Приготовление первого и второго блюд из курицы, приготовления напитка и кондитерского изделия

Цена:
100 руб.

Состав работы

material.view.file_icon B93F680E-7849-4805-848C-95756E9060A1.rar [ 63 KB ]
material.view.file_icon 11111111.docx [ 66 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
Меню.
Рецептура блюд.
Технология приготовления кулинарных блюд и кондитерского изделия.
Технология приготовления, оформления и подача «Суп-лапша с помидорами по-казачьи», «Кармашки из куриной грудки с гарниром», «Какао с молоком». Требования к качеству, сроки хранения готовых блюд.
Технология приготовления, оформления и подача «Торт НЕЖНЫЙ». Требования к качеству, сроки хранения готового блюда.
Товароведная характеристика используемых продуктов.
Организация рабочего места.
Используемое оборудование, инвентарь, инструменты для приготовления кулинарных блюд.
Используемое оборудование, инвентарь, инструменты для приготовления кондитерского изделия.
Санитарные требования при приготовления кулинарных блюд и кондитерского изделия.
Техника безопасности.
Литература.

Другие работы

Бухгалтерский и управленческий учет. Контрольная работа. Вариант №3
Бухгалтерский и управленческий учет. Контр работа. Вариант 3 Задача 1. Определить величину постоянных затрат на электроэнергию при следующих исходных данных: Месяц Объем производства по вариантам, тыс. шт. Расходы на электроэнергию, тыс. руб. 3 3 1 16 480 2 15 480 3 16 480 4 18 495 5 19 501 6 16 480 7 14 420 8 15 480 9 17 495 10 18 495 11 19 501 12 19 512 Задача 2. Предприятие получило заказ дополнительно произвести М единиц изделий и реализовать их по цене Ц ден.ед. за штуку. Транспортные
ДО СИБГУТИ Бухгалтерский учет и аудит Работа Контрольная
User Дмитрий Николаевич : 18 апреля 2018
100 руб.
Бухгалтерский и управленческий учет. Контрольная работа. Вариант №3
Какую "химию" источают свалки США
Peter Montague, RACHEL'S ENVIRONMENT & HEALTH WEEKLY #226, March 27, 1991. ОПАСНО ЛИ ЖИТЬ ВОЗЛЕ СВАЛКИ? "Недавний отчет правительства штата Калифорния дает новый взгляд на проблему, которая игнорировалась много лет - проблему ядовитых газов, источаемые свалками (здесь и далее имеются в виду свалки типа landfill, то есть свалки мусора и отходов, находящиеся в земле и покрытые сверху слоем грунта - Л.Ф.}. И свалки твердых отходов, и свалки опасных отходов испускают ядовитые газы в атмосферу. Агент
Доклад Экология и защита окружающей среды
User Elfa254 : 11 марта 2013
10 руб.
Сущность и содержание анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия
Финансы предприятий – это совокупность денежных отношений, связанных с формированием, распределением и использованием денежных доходов и накоплений предприятия. Финансы предприятия обеспечивают кругооборот основного и оборотного капитала и финансовые отношения с государственным бюджетом, внебюджетными фондами, налоговыми органами, банками, страховыми компаниями, и др. При этом они выполняют две функции: воспроизводственную; контрольную. Воспроизводственная функция состоит в обслуживании денежным
Финансы Работа
User OstVER : 21 декабря 2012
5 руб.
Курсовой проект. Схемотехника. Проектирование усилителя-фотоприёмника ВОСПИ. 2021
Курсовой проект. Схемотехника. Проектирование усилителя-фотоприёмника ВОСПИ. 2021 Содержанием курсового проекта является проектирование широкополосного RC-усилителя, источником сигнала которого является генератор тока. Подобные усилители находят широкое применение помимо оптической связи в видеоаппаратуре, а также в блоках управления радио- и видеотехникой. Особенность проектирования заключается в том, что по ряду показателей – стабильности коэффициента усиления, динамическому диапазону входны
Схемотехника СПбГУТ Работа Курсовая
User DiKey : 3 мая 2023
250 руб.
Курсовой проект. Схемотехника. Проектирование усилителя-фотоприёмника ВОСПИ. 2021
up Наверх