0

Отчет по учебно-ознакомительной практике в гипермаркете

ID: 147794
Дата закачки: 08 Декабря 2014
Продавец: Aronitue9 (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Практические занятия и отчеты

Описание:
Общее описание предприятия.
Форма собственности, история создания, месторасположение, режим работы предприятия.
Характеристика ассортимента выпускаемой продукции.
Способы реализации продукции, характеристика потребителей.
Структура предприятия.
Характеристика работы складской группы помещений.
Технологическая часть.
Применяемое сырье и полуфабрикаты.
Последовательность операций производственно процесса.
Применяемое торгово-технологическое оборудование.
Режимы приготовления готовой кулинарной продукции и блюд.
Организация работы на отдельных рабочих местах.
Организация работы салатного цеха.
Организация работы мясного цеха.
Организация работы пекарни.
Организация работы горячего цеха.
Индивидуальное задание.
Заключение.
Список использованной литературы.
Приложения.

Размер файла: 1,7 Мбайт
Фаил: (.rar)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

        Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе.