Реконструкция линии производства колбасы полукопченой на базе предприятия СХП «Елизовский Свинокомплекс»

Цена:
1650 руб.

Состав работы

material.view.file_icon
material.view.file_icon
material.view.file_icon 0.1.Ведение.doc
material.view.file_icon 1 Обзор научно-технической литературы.doc
material.view.file_icon 10 Экология.doc
material.view.file_icon 11 Теплоэнергетический колбаса.doc
material.view.file_icon 12 Расчет рабочей силы.doc
material.view.file_icon 13 Экономика, колбаса без баз.doc
material.view.file_icon 14 Вывод.doc
material.view.file_icon 15 Список литературы.doc
material.view.file_icon 17.Приложение.doc
material.view.file_icon 2 Технико экономическое обоснование.doc
material.view.file_icon 3 Т.с. на 1500 кг.doc
material.view.file_icon 3 Технологическая схема колбаса полукопченая.doc
material.view.file_icon 4 Подбор оборудования колбаса полукопченая куттер CFS (Краме-Берге).doc
material.view.file_icon 5 Расчетная часть свинокомплекс.doc
material.view.file_icon 6 Автоматизация процессов.doc
material.view.file_icon 7 Монтаж.doc
material.view.file_icon 8. Строительная часть.doc
material.view.file_icon 9 Безопасность жизнедеятельностиdoc.doc
material.view.file_icon CFS_CutMaster_leaflet_EN.pdf
material.view.file_icon
material.view.file_icon 0.10.Экономика колбаса.dwg
material.view.file_icon 0.6.Алгоритм расчета куттера.dwg
material.view.file_icon 1.Ген план.dwg
material.view.file_icon 2.План цеха.dwg
material.view.file_icon 3.Тех.схема.dwg
material.view.file_icon 4.Волчек Крамер-Гребе.dwg
material.view.file_icon 5.Куттер CFS.dwg
material.view.file_icon 6.Вакуумный шприц.dwg
material.view.file_icon 7.Термокамера КОН-5.dwg
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Adobe Acrobat Reader
  • AutoCAD или DWG TrueView

Описание

Дипломный проект по реконструкции линии производства колбасы полукапченой на базе предприятия СХП «Елизовский Свинокомплекс», был подготовлен на основе анализа существующей линии производства, с использованием материалов научно-технической литературы и документации по соответствующей теме проекта.
В качестве реконструкции линии было предложено заменить куттер и фаршемешалку на вакуумный куттер марки CFS CutMaster V c с возможностью смешивания компонентов при реверсивном вращении ножей. Предложенное оборудование позволит повысить производительность линии, увеличить автоматизацию за счет механизированной загрузки и выгрузки, совмещений операций измельчения и перемешивания. Качество продукции при такой технолгии занчительно улучшится за счет воздействия вакуума и сокращения времени обработки сырья. Для сохранения поточности производства и получения продукции, соответствующей норма, а так же заявленной производительности, произведены расчеты следующих машин:
Куттер вакуумный CFS Cutmaster V
- производительность по процессу измельчения и смешиванию в куттере,
- фактическая режущая способность,
- необходимая мощность двигателя вращения чаши,
- мощность резания,
- крутящий момент ножевого вала куттера,
- окружное усилие,



Волчек Кремер Гребе
- режущая способность механизма
- угловая скорость вращения ножа
- необходимое минимальное давление для прохождения продукта через отверстия волчка
Вакуумный шприц Handtmann VF
- полное давление фарша перед входом в оболочку,
- потери давления по длине формы оболочки,
- величина относительной объемной деформации оболочки,
Термокамера КОН-5
- производительность,
- коэффициент теплопередачи
- скорость прогрева процесса подсушки,
- скорость прогрева процесса копчения,
- скорость прогрева процесса варки,
- продолжительность испарения конденсата с охлаждением в естественных условиях,
На основании выполненых расчетов можно сделать вывод, что с внедрением в существующую технологическую линию вакуумного куттера CFS Cutmaster V позволит повысить производительность линии до 1,5 т/сут. Прибыль увеличится на 9530,93 тыс.руб/год и составит 21225,6 срок окупаемости 0,96 года.

Дополнительная информация

Дипломный проект защищался отлично!
Имеется чертежи и записка!
Удачи на защите!
Задание 77. Вариант 8 - Корпус. Исправление ошибок на чертеже
Возможные программы для открытия данных файлов: WinRAR (для распаковки архива *.zip или *.rar) КОМПАС 3D не ниже 16 версии для открытия файлов *.cdw, *.m3d Любая программа для ПДФ файлов. Боголюбов С.К. Индивидуальные задания по курсу черчения, 1989/1994/2007. Задание 77. Вариант 8 - Корпус. Исправление ошибок на чертеже Выполнить чертеж с исправлением допущенных на нём ошибок. В состав выполненной работы входят 4 файла: 1. 3D модель детали, выполненная по данному заданию, расширение файла *
100 руб.
Задание 77. Вариант 8 - Корпус. Исправление ошибок на чертеже
Задачник по процессам тепломассообмена Задача 10.2
Определить тепловой поток, излучаемый стальной трубой с окисленной поверхностью, имеющей наружный диаметр 70 мм и длину 10 м. Температура поверхности трубы 230 ºС. Труба расположена в помещении на большом удалении от стен, температура которых 20 ºС. Ответ: Q1,2=5,65 кВт.
User Z24 : 24 октября 2025
150 руб.
Задачник по процессам тепломассообмена Задача 10.2
Совершенствование процесса Найм на работу нового сотрудника
Введение 3 Описание процесса 4 Техническое задание на совершенствование процесса путем разработки и вводу в действие нового способа выполнения курсового проекта 5 Расчет эффективности выполнения процесса 10 Пояснительная записка 11 Список использованной литературы: 12 Введение Все руководители в процессе работы предприятия сталкиваются с необходимость уволить и нанять сотрудника. В данной работе представляется возможность наглядно представить себе процесс наиболее эффективного подхода к данной п
User evelin : 6 апреля 2014
5 руб.
Контрольная работа по дисциплине "Ресурсосбережение при проведении ТО и Р автомобилей"
Контрольная работа включает в себя 4 задачи.К 1 и 2 задачам выполнены и приложены графики.Вариант 3 Задача № 1 При оптимальной партии запасных частей Q0 определить точку возобновления заказа Qз. Годовая потребность в изделии D, количество рабочих недель в году nр, время выполнения заказа Тз. Результат представить графически. Задача №2 Построить график движения запасных частей с постоянным размером заказа Q0 и переменной точкой заказа Q3 при динамике расходования запасных частей, приведенной в т
User danny1998 : 21 марта 2013
up Наверх