Технология производства мясных консерв

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon F392E743-EDD2-4D46-9D04-224A7E50AB23.rar [ 4 MB ]
material.view.file_icon Байкадамова А. М. ПП-014
material.view.file_icon Основная часть.doc [ 2 MB ]
material.view.file_icon Приложение 1.docx [ 499 KB ]
material.view.file_icon Приложение 2.docx [ 44 KB ]
material.view.file_icon Приложение 3.doc [ 76 KB ]
material.view.file_icon Приложение 4,5.docx [ 32 KB ]
material.view.file_icon Приложение 6,1.docx [ 1 MB ]
material.view.file_icon Приложение 6.docx [ 17 KB ]
material.view.file_icon Приложение 7.docx [ 1 MB ]
material.view.file_icon Титульный лист.doc [ 28 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Курсовая.

ВВЕДЕНИЕ  3
1 ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
1.1 Классификация и ассортимент мясорастительных консервов  5
1.2 Традиционные рецептуры мясорастительных консервов  11
1.3 Технологии производства мясорастительных консервов  18
1.4 Технологические схемы производства мясных консервов 20
1.5 Технологическая линия производства мясорастительных кон-сервов 27
1.6 Требования к качеству мясных консервов 34
1.7 Патентный поиск 40
2 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
2.1 Разработка рецептуры и технологии производства новых мясорастительных консервов 43
2.2 Технологическая схема нового продукта 45
2.3 Органолептические исследования мясорастительных консервов 46
2.4 Физико-химические исследования мясорастительных консервов 47
2.5 Формула сбалансированного питания 57
3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ  61
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ  62
ПРИЛОЖЕНИЯ

Другие работы

Трафальгарское сражение: 200 лет
Сухоруков Александр Валентинович, студент факультета прикладной политологии Государственного университета - Высшая школа экономики. В этом году исполняется 200 лет со дня - 21 октября 1805 г. - Трафальгарского сражения. Оно в значительной степени определило дальнейшие события XIX в. После него какая-либо конкуренция с Британией на море была признана невозможной - сначала Наполеоном, а затем - и другими государями, политиками и их государствами. "Юнион Джек" стал полновластным господином океанов,
История Работа
User OstVER : 16 ноября 2012
5 руб.
Статический и динамический анализ (Вариант № 2)
Цель работы: выполнить статический и динамический анализ представленной логической схемы. Статический анализ. Определить реакцию схемы по первому такту. Провести анализ количества элементов. Динамический анализ. Построить диаграммы выходных сигналов элементов по двум тактам. Рассчитать время задержки 3τ. Исходные данные. – Первый такт: X1 = 0, X2 = 0, X3 = 1, X4 = 0. – Второй такт: X1 = 0, X2 = 0, X3 = 0, X4 = 1. Состав схемы: а) Элементы 1, 2: Инверторы (NOT). б) Элементы 3, 8: Элементы И (AND)
Цифровая схемотехника Работа Контрольная
User Решатель : 20 января 2025
1000 руб.
Статический и динамический анализ (Вариант № 2)
Парогенераторная установка ППУА-1600/100М-Чертеж-Оборудование для капитального ремонта, обработки пласта, бурения и цементирования нефтяных и газовых скважин-Курсовая работа-Дипломная работа
Парогенераторная установка ППУА-1600/100М-(Формат Компас-CDW, Autocad-DWG, Adobe-PDF, Picture-Jpeg)-Чертеж-Оборудование для капитального ремонта, обработки пласта, бурения и цементирования нефтяных и газовых скважин-Курсовая работа-Дипломная работа
Нефтяная промышленность ИНиГ Чертежи
User https://vk.com/aleksey.nakonechnyy27 : 20 мая 2016
500 руб.
Парогенераторная установка ППУА-1600/100М-Чертеж-Оборудование для капитального ремонта, обработки пласта, бурения и цементирования нефтяных и газовых скважин-Курсовая работа-Дипломная работа
Контрольная работа по дисциплине: Математика (часть 2-я). Вариант №06.
Дистанционное обучение Направление «Информатика и вычислительная техника» Профиль «Программное обеспечение средств вычислительной техники и автоматизированных систем» Дисциплина «Математика» Часть 2. Вариант № 6 1. Найти неопределенные интегралы 2. Вычислить несобственный интеграл или доказать его расходимость 3. Вычислить с помощью двойного интеграла объем тела, ограниченного указанными поверхностями ; ; ; 4. Вычислить криволинейный интеграл по координатам ,
Математика ДО СИБГУТИ Работа Контрольная
User teacher-sib : 24 мая 2021
500 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Математика (часть 2-я). Вариант №06. promo
up Наверх