Організація виробництва незбираномолочних продуктів потужністю 24 т/зміну
Состав работы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
- Компас или КОМПАС-3D Viewer
- Программа для просмотра текстовых файлов
Описание
1.Вступ………………………………………………………………………….
2.Розрахунки продуктів……………………………………………………….
2.1.Схема напрямків переробки сировини…………………………………..
2.2.Розрахунки…………………………………………………………………
3.Вибір і обґрунтування технологічних процесів виробництва продуктів..
3.1.Вимоги до вихідної сировини…………………………………………….
3.2Опис технологічного процесу з обґрунтуванням режимів виробництва.
3.3Вимоги нормативної документації на продукти…………………………
4.Висновки……………………………………………………………………..
5.Література ……………………………………………………………………
Додаток
Графічна частина: апаратурно-технологічна схема виробництва
продуктів
Важливе місце в раціоні харчування людини займають молоко і молочні продукти. Молоко містить всі без винятку живильні речовини, необхідні організму людини. Одне з найбільш характерних і важливих властивостей молока як продукту харчування – його висока біологічна цінність і засвоюваність,яка коливається від 95 до 98%. Молоко також сприяє засвоєнню інших харчових продуктів. Особливо велике значення для організму мають молочнокислі продукти, що мають високу дієтичної і лікувальної цінністю.
Молоко - продукт нормальної фізіологічної секреції молочних залоз молочних тварин, одержаний за одне чи кілька доїнь , без додавання до нього інших добавок або вилучення певних складників і призначене для подальшого перероблення. До складу молока входять понад 100 компонентів, основні з яких : вода , білки (казеїн, сироваткові білки ), лактоза ,мінеральні речовини, ферменти, вітаміни. Деякі компоненти не зустрічаються в інших продуктах харчування. З точки зору харчової цінності – молоко забезпечує потребу організму людини у жиророзчинних вітамінах на 20-30%, у вітамінах В2 і В6 на 70% , у вітаміні В12 майже на 100%. Всі речовини у молоці перебувають в оптимальному співвідношенні.
2.Розрахунки продуктів……………………………………………………….
2.1.Схема напрямків переробки сировини…………………………………..
2.2.Розрахунки…………………………………………………………………
3.Вибір і обґрунтування технологічних процесів виробництва продуктів..
3.1.Вимоги до вихідної сировини…………………………………………….
3.2Опис технологічного процесу з обґрунтуванням режимів виробництва.
3.3Вимоги нормативної документації на продукти…………………………
4.Висновки……………………………………………………………………..
5.Література ……………………………………………………………………
Додаток
Графічна частина: апаратурно-технологічна схема виробництва
продуктів
Важливе місце в раціоні харчування людини займають молоко і молочні продукти. Молоко містить всі без винятку живильні речовини, необхідні організму людини. Одне з найбільш характерних і важливих властивостей молока як продукту харчування – його висока біологічна цінність і засвоюваність,яка коливається від 95 до 98%. Молоко також сприяє засвоєнню інших харчових продуктів. Особливо велике значення для організму мають молочнокислі продукти, що мають високу дієтичної і лікувальної цінністю.
Молоко - продукт нормальної фізіологічної секреції молочних залоз молочних тварин, одержаний за одне чи кілька доїнь , без додавання до нього інших добавок або вилучення певних складників і призначене для подальшого перероблення. До складу молока входять понад 100 компонентів, основні з яких : вода , білки (казеїн, сироваткові білки ), лактоза ,мінеральні речовини, ферменти, вітаміни. Деякі компоненти не зустрічаються в інших продуктах харчування. З точки зору харчової цінності – молоко забезпечує потребу організму людини у жиророзчинних вітамінах на 20-30%, у вітамінах В2 і В6 на 70% , у вітаміні В12 майже на 100%. Всі речовини у молоці перебувають в оптимальному співвідношенні.
Другие работы
Телекоммуникации
vladimir2050
: 29 ноября 2019
1. Исходные данные
На рисунке 1 приведен план помещения условного предприятия ООО «Х». На данных площадях размещена локальная вычислительная сеть предприятия ООО «Х», структурная схема которой представлена на рисунке 2.
Предприятие занимается коммерческой деятельностью. В этой связи к конфиденциальной информации компании относятся:
1) база данных клиентов;
2) персональные данные сотрудников;
3) первичные учетные документы бухгалтерского учета;
4) содержание внутренней бухгалтерской отчетности;
1500 руб.
Проблемы фундаментальной и практической подготовки будущих менеджеров
Elfa254
: 23 марта 2014
Проблемы фундаментальной и практической подготовки будущих менеджеров (на примере студенческих фирм Института Менеджмента и Информационных Технологий)
Современный рынок труда объективно требует повышения качества профессионального образования, профессиональной подготовки, более высокого уровня квалификации, которые получает будущий специалист в вузе. С одной стороны обеспечение высокого качества профессионального образования обусловлено, ускоренное развитие международных экономических связей, бо
5 руб.
Устройство и технологические возможности металлорежущих станков
Колибри
: 4 мая 2010
1. Цель работы:
Ознакомиться с устройством и принципом работы металлорежущих станков, ознакомиться с их технологическими возможностями и основными движениями формообразования
2.Приборы и оборудование:
Справочник технолога-машиностроителя под редакцией А.М.Дальского, А.Г.Косиловой, 2003 год;
Справочник обработка металлов резанием под редакцией А.А.Панова, 2004 год.
3. Ход работы:
Для моделей станков 16Б16Т1, 2651,6560С
3.1. Установить наименование группы и типа;
3.2. Указать основные движения фо
Термодинамика ПетрГУ 2009 Задача 3 Вариант 73
Z24
: 7 марта 2026
а) Вычислить количество тепла, необходимое для нагревания воздуха от 0ºC до t2 при постоянном объеме, если первоначально он находился при атмосферном давлении и занимал объем V.
б) Какое количество тепла потребуется для нагревания воздуха от 0ºC до T2 при постоянном давлении, если начальный объем был равен V?
в) Пусть воздух находится в термически изолированной комнате объемом V. В комнате имеется небольшое отверстие, через которое воздух может просачиваться наружу, где давление равном 1 а
150 руб.