Фризери

Цена:
15 руб.

Состав работы

material.view.file_icon FF68783D-7117-4273-978D-9B514D77B3DE.rar [ 257 KB ]
material.view.file_icon 888888888888.doc [ 378 KB ]
material.view.file_icon Диплом с www.docent.name.txt [ 833 bytes ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Программа для просмотра текстовых файлов

Описание

Фризери - це апарати для приготування різних десертів (морозива, коктейлів, вершків і ін.).
Залежно від кінцевого продукту всі фризери можна розділити на чотири основні групи:
• Фризери для виробництва м'якого морозива
• Фризери для виробництва молочного коктейля (Гранітор)
• Фризери для виробництва твердого морозива (Батч-фризери)
• Комбо-фризери
Фризери розрізняються за такими основними параметрами:
1. Варіант виконання (настільний або підлоговий)
2. Продуктивність
3. Об’єм камери схову для суміші
4. Об'єм циліндра заморожування
5. Тип охолодження
6. Наявність пастеризації
7. Наявність помпи.
Фризери для м'якого морозива (молочних коктейлів) це пристрої для приготування відповідного продукту шляхом одночасного перемішування, насичення повітрям, заморожування попередньо підготовленої (з сухої) рідкої суміші і температурою на виході від -4 до -8. Морозиво і коктейлі, приготовлені за допомогою фризера, реалізується безпосередньо відразу після приготування.

Похожие материалы

Фризер Б6-ОФШ (чертеж общего вида)
3.1 Назначение фризера. Фризерование – основной процесс производства мороженого, при осуществлении которого происходит частичное замораживание и насыщение смесей воздухом, который в продукте распределяется в виде мельчайших пузырьков. В процессе фризеровании смеси образуется структура мороженого, которая окончательно формируется при последующей холодильной обработке продукта. На фабрике мороженого для фризерования смесей используют фризер Б6-ОФШ. Фризер для мороженого Б6-ОФШ предназначен для п
Пищевая промышленность Чертежи
User kurs9 : 19 мая 2021
599 руб.
Фризер Б6-ОФШ (чертеж общего вида) promo
Модернизация фризера непрерывного действия линии производства мороженого на ООО “Башкирское мороженое
3 Содержание расчетно-пояснительной записки: введение; обзор техники и технологии современного производства мороженого; патентное исследование; описание фризера непрерывного действия; технологический, энергетический, кинематический и прочностной расчеты; автоматизация; порядок монтажа, обслуживания и ремонта линии производства мороженого; безопасность и экологичность проекта; бизнес-план. 4 Перечень графического материала: машинно-аппаратурная схема производства мороженого совмещённая со схемой
Диплом и связанное с ним Дипломные проекты БГАУ
User boyec : 11 декабря 2014
1000 руб.
Модернизация фризера непрерывного действия линии производства мороженого на ООО “Башкирское мороженое
Разработка поточно-технологической линии производства мороженого на предприятии АООТ «Саратовмясомолпром» с модернизацией фризера Б6-ОФШ (дипломный проект)
Содержание Введение 1. Технология выработки мороженого. 1.1. Общая характеристика мороженого. 1.1.1. Классификация мороженого. 1.1.2. Пищевая и энергетическая ценность мороженого. 1.1.3. Требования к качеству мороженого и технологическ
Диплом и связанное с ним Пищевая промышленность
User Shloma : 19 мая 2021
1590 руб.
Разработка поточно-технологической линии производства мороженого на предприятии АООТ «Саратовмясомолпром» с модернизацией фризера Б6-ОФШ (дипломный проект) promo

Другие работы

Ответы для зачёта по коммерческому праву, 2011 год
Предмет и метод коммерческого права. Функции коммерческого права. Источники коммерческого права. Участники коммерческой деятельности. Участие предпринимателей в коммерческой деятельности. Статус индивидуальных предпринимателей. Участие юридических лиц в коммерческой деятельности. Участие государства, административно-территориальных образований в торговом обороте. Участие иностранных юридических лиц, граждан во внутреннем торговом обороте. Объекты коммерческого права. Государственное ре
Экономика отраслевая Работа
User OstVER : 14 сентября 2012
50 руб.
Чертежи-Графическая часть-Курсовая работа-Агрегат А-50-Ленточный тормоз
Перед спуском колонн бурильных и обсадных труб, при достижении нагрузки на крюке 10 т, необходимо всегда включать гидродинамический тормоз. Перед подключением гидротормоза следует открыть вентиль подвода холодной воды и установить необходимый уровень воды в баке Гидротормоз включают рычагом управления на лебедке, переводя его из положения «отключено» в положение «гидротормоз», и вставляют фиксатор рычага Нагрев воды в работающем тормозе не должен превышать 80 °С. Превышение указанного предела
Нефтяная промышленность ИНиГ Чертежи
User https://vk.com/aleksey.nakonechnyy27 : 4 мая 2016
596 руб.
Чертежи-Графическая часть-Курсовая работа-Агрегат А-50-Ленточный тормоз
Вариант 6.Контрольная работа По дисциплине: Философия
Раздел 1. 1."Материалистами называются философы, которые признают лишь существование материальных вещей и тел" /Вольф Х./ Можно ли согласиться с этим определением? 4. Что, на ваш взгляд, принципиально отличает философию от теологии и религии? 8. Английский философ А.Д.Айер доказывает, что философия не является наукой. В какой мере приведенные аргументы обосновывают вывод о том, что философия - не наука? 10. Проанализируйте фразу А.Ф. Лосева. "Если я хочу иметь мировоззрение, то ведь мир — э
ДО СИБГУТИ Философия Работа Контрольная
User forealkim : 14 февраля 2023
400 руб.
Техническая термодинамика и теплотехника УГНТУ Задача 2 Вариант 22
Продукты сгорания из печи установки гидроочистки в количестве G1 при температуре T1 и постоянном давлении нагревают водородосодержащий газ (ВСГ) от температуры t1 до t2. Температура продуктов сгорания на выходе из теплообменного аппарата Т2. Массовый состав продуктов сгорания и ВСГ представлен в таблице 4. Определить: — секундный расход ВСГ; — количество теплоты, переданное продуктами сгорания ВСГ; — изменение внутренней энергии продуктов сгорания и ВСГ в процессе теплообмена; — т
Задачи Теплотехника
User Z24 : 14 декабря 2025
180 руб.
Техническая термодинамика и теплотехника УГНТУ Задача 2 Вариант 22
up Наверх