Проект комплексної механізації виробництва молока з удосконаленням лінії пастеризації молока ферми ВРХ СВК «Моноліт» Ізюмського району Харківської області

Зміст

Вступ……………………………………………………………………..6
1 Аналіз господарської діяльності……………………………………..8
1.1 Коротка характеристика господарства………………………………..8
1.2 Аналіз рослинництва…………………………………………………...9
1.3 Аналіз тваринництва……………………………………………………12
1.4 Напрямки господарської діяльності, перспективи і плани розвитку..14
2 Технологічна частина…………………………………………………15
2.1 Структура стада і система утримання тварин………………………...15
2.2 Раціони годівлі та розрахунок кормів для тварин……………………17
2.3 Вибір місця та розрахунок площі під ферму…………………………20
2.4 Розрахунок технологічної лінії приготування кормів………………….23
2.5 Розрахунок технологічної лінії доїння корів і первинної переробки молока…………………………………………………………………………..26
2.6 Загальні положення та технологічні вимоги до переробки молока…28
2.7 Обґрунтування технологічної схеми обробки молока……………….30
2.8 Визначення продуктивності потокових ліній та вибір технологічного обладнання……………………………………………………………………..31
2.9 Визначення витрат тепло та холодоагентів…………………………...34
2.10 Розміщення обладнання молочної……………………………………35
3 Конструктивна частична………………………………………………40
3.1 Призначення пастеризаторів…………………………………………...40
3.2 Зоогігієнічні вимоги до пастеризації………………………………….41
3.3 Физико-механічні властивості молока………………………………...42
3.4 Аналіз способів виконання технологічного процесу………………...42
3.5 Технологічна схема обробки молока…………………………………..44
3.6 Розрахунок пастеризатора ОПД-1М…………………………………...45
3.7 Розрахунок клинопасової передачі…………………………………….47
3.8 Розрахунок вала пастеризатора……………………………………….. 48
4 Безпека життєдіяльності………………………………………………52
4.1 Стан охорони праці в господарстві…………………………………….52
4.2 Техніка безпеки і виробнича санітарія…………………………………54
4.3 Розрахунок освітлення виробничих приміщень………………………54
4.4 Розрахунок вентиляції виробничих приміщень………………………55
4.5 Розрахунок заземлення…………………………………………………57
4.6 Аналіз небезпечних та шкідливих чинників………………………….59
4.7 Охорона навколишнього середовища…………………………………60
5 Економічна частина…………………………………………………...62
Література………………………………………………………………..70
Додатки…………………………………………………………………..72
Агропромисловий комплекс України визначив наступні основні чинники, що впливають на збільшення виробництва і підвищення якості сільськогосподарської продукції: послідовна інтенсифікація сільськогосподарського виробництва, зміцнення його матеріально-технічної бази, зростання продуктивності праці, прискорення впровадження досягнень науки, техніки і передового досвіду, здійснення подальшої спеціалізації і концентрації виробництва на основі створення агропромислових об'єднань і підприємств.
Створені спеціалізовані конструкторські бюро, науково-дослідні проектно-технологічні інститути механізації і електрифікації сільського господарства, а також заводи по виробництву машин для тваринництва і кормовиробництва сприяли значному прискоренню розробки і освоєнню промислового виробництва нової тваринницької техніки.

все чертежи