Технология приготовления крошковых пирожных

Цена:
100 руб.

Состав работы

material.view.file_icon C35B778D-40B4-40A1-B97A-B9C37BB0B69F.rar [1 MB]
material.view.file_icon 0.doc [1 MB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
Ассортимент и показатели качества мучных кондитерских изделий.
Пищевая ценность кондитерских изделий.
Сырье для производства кондитерских изделий.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий.
Технология приготовления пирожного крошкового.
Характеристика используемого оборудования.
Организация работы отделения по выпечке бисквитов.
Санитарно–гигиенические требования к технологическому процессу в кондитерском цеху.
Охрана труда и техника безопасности.
Заключение.
Список использованной литературы.

Другие работы

Бюджетирование гостиницы
Бюджетирование гостиницы. Порядок проведения данной процедуры. Модель гостиницы, определение зон доходности (ЦФО) и их параметров. Подход к расчету стоимости проживания и пакетов включаемых в стоимость проживания. Подготовка бюджетных планов по зонам доходности (ЦФО) и особенности их формирования. Бюджет доходов и расходов гостиницы.
Культура, искусство, спорт и туризм Работа Творческая
User Aronitue9 : 18 января 2012
10 руб.
Учебная практика. Отчет. Для направления "Информатика и вычислительная техника", профиль «Программное обеспечение средств вычислительной техники и автоматизированных систем". Вариант 9.
Условие задачи Найдите все вершины взвешенного неориентированного графа, к которым существует путь заданной длины от указанной вершины. Каждая вершина должна выводиться один раз.
Учебная практика ДО СИБГУТИ Практические занятия и отчеты
User nik200511 : 16 мая 2019
74 руб.
Гидравлика Москва 1990 Задача 7 Вариант 1
При истечении жидкости из резервуара в атмосферу по горизонтальной трубе диаметром d и длиной 2l уровень в пьезометре, установленном посередине длины трубы, равен h (рис.7). Определить расход Q и коэффициент гидравлического трения трубы λ, если статический напор в баке постоянен и равен Н. Построить пьезометрическую и напорную линии. Сопротивлением входа в трубу пренебречь.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 26 декабря 2025
160 руб.
Гидравлика Москва 1990 Задача 7 Вариант 1
Гидравлика Задача 3.222
Рассчитайте силу давления на торцевые (плоские) стенки горизонтальной цилиндрической емкости диаметром 2 м, если она наполнена наполовину. Плотность жидкости составляет 1,2 кг/л.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 22 ноября 2025
150 руб.
Гидравлика Задача 3.222
up Наверх