Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы
2000 Преддипломная практика Общество с ограниченной ответственностью “Прометей-Сити”ID: 240824Дата закачки: 02 Ноября 2023 Продавец: alexey (Напишите, если есть вопросы) Посмотреть другие работы этого продавца Тип работы: Практические занятия и отчеты Сдано в учебном заведении: СИНЕРГИЯ Описание: Общество с ограниченной ответственностью “Прометей-Сити” ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности 6 семестр Комментарии: Общество с ограниченной ответственностью “Прометей-Сити” ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности 6 семестр Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов. Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам производственной практики (преддипломной практики) Кейс-задача № 1 Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Опишите общую информацию об организации. Определите сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. Постройте матрицу SWOT анализа для данного предприятия Сильные стороны деятельности Слабые стороны деятельности Возможности Угрозы Кейс-задача № 2 Разработайте либо актуализируйте основные чек-листы ежедневного открытия Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику и прием смены. Перечислите пункты чек-листов. Кейс-задача № 3 Необходимо провести ребрендинг предприятия в котором проходите практику. Нужно предложить: · Название заведения (его обоснование). · Класс заведения. · Количество посадочных мест. Площадь заведения. · Посетители ресторан: определение целевой группы посетителей. · Внешнее оформление и дизайн интерьера. · Меню. · Обслуживание. · Персонал. · Дополнительные услуги (бизнес-ланчи, детские игровые комнаты и другие). · Пути привлечения клиентов. Кейс-задача № 4 Составьте и опишите организационную структуру управления для предприятия, на котором Вы проходите практику. Пропишите функциональные обязанности для каждой должности. Кейс-задача № 5 Вы предприниматель, который панирует рядом с нашим университетом открывать свое заведение общепита. Оцените своих будущих конкурентов по следующим критериям: · концепция, · интерьер, · цены, · меню, · персонал, · расположение и дайте общую оценку, что на Ваш взгляд могло бы дать Вам конкурентное преимущество? Размер файла: 62,9 Кбайт Фаил: (.rar)
Коментариев: 0 |
||||
Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них. Опять не то? Мы можем помочь сделать! Некоторые похожие работы:К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе. |
||||
Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! От 350 руб. за реферат, низкие цены. Спеши, предложение ограничено ! |
Вход в аккаунт:
Страницу Назад
Cодержание / Гостиничное дело / Преддипломная практика Общество с ограниченной ответственностью “Прометей-Сити”
Вход в аккаунт: