Отчет о прохождении производственной практики в ресторане Институт труда

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon F1572448-E280-4F19-B69F-79016574BB73.rar [ 745 KB ]
material.view.file_icon 11111111111111111111.docx [ 779 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Цели и задачи практики.
Краткая характеристика ресторана "Институт труда».
Складское хозяйство предприятия.
Производственная структура предприятия.
Заготовочные цеха.
Доготовочные цеха.
Типы меню.
Организация раздачи готовой продукции и обслуживание клиентов.
Организация работы моечных столовой и кухонной посуды.
Организация снабжения складского хозяйства ресторана.
Производственная санитария.
Перечень документов и нормативно – правовая база ресторана.
Заключение.
Список использованной литературы.
Индивидуальное задание: строение и состав мышечной ткани рыбы.
Приложение: план предприятия.
Технологические карты.

Другие работы

Университет «Синергия» Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе (Темы 1-4 Итоговый тест)
Университет «Синергия» Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе (Темы 1-4 Итоговый тест) Московский финансово-промышленный университет «Синергия» Тест оценка ОТЛИЧНО 2025 год Ответы на 101 вопрос Результат – 100 баллов С вопросами вы можете ознакомиться до покупки ВОПРОСЫ: Учебные материалы Тема 1. Правовое регулирование отрасли Тема 2. Особенности документооборота в гостиничном бизнесе Тема 3. Учет на предприятиях гостеприимства Тема 4. Типовая внутренняя и вне
Университет «Синергия» Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе Тесты
User Synergy2098 : 12 января 2025
228 руб.
promo
Оценка экономической устойчивости строительного предприятия. ПЗ.
Практическое задание Задание 1 Рассчитать по 5 предприятиям из заданной совокупности проектных и проектно-изыскательских организаций по данным табл. 3: - технико-технологический уровень устойчивости; - устойчивость кадрового состава; - устойчивость уровня организации производства; - устойчивость уровня деловой активности; - устойчивость уровня рентабельности; - уровень финансовой прочности. Задание 2 Рассчитать интегральный показатель экономической устойчивости, используя табл. 4, 5, и составить
Экономика Практические занятия и отчеты
User studypro3 : 16 июля 2021
500 руб.
Экзаменационная работа по дисциплине: Цифровые системы передачи. Билет №3
БилетNo3 1. Спектр АИМ-сигнала. В чем разница между АИМ-1 и АИМ-2? 2. Перечислите узлы оборудования линейного тракта СП с ИКМ-ВД. Их функциональное назначение. 3. Цикл передачи потока Е1. 4. Назначение блока асинхронного согласования скоростей в оборудование временного группообразования 5. Определить чему будет равно максимальное значение ошибки квантования. Найти значение уровня квантования и закодировать этот уровень с помощью симметричного кода, если m=8, Δ=5 mВ, UАИМ =84 mВ. 6. Определ
ДО СИБГУТИ Цифровые системы передачи Работа Экзаменационная
User Учеба "Под ключ" : 7 августа 2022
600 руб.
Экзаменационная работа по дисциплине: Цифровые системы передачи. Билет №3 promo
Долин П.А., Медведев В.Т. Электробезопасность. Задачник
-Москва, Гардарики, 2003, 215 с. , ISBN 5-8297-0136-7 На примере задач рассматриваются действие тока на человека, способы организации безопасной эксплуатации электроустановок. Большинство задач основаны на результатах анализа реальных случаев. По каждой теме приводятся ответы и решение одной из задач. Приложения содержат теоретические сведения и справочные материалы. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям «Энергомашиностроение», «Электротехника, элек
Энергетические системы сети и оборудование Работа Аттестационная
User Aronitue9 : 1 сентября 2012
2 руб.
up Наверх