Технология производства пастеризованного молока

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon C451F0BD-466C-42FB-A2A3-D07A0592179D.rar [148 KB]
material.view.file_icon 1.docx [Office 2007, 156 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
Литературный обзор.
Сырье.
Состав и пищевая ценность молока.
Классификация. 
Фальсификация.
Первичная обработка, транспортирование и хранение.
Режимы охлаждения молока.
Механическая обработка молока.
Тепловая обработка.
Расчетная часть.
Схема производства пастеризованного молока с м. д. ж.3,2%.
Продуктовый расчет питьего молока с массовой долей жира 3,2%.
Экономический расчет.
Технологический контроль.
Литература.
Заключение.

Другие работы

Термодинамический цикл 1 Вариант 4
Определить: 1 Параметры в характерных точках цикла р, υ, Т. 2 Средние массовые теплоемкости в процессах цикла. 3 Термодинамическую l и потенциальную работу ω, теплоту q, изменение внутренней энергии Δu, энтальпии Δh и энтропии ΔS в процессах цикла, работу цикла lц,термический к.п.д. цикла ηt. 4 Построить цикл в координатах P-V и T-S.
Задачи Теплотехника
User Z24 : 28 сентября 2025
800 руб.
Термодинамический цикл 1 Вариант 4
Экономическое учение физиократов
РЕФЕРАТ По дисциплине: «История экономических учений» Тема: «Экономическое учение физиократов» Введение 1. Физиократы 1.1 Положения 1.2 Происхождение теории 1.3 Предшественники 1.4 Физиократия вне Франции 1.5 Физиократы в России 2. Франсуа Кенэ - основоположник школы физиократов 2.1 Принципы методологии 2.2 Учение о «чистом продукте» 2.3 Теория капитала 2.4 Отношение к торговле 2.5 Теория воспроизводства. «Экономическая таблица» 2.6 Значение взглядов Кенэ для развития экономической мы
Работа Курсовая Экономическая теория
User kostak : 24 октября 2009
Теплотехника КемТИПП 2014 Задача А-5 Вариант 02
В паровом подогревателе вода нагревается от температуры t′ до температуры t″. Определить поверхность нагрева подогревателя и расход пара для противоточной схемы движения теплоносителей, если: — давление пара p, степень сухости его x; — температура конденсата tк; — производительность аппарата по воде m; — коэффициент теплоотдачи со стороны пара α1, со стороны воды α2. Толщина стальной стенки теплообменника 3 мм. Стенка покрыта слоем накипи толщиной 0,5 мм. Коэффициент полезно
Задачи Теплотехника
User Z24 : 15 февраля 2026
200 руб.
Теплотехника КемТИПП 2014 Задача А-5 Вариант 02
Теория информации. Лабораторная работа №2 (без вариантов)
Вычисление энтропии Шеннона Цель работы: Экспериментальное изучение свойств энтропии Шеннона. Среда программирования: любая с С-подобным языком программирования. Результат: программа, тестовые примеры, отчет. Задание: 1. Составить программу, определяющую несколько оценок энтропии текстового файла (размер не менее 10 Кб). Оценки энтропии необходимо вычислить по формуле Шеннона двумя способами, т.е. используя частоты отдельных символов и используя частоты пар символов. По желанию можно про
СибГУТИ Теория информации Работа Лабораторная
User Багдат : 18 июня 2016
45 руб.
Теория информации. Лабораторная работа №2 (без вариантов)
up Наверх