Технология приготовления крошковых пирожных
-
Категории:
Диплом и связанное с ним, Пищевая промышленность
-
Добавлен:
13.12.2014
-
Размер:
1 MB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
Aronitue9
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
0.doc
|
Необходимые программы
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
Введение.
Ассортимент и показатели качества мучных кондитерских изделий.
Пищевая ценность кондитерских изделий.
Сырье для производства кондитерских изделий.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий.
Технология приготовления пирожного крошкового.
Характеристика используемого оборудования.
Организация работы отделения по выпечке бисквитов.
Санитарно–гигиенические требования к технологическому процессу в кондитерском цеху.
Охрана труда и техника безопасности.
Заключение.
Список использованной литературы.
Ассортимент и показатели качества мучных кондитерских изделий.
Пищевая ценность кондитерских изделий.
Сырье для производства кондитерских изделий.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий.
Технология приготовления пирожного крошкового.
Характеристика используемого оборудования.
Организация работы отделения по выпечке бисквитов.
Санитарно–гигиенические требования к технологическому процессу в кондитерском цеху.
Охрана труда и техника безопасности.
Заключение.
Список использованной литературы.
Другие работы
Термодинамика и теплопередача СамГУПС 2012 Задача 23 Вариант 9
Z24
: 10 ноября 2025
Для идеального цикла поршневого двигателя внутреннего сгорания с изобарным подводом теплоты определить основные параметры рабочего тела в переходных точках цикла, термический КПД, полезную работу, если заданы начальные параметры цикла р1=0,1 МПа и t1 =47 ºС, степень сжатия ε и количество подведенной теплоты q1. Рабочее тело – 1 кг сухого воздуха. Теплоемкость принять независящей от температуры.
Z24
: 10 ноября 2025
250 руб.
Гидравлика ИжГТУ им. М.Т. Калашникова Задача 6 Вариант 5
Z24
: 9 декабря 2025
Найти полное и избыточное давления в точке дна открытого резервуара, наполненного водой, если глубина воды в нем равна h, м.
Z24
: 9 декабря 2025
120 руб.
Дробарка щокова із простим рухом щоки
SerFACE
: 11 октября 2014
Зміст
Вступ
1. Вибір та опис схеми дробарно - сортувального заводу
2. Вибір технологічного обладнання заводу
2.1. Вибір грохота
2.2. Розрахунок ластинчатого живника
2.3. Вибір ковшового елеватора
2.4. Вибір стрічкового конвейора
3. Улаштування і принцип дії щікової дробарки з простим рухом щіки
4. Розрахунок основних параметрів машини
4.1 Розмір зєва дробарки
4.2 Частота обертання ексцентрікового валу
4.3 Розрахунок на міцність шатуна
4.4 Розрахунок плити
4.5 Розрахунок щіки
4.6 Вісь рухомої щ
SerFACE
: 11 октября 2014
55 руб.
Понятие принципов гражданского процессуального права
step85
: 28 февраля 2012
Необходимо прочно усвоить понятие принципов гражданского процессуального права, поскольку они имеют первостепенное значение для правоприменительной практики.
Под принципами гражданского процессуального права понимают правовые положения, которые в совокупности раскрывают его сущность и содержание и лежат в основе организации и функционирования всех процессуальных институтов и норм. Правовое положение может быть отнесено к принципу, если оно:
а) является основополагающим правилом;
б) закреплено в
step85
: 28 февраля 2012
