Производство вареной колбасы с добавлением хитозана (дипломный проект)

Цена:
990 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 0321FA61-29C3-4582-8567-4E785DC701C4.rar [4 MB]
material.view.file_icon диплом печать рецензия
material.view.file_icon 1 Технико-экономическое обоснование.doc [Office 2010, 6 стр., 111 KB]
material.view.file_icon 2 редактор.docx [Office 2010, 63 стр., 1 MB]
material.view.file_icon 3 спецвопрос.docx [Office 2010, 4 стр., 49 KB]
material.view.file_icon 4 строительство.doc [Office 2010, 5 стр., 87 KB]
material.view.file_icon 5 экономическая часть.docx [Office 2010, 15 стр., 118 KB]
material.view.file_icon 6 ОХРАНА.doc [Office 2010, 12 стр., 157 KB]
material.view.file_icon введение.doc [Office 2010, 1 стр., 33 KB]
material.view.file_icon ведомость проекта.doc [Office 2010, 1 стр., 78 KB]
material.view.file_icon задание.doc [Office 2010, 2 стр., 44 KB]
material.view.file_icon Заключение.doc [1 стр., 55 KB]
material.view.file_icon ЛитЕРАТУРА.doc [Office 2010, 2 стр., 44 KB]
material.view.file_icon Реферат.doc [Office 2010, 1 стр., 26 KB]
material.view.file_icon Содержание.docx [Office 2010, 1 стр., 50 KB]
material.view.file_icon спецификация 1.docx [Office 2010, 23 KB]
material.view.file_icon Спецификация.docx [Office 2010, 2 стр., 34 KB]
material.view.file_icon ТИТУЛЬНИК.docx [Office 2016+, 1 стр., 17 KB]
material.view.file_icon чертежи
material.view.file_icon Spetsvopross_tekh_skhema.dwg [AutoCAD 14, 46 KB]
material.view.file_icon Spetsvopross_tekh_skhema.frw [КОМПАС v14, 62 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Spetsvopross_tekh_skhema.jpg [2693×1695, 287 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Spetsvopross_tekh_skhema.vsd [83 KB]
material.view.file_icon ПЛАН ПРОЕКТИРУЕМОГО КОРПУСА1.cdw [КОМПАС v13, 234 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon ПЛАН ПРОЕКТИРУЕМОГО КОРПУСА1.jpg [4498×3183, 779 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon потоки.cdw [КОМПАС v13, 522 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon потоки.jpg [4498×3183, 943 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon разрезы.cdw [КОМПАС v13, 235 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon разрезы.jpg [4498×3183, 632 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon растановка оборудования.cdw [КОМПАС v13, 415 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon растановка оборудования.jpg [4498×3183, 1 MB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon технологическая схема.vsd [97 KB]
material.view.file_icon Экономика.cdw [КОМПАС v13, 80 KB] material.view.thumbnail_available

Дополнительная информация

material.view.file_icon Spetsvopross_tekh_skhema.frw
Spetsvopross_tekh_skhema.frw
material.view.file_icon Spetsvopross_tekh_skhema.jpg
Spetsvopross_tekh_skhema.jpg
material.view.file_icon ПЛАН ПРОЕКТИРУЕМОГО КОРПУСА1.cdw
ПЛАН ПРОЕКТИРУЕМОГО КОРПУСА1.cdw
material.view.file_icon ПЛАН ПРОЕКТИРУЕМОГО КОРПУСА1.jpg
ПЛАН ПРОЕКТИРУЕМОГО КОРПУСА1.jpg
material.view.file_icon потоки.cdw
потоки.cdw
material.view.file_icon потоки.jpg
потоки.jpg
material.view.file_icon разрезы.cdw
разрезы.cdw
material.view.file_icon разрезы.jpg
разрезы.jpg
material.view.file_icon растановка оборудования.cdw
растановка оборудования.cdw
material.view.file_icon растановка оборудования.jpg
растановка оборудования.jpg
material.view.file_icon Экономика.cdw
Экономика.cdw

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • AutoCAD или DWG TrueView
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v14 или новее)
  • Программа для просмотра изображений
  • Visio

Описание

Реферат

В дипломном проекте 111 листов, 29 рисунок. 58 таблица. 23 литературных источников, четыре приложения.
Цель – разработка проекта мясоперерабатывающего производства по выпуску колбас и полуфабрикатов мощностью 10 тонн готовой продукции в смену.
В дипломном проекте разработан проект мясоперерабатывающего производства по выпуску колбас и полуфабрикатов мощностью 10 тонн готовой продукции в смену. Дано технико-экономическое обоснование целесообразности строительства проектируемого предприятия в городе Логойск Минской области.
Ассортимент предприятия представляет собой 3 наименования вареных колбас, 4 полукопченых, 4 варено-копченых, 4 сыровяленых и сырокопченых 2 вида фаршей, 2 вида шашлыков, 4 вида полуфабрикатов из говядины, 3 вида полуфабрикатов из свинины, 2 вида сырых колбасок. Отсутствие мясоперерабатывающих предприятий в регионе, а также наличие хорошо-развитой транспортной сети обеспечит предприятию стабильный спрос на продукцию.
В данном проекте усовершенствована рецептура и технология производства вареной колбасы. Для усовершенствования использовался хитизин.
Планировочное решение производственных и вспомогательных помещений, расстановка оборудования в них проведена с учетом обеспечения минимальных затрат на межцеховое транспортирование сырья, материалов, готовой продукции.
Экономические показатели подтверждают целесообразность строительства предприятия: по подсчетам вложенные инвестиции окупятся через 5,6 лет. Рентабельность продукции составит 6,9 %.
Проведен анализ и дана оценка эффективности мероприятий по обеспечению безопасности, охране труда и охране окружающей среды на предприятии.


Содержание

Введение           
1. Технико-экономическое обоснование     
2. Технологическая часть        
2.1 Разработка производственной программы    
2.2  Выбор и обоснование технологических схем    
2.3  Расчёт сырья и продукции       
2.4  Расчёт вспомогательных материалов и тары    
2.5  Подбор и расчёт технологического оборудования   
2.6  Расчёт численности рабочих       
2.7  Расчёт площадей         
2.8  Организация производственных потоков     
2.9  Организация производственно-ветеринарного контроля  
3.  Спецвопрос         
4.  Архитектурные и строительно-планировочные решения  
4.1  Общая часть         
4.2  Генеральный план        
4.3  Архитектурно-планировочное решение     
4.4  Конструктивная часть        
5  Экономическая часть        
5.1  Характеристика организации производства    
5.2  Технико-экономические показатели     
6  Охрана труда и окружающей среды     
Заключение          
Список литературы         
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г

Похожие материалы

Дипломная проект СТО
Имеется ПЗ с расчетом мех. части + расчет экономических показателей + 7 чертежей А1 + спецификация Заключение В данном дипломном проекте был проведен анализ рынка автомоечных услуг г. Владивостока и на этом основании разработан проект на данный момент наиболее перспективной автомоечной станции для г. Владивостока. В проекте производился расчет технологических, проектировочных и экономических решений для данной станции, также был произведен расчет норм техники безопасности на производстве и эколо
Диплом и связанное с ним Автомобили и технологическое обслуживание КТУ
User Shaman198521 : 11 августа 2009
50 руб.
Дипломный проект АТП
10 листов формата А1 графического материала + 5 листов спецификации А4. Имеется составленная программа автоматического расчета производственно-технической базы в среде Exel. ( проверено все считает и работает на 100%) Защищен ДП на предприятиии Криворожском СевГОКе Горнотранспортном цехе №2 на оценку отлично Пояснительная записка 69 с., 3 рис., 25 табл., 33 источника, 3 прил. Содержание Введение 7 1 Анализ производственно-хозяйственной деятельности дорожной автобазы ЮВЖД 8 1.1 Общие сведения о
Диплом и связанное с ним Автомобили и технологическое обслуживание КТУ
User Shaman198521 : 10 августа 2009
120 руб.
Дипломный проект: водоотведение
Использованы технологии по глубокой очистки сточных вод в соответствии с региональными требованиями Ростехнадзора по концентрации стоков, сбрасываемых в реку... А также решена инженерная задача, заключающаяся в уменьшении обьемов работ и строительных конструкций, за счет аварийно-регулирующего резервуара, позволяющего снизить коэффициент неравномерности поступления сточных вод от ГНС в приемную камеру городских очистных сооружений
Диплом и связанное с ним Водоснабжение и водоотведение
User natal1.art182 : 28 января 2009
Дипломный проект по ДВС
Пояснительная записка 1. По результатам теплового расчёта построена индикаторная диаграмма и определены индикаторные и эффективные показатели двигателя. Рассчитан удельный эффективный расход топлива, который равен bе=201.9 г/кВт*ч. 2. Проведен динамический расчёт двигателя, в котором определены силы и моменты от сил, действующих в кривошипно-шатунном механизме. По результатам расчёта построены необходимые графики. Поскольку суммарные силы и моменты сил инерции первого и второго порядка равны нул
Двигатели внутреннего сгорания МГОУ Работа Выпускная
User Veronika2004 : 22 декабря 2008
Дипломный проект по ДВС
Дипломный проект. Электроснабжение подстанции.
Дипломный проект. Электроснабжение подстанции. Проектируемая подстанция по своему назначению является районной понизительной. Подстанция включена в рассечку линии напряжением 35 кВ. Такая подстанция считается проходной. Типовое схемное решение для проходной подстанции на стороне высшего напряжения – мост с выключателями в цепях трансформаторов. Данная схема обеспечивает надежное электроснабжение потребителей подстанции, а также надежность перетоков мощности через рабочую перемычку. Схема учитыв
Диплом и связанное с ним Электроснабжение
User DiKey : 12 мая 2020
500 руб.
Дипломный проект. Электроснабжение подстанции.
Дипломная проект козлового крана
Имеется ПЗ с расчетом мех. части + расчет экономических показателей + 11 чертежей А1 (проврены нормоконтролем). Оценка при защите-5 балов.
Дипломные проекты КТУ
User Shaman198521 : 10 августа 2009
Дипломная проект козлового крана
Дипломный проект Электроснабжение птицефабрики
Дипломный проект по электроснабжению птицефабрики с пояснительной запиской и чертежами
Диплом и связанное с ним Электротехника
User tristan : 6 мая 2009
2800 руб.
12 чертижей к дипломному проекту
комплект чертижей для дипломного проекта на тему: "Проектирование стоянки сельскохозяйственного автотранспорта с разработкой системы микроклимата"
Сельское, лесное хозяйство и землепользование Чертежи СГСХА
User dbnfkbqfyf : 6 мая 2009

Другие работы

Эжектор - 00.62.000 СБ
С.К. Боголюбов. Чтение и деталирование сборочных чертежей. Альбом. 1972 г. 00.62.000 СБ - Эжектор. Деталирование. Сборочный чертеж. Модели. Эжектор - струйный насос для жидкости, газа или пара. Пар из парового котла поступает в патрубок 3 и сопло 4. При выходе из сопла 4 с большой скоростью пар попадает в камеру смешения корпуса 1 и создает в ней разрежение, чем вызывается поступление в камеру, по верхнему патрубку корпуса 1, перемещаемой жидкости. Пар, увлекая перемещаемую жидкость, устремляет
Чертежи Инженерная и компьютерная графика
User .Инженер. : 7 июня 2025
700 руб.
Эжектор - 00.62.000 СБ promo
Проектирование БД «Библиотека»
Содержание Введение………………………………………………………………….…………..3 1. Основные понятия и постановка задачи…………………..…………………….4 1.1. Постановка задачи…………………………………………..…….…………4 1.2. Анализ поставленной задачи. Принцип организации предметной области «Библиотека»……………………………………………….………………...………6 2. Этапы создания АРМ «Библиотека»……………………………………….…….7 2.1. Проектирование программы………………………………………………...7 2.1.1. Выбор модели жизненного цикла программы………………..…….. 7 2.1.2. Функциональ
Базы данных Работа Курсовая
User OleGri : 15 января 2010
30 руб.
Гидромеханика ПетрГУ 2014 Задача 4 Вариант 76
При ламинарном режиме движения жидкости по горизонтальному трубопроводу диаметром d расход жидкости равен Q (рис. 4). Падение пьезометрической высоты на участке трубопровода длиной l составляет h. Определить кинематическую ν и динамическую μ вязкости жидкости.
Задачи Гидравлика
User Z24 : 9 марта 2026
200 руб.
Гидромеханика ПетрГУ 2014 Задача 4 Вариант 76
Розробка технологічного процесу виготовлення деталі “Вал” в умовах автоматизованого виробництва
ЗМІСТ Анотація Завдання на проектування Зміст Вступ 1. Огляд літератури. 1.1 Аналіз відомих технічних рішень з питань автоматизації технологічного процесу, що лежить в основі завдання на проектування. 1.2 Обґрунтування актуальності автоматизації технологічного процесу і вибраного напрямку розробки. 2. Технологічна частина. 2.1 Характеристика вибору та його призначення: 2.2 Розробка технологічного процесу виготовлення виробу: 2.3 Проектування та розрахунок оснастки для забезпечення процесу ви
Технология машиностроения Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 6 февраля 2012
55 руб.
up Наверх