Приготовление блюд с использованием молекулярной кулинарии

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 8B592C90-606A-4FCC-8C21-3139A6A218FF.doc [ 216 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
Определение молекулярной кулинарии.
История развития.
Противники и защитники молекулярной кулинарии.
Родина молекулярной кулинарии.
Основоположники движения.
Отцы движения и последователи.
Основные приёмы молекулярной кулинарии.
Кухонное оборудование.
Низкотемпературная тепловая обработка продуктов.
Автоклавы и приготовление пищи под давлением.
Ресторан молекулярной кулинарии в России.
Дегустационное меню.
Рецепты блюд молекулярной кухни.
Разработка блюд с использованием новых технологий.
Расчёт пищевой и энергетической ценности.
Заключение.
Несколько фактов о молекулярной кухне.
Выводы и предложения.
Список литературы.

Другие работы

Математические методы финансового анализа. Вариант №14
Содержание Вариант 4 Задание 1. Анализ финансового состояния компании 3 Задание 2. Обзор информационной системы финансового анализа 13 Список использованной литературы 19 Приложения 20 Задание 1. Анализ финансового состояния компании Определение уровня финансовой устойчивости организации системой относительных показателей Задание 2. Обзор информационной системы финансового анализа «1С»
СибГУТИ Математические методы финансового анализа Работа Контрольная
User IT-STUDHELP : 2 декабря 2021
600 руб.
promo
Гидравлика Пермская ГСХА Задача 49 Вариант 4
Для создания подпора в реке применяется плотина Шануана, представляющая собой плоский прямоугольный щит, который может вращаться вокруг горизонтальной оси О. Угол наклона щита α, глубина воды перед щитом h1, а за щитом h2. Определить положение оси вращения щита (X0), при котором в случае увеличения верхнего уровня воды выше плотины щит опрокидывался бы под ее давлением.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 4 ноября 2025
220 руб.
Гидравлика Пермская ГСХА Задача 49 Вариант 4
Лабораторная работа №3«Дискретная математика» Поиск компонент связности графа
Граф задан его матрицей смежности. Требуется определить количество компонент связности этого графа (по материалам главы 3, п. 3.2.3 и 3.4). При этом должны быть конкретно перечислены вершины, входящие в каждую компоненту связности. Выбор алгоритма поиска компонент связности – произвольный. Например, приветствуется использование одного из видов обхода (поиск в глубину или поиск в ширину по материалам п. 3.4.3). Пользователю должна быть предоставлена возможность редактировать исходную матрицу, т.е
ДО СИБГУТИ Работа Лабораторная Дискретная математика
User Anza : 17 июня 2019
60 руб.
Лабораторная работа №3«Дискретная математика» Поиск компонент связности графа
Технико-экономические показатели Модуля УТ для пропорциональной команды
Содержание Введение Схема электрическая принципиальная Спецификация Маршрутные карты 1. Определение трудоемкости работ 2. Расчет материальных затрат на производство “модуля УТ для пропорциональной команды” 3. Определение потребного количества производственного оборудования и его загрузка 4. Определение потребного количества основных производственных рабочих и их загрузку 5. Определение основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих 6. Определение потребного количес
Работа Экономика
User evelin : 9 ноября 2013
10 руб.
up Наверх