20
Технология молока и молочных продуктов
ID: 61225
Дата закачки: 09 Января 2012
Продавец:
GnobYTEL (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца
Тип работы:
Работа
Форматы файлов:
Microsoft Word
Описание:
Теоретические вопросы:
Технология творога кислотным способом. Аппаратурно-технологическая схема производства продукта. Обоснование технологических режимов.
Способы производства кисломолочных напитков.
Технология восстановленного молока. Аппаратурно-технологическая схема производства продукта. Обоснование технологических режимов.
Список литературы.
Размер файла:
4,8 Мбайт
Фаил:
(.rar)
Коментариев: 0