Приготовление первого и второго блюд из курицы, приготовления напитка и кондитерского изделия

Цена:
100 руб.

Состав работы

material.view.file_icon B93F680E-7849-4805-848C-95756E9060A1.rar [63 KB]
material.view.file_icon 11111111.docx [66 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
Меню.
Рецептура блюд.
Технология приготовления кулинарных блюд и кондитерского изделия.
Технология приготовления, оформления и подача «Суп-лапша с помидорами по-казачьи», «Кармашки из куриной грудки с гарниром», «Какао с молоком». Требования к качеству, сроки хранения готовых блюд.
Технология приготовления, оформления и подача «Торт НЕЖНЫЙ». Требования к качеству, сроки хранения готового блюда.
Товароведная характеристика используемых продуктов.
Организация рабочего места.
Используемое оборудование, инвентарь, инструменты для приготовления кулинарных блюд.
Используемое оборудование, инвентарь, инструменты для приготовления кондитерского изделия.
Санитарные требования при приготовления кулинарных блюд и кондитерского изделия.
Техника безопасности.
Литература.

Другие работы

Основы термодинамики и теплотехники СахГУ Задача 2 Вариант 20
Сжатие воздуха в компрессоре происходит: а) по изотерме; б) по адиабате; в) по политропе с показателем n. Масса сжимаемого воздуха m, начальное давление р1=0,1 МПа, начальная температура t1, степень повышения давления X. Определите величину теоретической работы и мощности компрессора, а также изменение внутренней энергии и энтропии при сжатии для всех вариантов процессов. Теплоемкость воздуха считать 0,723 кДж/(кг·К) постоянной. Постройте диаграмму процессов сжатия в координатах p-υ, на одном
Задачи Теплотехника
User Z24 : 28 января 2026
250 руб.
Основы термодинамики и теплотехники СахГУ Задача 2 Вариант 20
Рынок как форма функционирования товарного производства
Содержание 1. Рынок как форма функционирования товарного производства. Формирование социально регулируемых экономик развитых стран и Республики Беларусь 3 2. Финансовая система как совокупность форм денежных отношений.... 17 Список использованных источников.......................................................... 30 1. Рынок как форма функционирования товарного производства. Формирование социально регулируемых экономик развитых стран и Республики Беларусь. Рынок есть особая форма организац
Работа Экономика
User Qiwir : 4 ноября 2013
10 руб.
Контрольная работа по дисциплине: История России. Вариант: №3
ЧТО ОЗНАЧАЮТ ЭТИ ПОНЯТИЯ? Автокефалия, Боярская дума, "Дворец", дворяне, дьяк, касимовские татары, княжата, кормление, кремль, крепостничество, поместье, соха, трехпольная система земледелия, тягло, целовальник, черносошные крестьяне. КОМУ ПРИНАДЛЕЖАТ ЭТИ ИМЕНА? Андрей Рублев, Аристотель Фиоравенти, Афанасий Никитин, Василий II Темный, Дмитрий Донской, Иван Калита, Иван III, Иона, Марфа Посадница, Нил Сорский, Пересвет, Сергий Радонежский, Софья Палеолог, Тохтамыш, Узбек, Феогност, Феофан
СибГУТИ История Работа Контрольная
User Baaah : 14 мая 2013
50 руб.
Гидромеханика ТОГУ 2014 Задача Б5
Определить силу давления воды на прямоугольный щит шириной b = 3 м и положение центра давления (от дна), если глубина воды слева от щита h1 = 3 м, а справа h2 = 1,8 м (рис. 10). Щит наклонен к горизонту под углом α = 60º. Найти начальное усилие Т, которое нужно приложить к тросу, направленному под углом β = 45 º к щиту, если вес щита G = 600 Н. трением в шарнире О пренебречь. Превышение шарнира над горизонтом воды а = 0,3 м.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 22 октября 2025
280 руб.
Гидромеханика ТОГУ 2014 Задача Б5
up Наверх