Технология приготовления крошковых пирожных

Цена:
100 руб.

Состав работы

material.view.file_icon C35B778D-40B4-40A1-B97A-B9C37BB0B69F.rar [ 1 MB ]
material.view.file_icon 0.doc [ 1 MB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
Ассортимент и показатели качества мучных кондитерских изделий.
Пищевая ценность кондитерских изделий.
Сырье для производства кондитерских изделий.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий.
Технология приготовления пирожного крошкового.
Характеристика используемого оборудования.
Организация работы отделения по выпечке бисквитов.
Санитарно–гигиенические требования к технологическому процессу в кондитерском цеху.
Охрана труда и техника безопасности.
Заключение.
Список использованной литературы.

Другие работы

Управленческие решения в коммуникационном процессе
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА, ПЛАНИРОВАНИЕ, МОТИВАЦИЯ, КОНТРОЛЬ, СТИЛЬ РУКОВОДСТВА, РЕШЕТКА МЕНЕДЖМЕНТА. Цель данной работы – отражение выполнения программы производственной практики в ОАО «Аксайкардандеталь» в должности менеджера отдела экономики, анализа и прогнозирования с 24 июня по 22 июля 2002 года. Предметом исследований являлись организационная структура, процессы планирования и управления, применяемые методы мотивации и контроля, стиль руководства, существующие проблемы в работе отдела э
Менеджмент Работа
User alfFRED : 23 октября 2013
10 руб.
Організація і проведення соціального страхування з тимчасової втрати працездатності в Україні
ЗМІСТ ВСТУП РОЗДІЛ І. СТАНОВЛЕННЯ СОЦІАЛЬНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ 1.1 Формування соціальної політики в Україні 1.2 Соціальні аспекти сучасних економічних процесів в Україні 1.3 Особливості соціального страхування в країні 1.4 Соціальна політика і реформа оплати праці в Україні РОЗДІЛ ІІ.ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ ФОНДУ СОЦІАЛЬНОГО СТРАХУВАННЯ З ТИМЧАСОВОЇ ВТРАТИ ПРАЦЕЗДАТНОСТІ 2.1 Структура Фонду соціального страхування з тимчасової втрати працездатності 2.2 Планування бюджету Фонду соціального страхування
Страхование Работа
User evelin : 6 ноября 2012
15 руб.
Шлаки и теплоизоляционные материалы
СОДЕРЖАНИЕ 1. Тенденции использования топливных шлаков и зол в отечественном строительном производстве 2. Ячеистый бетон 3. Теплоизоляционные материалы Использованная литература
Строительство промышленное и гражданское Работа
User ostah : 1 ноября 2012
5 руб.
Эстетические категории: трагическое и комическое
Содержание Введение……………………………………………………………………………..3 I. Эстетические категории – как мера выражения отношения человека к миру………………………………………………………4 II. Категория трагического…………………………………………….6 2.1. Трагическое в истории эстетики…………………………………6 2.1.1. Платон; 2.1.2. Аристотель; 2.1.3. Эстетика просветителей; 2.1.4. Немецкая классическая эстетика. 2.2. Общефилософские аспекты трагического……………………..9 2.3. Сущность трагического…………………………………………..12 III. Категория комического……………………………………………14 3.1. Ко
Философия Работа
User Aronitue9 : 10 сентября 2012
20 руб.
up Наверх