Фризери

Цена:
15 руб.

Состав работы

material.view.file_icon FF68783D-7117-4273-978D-9B514D77B3DE.rar [257 KB]
material.view.file_icon 888888888888.doc [Office 2010, 11 стр., 378 KB]
material.view.file_icon Диплом с www.docent.name.txt [833 bytes]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Программа для просмотра текстовых файлов

Описание

Фризери - це апарати для приготування різних десертів (морозива, коктейлів, вершків і ін.).
Залежно від кінцевого продукту всі фризери можна розділити на чотири основні групи:
• Фризери для виробництва м'якого морозива
• Фризери для виробництва молочного коктейля (Гранітор)
• Фризери для виробництва твердого морозива (Батч-фризери)
• Комбо-фризери
Фризери розрізняються за такими основними параметрами:
1. Варіант виконання (настільний або підлоговий)
2. Продуктивність
3. Об’єм камери схову для суміші
4. Об'єм циліндра заморожування
5. Тип охолодження
6. Наявність пастеризації
7. Наявність помпи.
Фризери для м'якого морозива (молочних коктейлів) це пристрої для приготування відповідного продукту шляхом одночасного перемішування, насичення повітрям, заморожування попередньо підготовленої (з сухої) рідкої суміші і температурою на виході від -4 до -8. Морозиво і коктейлі, приготовлені за допомогою фризера, реалізується безпосередньо відразу після приготування.

Похожие материалы

Фризер Б6-ОФШ (чертеж общего вида)
3.1 Назначение фризера. Фризерование – основной процесс производства мороженого, при осуществлении которого происходит частичное замораживание и насыщение смесей воздухом, который в продукте распределяется в виде мельчайших пузырьков. В процессе фризеровании смеси образуется структура мороженого, которая окончательно формируется при последующей холодильной обработке продукта. На фабрике мороженого для фризерования смесей используют фризер Б6-ОФШ. Фризер для мороженого Б6-ОФШ предназначен для п
Пищевая промышленность Чертежи
User kurs9 : 19 мая 2021
599 руб.
Фризер Б6-ОФШ (чертеж общего вида)
Модернизация фризера непрерывного действия линии производства мороженого на ООО “Башкирское мороженое
3 Содержание расчетно-пояснительной записки: введение; обзор техники и технологии современного производства мороженого; патентное исследование; описание фризера непрерывного действия; технологический, энергетический, кинематический и прочностной расчеты; автоматизация; порядок монтажа, обслуживания и ремонта линии производства мороженого; безопасность и экологичность проекта; бизнес-план. 4 Перечень графического материала: машинно-аппаратурная схема производства мороженого совмещённая со схемой
Диплом и связанное с ним Дипломные проекты БГАУ
User boyec : 11 декабря 2014
1000 руб.
Модернизация фризера непрерывного действия линии производства мороженого на ООО “Башкирское мороженое
Разработка поточно-технологической линии производства мороженого на предприятии АООТ «Саратовмясомолпром» с модернизацией фризера Б6-ОФШ (дипломный проект)
Содержание Введение 1. Технология выработки мороженого. 1.1. Общая характеристика мороженого. 1.1.1. Классификация мороженого. 1.1.2. Пищевая и энергетическая ценность мороженого. 1.1.3. Требования к качеству мороженого и технологическ
Диплом и связанное с ним Пищевая промышленность
User Shloma : 19 мая 2021
1590 руб.
Разработка поточно-технологической линии производства мороженого на предприятии АООТ «Саратовмясомолпром» с модернизацией фризера Б6-ОФШ (дипломный проект) promo

Другие работы

Структуры и алгоритмы обработки данных (1 часть). Лабораторная работа № 3. Быстрые методы сортировки последовательностей. Pascal СибГУТИ
Цель работы: Освоить быстрые методы сортировки последовательностей Порядок выполнения работы: 1. Разработать процедуры сортировки последовательности целых чисел методом пря-мого слияния и методом цифровой сортировки (язык программирования Паскаль или Си). 2. Во время сортировки предусмотреть подсчет количества пересылок элементов в очередь и сравнений (М и С), сравнить их с теоретическими оценками. 3. Составить таблицу следующего вида (данные получить экспериментально) для n= 100, 200, 300, 40
СибГУТИ Работа Лабораторная Структуры и алгоритмы обработки данных
User РешуВашуРаботу : 26 апреля 2018
400 руб.
Структуры и алгоритмы обработки данных (1 часть). Лабораторная работа № 3. Быстрые методы сортировки последовательностей. Pascal СибГУТИ
Гидравлика и теплотехника ТОГУ Теплопередача Задача 22 Вариант 9
Определить расход греющего пара и требуемую площадь теплообменной поверхности пароводяного подогревателя для подогрева Gω воды tʹω=10 ºС до t˝ω=80 ºС. Давление греющего пара р, степень сухости х. Поверхность нагрева теплообменника состоит из стальных труб: dн=30мм; dвн=24 мм; λ=50 Вт/(м·К). Коэффициент теплоотдачи от конденсирующегося пара к стене α1=6000 Вт/(м²·К), от стенки к воде α2=5500 Вт/(м²·К). Температуру конденсата на выходе из теплообменника принять равной температуре насыщения, соотве
Задачи Теплотехника
User Z24 : 5 марта 2026
220 руб.
Гидравлика и теплотехника ТОГУ Теплопередача Задача 22 Вариант 9
Тепломассообмен СЗТУ Задача 11 Вариант 23
Определить тепловой поток, теряемый за счет излучения стальной трубой диаметром 80 мм и длиной l. Труба, температура которой t1, расположена в помещении на большом удалении от его стен. Степень черноты материала трубы ε1, температура стен в помещении t2. Как изменится лучистая составляющая коэффициента теплоотдачи от поверхности трубы, если ее покрыть цилиндрическим кожухом (экраном) толщиной 20 мм, выполненным из тонких алюминиевых листов (степень черноты ε2=0,055)? Найти температуру алюминиево
Задачи Теплотехника
User Z24 : 24 февраля 2026
200 руб.
Тепломассообмен СЗТУ Задача 11 Вариант 23
Цилиндр пневматический МЧ00.21.00.00 СБ Деталирование
Пневматический цилиндр состоит из корпуса поз. 1, в который ввинчен цилиндр поз. 2. Для предотвращения самоотвинчивания предусмотрена гайка поз. 8. Воздух под давлением подается через штуцер поз. 6 и используется для перемещения поршня поз. 3 только в одном направлении — влево. Вправо поршень возвращает пружина. Использованный воздух выходит в атмосферу через тот же штуцер поз. 6. Вариант №21 из альбома Боголюбова С.К. Чтение и деталирование сборочных чертежей Деталирование цилиндра пневматичес
******* Не известно Чертежи Инженерная графика
User HelpStud : 4 ноября 2015
170 руб.
Цилиндр пневматический МЧ00.21.00.00 СБ Деталирование promo
up Наверх