мощность, если известен рабочий объем гидромотора Wм, частота вращения nм его вала и преодолеваемый крутящий момент М на этом валу. При решении учесть потери в фильтре 3 (задан эквивалентной длиной lэ трубы диаметром dт) и в трубопроводе диаметром dт, суммарная длина которого равна lт. Другими потерями пренебречь. Пр
Задачи Гидравлика
User Z24 : 21 декабря 2025
150 руб.
Расчет элементов автомобильных гидросистем МАМИ Задача 6.3 Вариант В
up Наверх