Проектирование линии по производству слойки кондитерской
-
Категории:
Диплом и связанное с ним, Пищевая промышленность
-
Добавлен:
31.08.2010
-
Размер:
159 KB
-
Покупок:
59
-
Добавил:
timalsaf
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
Проектирование линии по производству слойки кондитерской.doc
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
СОДЕРЖАНИЕ
1. Введение.
2. Характеристика сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
3. Описание аппаратурно-технологической схемы производства.
4. Расчетная часть.
Расчет производительности печи и мощности предприятия.
Расчет выхода хлеба.
Расчет производственной рецептуры.
Расчет запасов сырья.
Расчет оборудования для хранения и подготовки сырья.
Расчет тестоприготовительного оборудования.
Расчет тесторазделочного оборудования.
Расчет оборудования в основном отделении
5. Организация контроля технологического процесса.
6. Технохимический контроль.
7. Автоматизация и механизация производства.
8. Техника безопасности и противопожарная техника.
9. Охрана окружающей среды.
10. Экономическое обоснование производства и расчет.
10.1.Выбор и обоснование типа производства.
10.2. Режим работы участка.
10.3. Производственная программа.
10.4. Планирование количества и стоимости основного и дополнительного сырья.
10.5. Расчет по труду и заработной плате.
10.6. Организация рабочего места техника-технолога.
10.7. Расчет стоимости основных производственных фондов.
10.8. Расчет себестоимости продукции и расчетной цены.
10.9. Технико-экономические показатели участка.
10.10. Экономическая эффективность спроектированного участка.
11. Литература.
1. Введение.
2. Характеристика сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
3. Описание аппаратурно-технологической схемы производства.
4. Расчетная часть.
Расчет производительности печи и мощности предприятия.
Расчет выхода хлеба.
Расчет производственной рецептуры.
Расчет запасов сырья.
Расчет оборудования для хранения и подготовки сырья.
Расчет тестоприготовительного оборудования.
Расчет тесторазделочного оборудования.
Расчет оборудования в основном отделении
5. Организация контроля технологического процесса.
6. Технохимический контроль.
7. Автоматизация и механизация производства.
8. Техника безопасности и противопожарная техника.
9. Охрана окружающей среды.
10. Экономическое обоснование производства и расчет.
10.1.Выбор и обоснование типа производства.
10.2. Режим работы участка.
10.3. Производственная программа.
10.4. Планирование количества и стоимости основного и дополнительного сырья.
10.5. Расчет по труду и заработной плате.
10.6. Организация рабочего места техника-технолога.
10.7. Расчет стоимости основных производственных фондов.
10.8. Расчет себестоимости продукции и расчетной цены.
10.9. Технико-экономические показатели участка.
10.10. Экономическая эффективность спроектированного участка.
11. Литература.
Дополнительная информация
Есть другие варианты
Другие работы
Кривые поверхности №2229 2005 года. Вариант №13. РУТ (МИИТ)
werchak
: 9 февраля 2021
Методические указания к выполнению работы по начертательной геометрии
Для студентов всех институтов университета кроме ИПСС
При рассмотрении примеров «Взаимное пересечение поверхностей», поверхности на ортогональном чертеже были заданы линиями их очертания. Однако, следует напомнить что поверхности на ортогональном чертеже могут задаваться аксонометрическими проекциями или геометрической частью определителя, который записывается в квадратных скобках и является набором постоянных геометрических
werchak
: 9 февраля 2021
550 руб.
Теплотехника РГАУ-МСХА 2018 Задача 5 Вариант 52
Z24
: 26 января 2026
Электрошина сечением 100×10 мм² и удельным сопротивлением ρ, установленная на ребро, охлаждается свободным потоком воздуха, температура которого tж. При установившейся электрической нагрузке температура электрошины не должна превышать 70 ºС. Вычислить коэффициент теплоотдачи α, величину теплового потока, теряемую в окружающую среду, если длина электрошины l, и допустимую силу тока.
Ответить на вопросы:
1. Дайте определение свободной конвекции.
2. Что такое определяющие и определяемые числ
Z24
: 26 января 2026
200 руб.
Экзамен по предмету методы оптимальных решений. Билет №15
nastenakosenkovmailru
: 11 ноября 2015
1. В цехе предприятия имеются 5 универсальных станков, которые могут выполнять четыре вида работ. Производительность каждого станка при выполнении каждой работы задается матрицей С. Найти наиболее рациональное распределение работ между станками, максимизирующее суммарную производительность станков, если каждый станок можно загружать только одной работой.
4 9 1 7
4 9 2 7
3 10 2 5
3 1 1 5
4 1 3 4
2)Решить графически игру, заданную платежной матрицей:
5 3 6 4 6
4 1 8 4 2
nastenakosenkovmailru
: 11 ноября 2015
100 руб.
Гидравлика УГЛТУ Задача 10 Вариант 6
Z24
: 8 декабря 2025
В объемном гидроприводе вращательного движения заданы параметры гидромотора: рабочий объем гидромотора qм, механический КПД ηмех.м = 0,96, коэффициент утечек гидромотора σм, частота вращения вала nм и крутящий момент Мкр.
Потери давления:
— в гидрораспределителе Δрр = 0,16 МПа;
— в фильтре Δрф = 0,14 МПа;
— в гидролиниях Δрл.
КПД насоса ηн = 0,8.
Определить: давление нагнетания рн и подачу насоса Qн, перепад давления на гидромоторе Δрм и КПД гидропривода η.
Z24
: 8 декабря 2025
150 руб.
