Технология производства пастеризованного молока

Цена:
20 руб.

Состав работы

material.view.file_icon C451F0BD-466C-42FB-A2A3-D07A0592179D.rar [ 148 KB ]
material.view.file_icon 1.docx [ 156 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
Литературный обзор.
Сырье.
Состав и пищевая ценность молока.
Классификация. 
Фальсификация.
Первичная обработка, транспортирование и хранение.
Режимы охлаждения молока.
Механическая обработка молока.
Тепловая обработка.
Расчетная часть.
Схема производства пастеризованного молока с м. д. ж.3,2%.
Продуктовый расчет питьего молока с массовой долей жира 3,2%.
Экономический расчет.
Технологический контроль.
Литература.
Заключение.

Другие работы

Особенности обмена веществ и энергии у детей
Содержание Введение.......................................................................................................... 3 1. Пища как единственный источник энергии в организме........................... 5 2. Ассимиляция и диссимиляция.................................................................... 8 3. Обмен белков, жиров, углеводов у детей................................................ 10 4. Энергетическая сторона обмена, скрытая энергия белков, жиров, углеводов 11 5. Положительны
Рефераты Медицина и медицинская техника
User alfFRED : 2 февраля 2013
Сети и системы радиосвязи. Билет №3
БИЛЕТ № 3 Ответьте на следующие вопросы: 1. Глобальное цифровое кольцо связи – это - совокупность национальных сетей мобильной связи - транспортная среда - сеть управления передачей данных - глобальная стационарная сеть связи - высокоскоростная сеть абонентского доступа 2. На сетевом уровне осуществляется - управление радиоресурсами - управление мобильностью - передача с подтверждением - управление соединением 3. Опишите процедуру активации P
СибГУТИ Сети и системы радиосвязи Билеты экзаменационные
User IT-STUDHELP : 2 декабря 2021
300 руб.
promo
Орган Общественной Самодеятельности (бизнес-план)
ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: -ОКАЗАНИЕ ВСЕСТОРОННЕЙ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ, КОНСУЛЬТАЦИОННОЙ И ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОМОЩИ НАЧИНАЮЩИМ И ДЕЙСТВУЮЩИМ ПРЕДПРИНЕМАТЕЛЯМ И БЕЗРАБОТНЫМ И РАБОТАЮЩИМ ОБРАЗОВАННЫМ ЛЮДЯМ ВСЕХ ВОЗРАСТОВ. -ПРИВЛЕЧЕНИЕ ВСЕХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ И РУКОВОДИТЕЛЕЙ К СОТРУДНИЧЕСТВУ ДРУГ С ДРУГОМ И С ООС ПОПЕЧИТЕЛЬСКИМ СОВЕТОМ ЧЕРЕЗ ТОРГОВЫЙ ЗАЛ С ПОСТОЯННО ДЕЙСТВУЮЩЕЙ ЯРМАРКОЙ И БИЗНЕС-ИНКУБАТОРОМ (ЕЖЕДНЕВНО С 12.00 ДО 15.00 ЧАСОВ) ДЛЯ АКТИВИЗАЦИИ ДЕЛОВОЙ АКТИВНОСТИ. МЕТОДЫ: Заключить Договор о совместной деяте
Менеджмент Работа
User Elfa254 : 22 октября 2013
11 руб.
Повышение эффективности предприятия лесной отрасли на примере Слюдянского лесхоза
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Теоретические основы использования лесных ресурсов в зоне ограниченного лесопользования 1.1 Понятие лесные ресурсы и их виды 1.2 Охрана лесных ресурсов 1.3 Проблемы развития лесной отрасли 1.4 Лесные ресурсы Иркутской области 2. Состояние лесного хозяйства и его роль в природно ресурсном комплексе страны 2.1 Особенности территории с ограниченным лесопользованием 2.2 Устойчивое лесопользование и управление лесами 2.3 Анализ эффективности лесопользования Слюдянского лесхоза
Диплом и связанное с ним Дипломные проекты
User evelin : 20 октября 2012
20 руб.
up Наверх