Приготовление блюд с использованием молекулярной кулинарии

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 8B592C90-606A-4FCC-8C21-3139A6A218FF.doc [216 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
Определение молекулярной кулинарии.
История развития.
Противники и защитники молекулярной кулинарии.
Родина молекулярной кулинарии.
Основоположники движения.
Отцы движения и последователи.
Основные приёмы молекулярной кулинарии.
Кухонное оборудование.
Низкотемпературная тепловая обработка продуктов.
Автоклавы и приготовление пищи под давлением.
Ресторан молекулярной кулинарии в России.
Дегустационное меню.
Рецепты блюд молекулярной кухни.
Разработка блюд с использованием новых технологий.
Расчёт пищевой и энергетической ценности.
Заключение.
Несколько фактов о молекулярной кухне.
Выводы и предложения.
Список литературы.

Другие работы

Оценка стоимости бизнеса. Контрольная работа. Вариант №2
Задача 1 Используя метод рынка капитала (метод мультипликаторов) определить стоимость предприятия. Исходная информация для решения задачи представлены в таблице 1 и 2. Таблица 1 - Исходная информация для задачи 1 Наименование показателей Аналоги 1 2 3 4 1. Рыночная стоимость компании, тыс. руб. 9200 8710 8020 7400 2. Рейтинг компании 0,1 0,3 0,4 0,2 3.Выручка от реализации, тыс. руб. 34250 30240 29450 24320 4. Прибыль чистая, тыс. руб. 5120 3720 4640 3900 5.Амортизационные отчислени
СибГУТИ Организация, планирование и ведение бизнеса Работа Контрольная
User rtt20 : 12 июня 2015
250 руб.
Прогнозирование показателей социально-экономического развития Московской области
Введение В соответствии с законом РФ 115-ФЗ от 20.07.95 «О государственном прогнозировании и программах социально-экономического развития Российской Федерации», постановлениями Правительства РФ исполнительные органы регионов дважды в год проводят разработку прогнозов. В условиях усиливающейся дифференциации развития регионов, общероссийские тенденции не в полной мере могут браться за основу для составления прогноза показателей конкретного региона. Поэтому важнейшим фактором становится информац
Работа Экономика
User Slolka : 2 ноября 2013
10 руб.
Крышка-Детали машин
Крышка-Детали машин-Деталировка-Сборочный чертеж-Чертежи-(Формат Компас-CDW, Autocad-DWG, Adobe-PDF, Picture-Jpeg)-Графическая часть-Оборудование-Машины и механизмы-Агрегаты-Установки-Комплексы-Узлы-Детали-Курсовая работа-Дипломная работа
Чертежи Детали машин
User lelya.nakonechnyy.92@mail.ru : 28 апреля 2020
150 руб.
Крышка-Детали машин
Социальное проектирование, как технология социальной работы с детьми с девиантным поведением
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЦИАЛЬНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ, КАК ТЕХНОЛОГИИ СОЦИАЛЬНОЙ РАБОТЫ С ДЕТЬМИ С ДЕВИАНТНЫМ ПОВЕДЕНИЕМ 1.1 Девиантное поведение детей и подростков 1.2 Технология социальной работы с детьми и подростками с девиантным поведением 1.3 Социальное проектирование, как технология социальной работы 1.4 Проблемы оценки эффективности социального проектирования Глава 2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ СОЦИАЛЬНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ, КАК ТЕХНОЛОГИИ СОЦИАЛЬНОЙ РАБОТЫ 2.1 Социальный п
Социология Работа
User evelin : 6 февраля 2014
5 руб.
up Наверх