Фризери

Цена:
15 руб.

Состав работы

material.view.file_icon FF68783D-7117-4273-978D-9B514D77B3DE.rar [ 257 KB ]
material.view.file_icon 888888888888.doc [ 378 KB ]
material.view.file_icon Диплом с www.docent.name.txt [ 833 bytes ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Программа для просмотра текстовых файлов

Описание

Фризери - це апарати для приготування різних десертів (морозива, коктейлів, вершків і ін.).
Залежно від кінцевого продукту всі фризери можна розділити на чотири основні групи:
• Фризери для виробництва м'якого морозива
• Фризери для виробництва молочного коктейля (Гранітор)
• Фризери для виробництва твердого морозива (Батч-фризери)
• Комбо-фризери
Фризери розрізняються за такими основними параметрами:
1. Варіант виконання (настільний або підлоговий)
2. Продуктивність
3. Об’єм камери схову для суміші
4. Об'єм циліндра заморожування
5. Тип охолодження
6. Наявність пастеризації
7. Наявність помпи.
Фризери для м'якого морозива (молочних коктейлів) це пристрої для приготування відповідного продукту шляхом одночасного перемішування, насичення повітрям, заморожування попередньо підготовленої (з сухої) рідкої суміші і температурою на виході від -4 до -8. Морозиво і коктейлі, приготовлені за допомогою фризера, реалізується безпосередньо відразу після приготування.

Похожие материалы

Фризер Б6-ОФШ (чертеж общего вида)
3.1 Назначение фризера. Фризерование – основной процесс производства мороженого, при осуществлении которого происходит частичное замораживание и насыщение смесей воздухом, который в продукте распределяется в виде мельчайших пузырьков. В процессе фризеровании смеси образуется структура мороженого, которая окончательно формируется при последующей холодильной обработке продукта. На фабрике мороженого для фризерования смесей используют фризер Б6-ОФШ. Фризер для мороженого Б6-ОФШ предназначен для п
Пищевая промышленность Чертежи
User kurs9 : 19 мая 2021
599 руб.
Фризер Б6-ОФШ (чертеж общего вида) promo
Модернизация фризера непрерывного действия линии производства мороженого на ООО “Башкирское мороженое
3 Содержание расчетно-пояснительной записки: введение; обзор техники и технологии современного производства мороженого; патентное исследование; описание фризера непрерывного действия; технологический, энергетический, кинематический и прочностной расчеты; автоматизация; порядок монтажа, обслуживания и ремонта линии производства мороженого; безопасность и экологичность проекта; бизнес-план. 4 Перечень графического материала: машинно-аппаратурная схема производства мороженого совмещённая со схемой
Диплом и связанное с ним Дипломные проекты БГАУ
User boyec : 11 декабря 2014
1000 руб.
Модернизация фризера непрерывного действия линии производства мороженого на ООО “Башкирское мороженое
Разработка поточно-технологической линии производства мороженого на предприятии АООТ «Саратовмясомолпром» с модернизацией фризера Б6-ОФШ (дипломный проект)
Содержание Введение 1. Технология выработки мороженого. 1.1. Общая характеристика мороженого. 1.1.1. Классификация мороженого. 1.1.2. Пищевая и энергетическая ценность мороженого. 1.1.3. Требования к качеству мороженого и технологическ
Диплом и связанное с ним Пищевая промышленность
User Shloma : 19 мая 2021
1590 руб.
Разработка поточно-технологической линии производства мороженого на предприятии АООТ «Саратовмясомолпром» с модернизацией фризера Б6-ОФШ (дипломный проект) promo

Другие работы

Особенности гигиенической уборки помещений стационара
Поддержание требуемого санитарного режима в больничных помещениях играет огромную роль в работе стационара, организации лечебного процесса и ухода за больными, а также в профилактике многих заболеваний. Нарушения требований и правил санитарного режима приводит к загрязненности помещений, размножению патогенных микроорганизмов, распространению различных насекомых. Так, сохранение остатков пищи в буфете и несвоевременное удаление пищевых отходов способствуют появлению тараканов. Плохой уход за мяг
Рефераты Медицина и медицинская техника
User Aronitue9 : 2 февраля 2013
Проектирование и реконструкция ЦРМ с разработкой технологии восстановления распредвалов двигателей ЯМЗ-238, на базе СХПК ,,Возрождение”
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………… 1 АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СХПК ,,ВОЗРОЖДЕНИЕ”………………………………………………………………… 1.1 Краткая характеристика хозяйства…………………………………………..... 1.2 Основные показатели деятельности................................................................... 1.3 Характеристика ремонтной мастерской............................................................. 1.4 Выводы и предложения по улучшению организации ТО и ремон
Диплом и связанное с ним Дипломные проекты
User Рики-Тики-Та : 23 марта 2018
825 руб.
Курсовая работа "Организация рекламы в ее розничных торговых предприятиях и ее эффективность"
КУРСОВАЯ РАБОТА МДК 01.01 Организация коммерческой деятельности Специальность 38.02.04 Коммерция (по отраслям) СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….……3 1. СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ РЕКЛАМЫ В КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ………………………………………...………………………5 2. ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ……….11 3. КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА СРЕДСТВ СОВРЕМЕННОЙ РЕКЛАМЫ……………………………………………………………………... 15 4. РЕКЛАМНАЯ РАБОТА В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ..……………………………………………………………..…33 4.1 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРО
Работа Курсовая ЧитГУ Организация коммерческой деятельности предприятия
User Daniil2001 : 25 мая 2023
149 руб.
Представление графической информации. Лабораторная работа №1. 7-й семестр. 21 вариант
Тема: Пpеобpазование цветного BMP файла в чеpно-белый Вариант: 21 Рисунки надо заменить на свои с таким же размером Задание Пpеобpазование цветного BMP файла в чеpно-белый (найти в файле палитpу, пpеобpазовать ее, усpеднив по тpойкам RGB цветов и записать получившийся файл под новым именем) Вывести основные характеристики BMP изображения.
******* Не известно Работа Лабораторная Представление графической информации
User oksana : 11 февраля 2016
70 руб.
up Наверх