Разработка волчка К6-ФВБ-160-1

1. ВВЕДЕНИЕ 
2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА СОСИСОК 
 2.1. Характеристика сосисок как пищевого продукта 
 2.2. Сырье для производства 
  2.2.1. основное сырье для производства 
  2.2.2. вспомогательное сырье для производства 
 2.3. Технологические операции производства 
  2.3.1. подготовка сырья 
  2.3.2. приготовление фарша 
  2.3.3. формовка изделия 
  2.3.4. осадка, обжарка, варка и охлаждение 
 2.4. Фасовка, упаковка и маркировка готового продукта 
 2.5. Хранение готового продукта 
 2.6. Аппаратурно-технологическая схема производства сосисок 
3.  ВОЛЧОК К6-ФВБ-160-1 
 3.1. Назначение 
 3.2. Техническая характеристика 
 3.3. Устройство установки  
 3.4. Принцип действия 
 3.5. Правила монтажа и наладки 
 3.6. Техническое обслуживание, эксплуатация и ремонт  
 3.7. Возможные неисправности и способы их устранения 
4.  РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 
 4.1. Расчет шнека 
 4.2. Кинематический расчет 
 4.3. Прочностной расчет шнека  
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 
СПИСОК ИСПОЛЬЗУМЫХ ИСТОЧНИКОВ