Звіт з виробничої технологічної практики на дочірньому підприємстві ПАТ Київхліб Булочно-кондитерський комбінат м. Київ

Цена:
10 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 4EEFBF5C-BB3D-4281-B77B-7CA8EB60F080.docx [ 172 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Зміст:
Вступ.
Загальна характеристика підприємства.
Санітарно-технічна частина підприємства.
Електроосвітлення.
Теплопостачання.
Холодопостачання.
Газорозподільні підстанції (ГРП).
Водопостачання.
Система опалення.
Каналізація.
Механічні майстерні.
Зберігання і підготовка основної та додаткової сировини.
Підготовка основної та додаткової сировини.
Опис апаратурно-технологічної схеми підготовки сировини до виробництва хлібобулочного цеху.
Приготування тіста.
Оброблення тіста.
Випікання тіста.
Укладання і зберігання готової продукції.
Технологія виробництва паляниці домашньої.
Характеристика виробу.
Фізико-хімічні показники.
Співвідношення сировини за масою на 100 кг борошна.
Опис апаратурно-технологічної схеми виробництва паляниці домашньої.
Кондитерське виробництво.
Приготування напівфабрикату.
Приготування оздоблювальних напівфабрикатів.
Охолодження напівфабрикатів та оздоблення продукції.
Зберігання продукції.
Технологія виробництва торта «Празького».
Характеристика виробу.
Опис технологічної схеми виробництва торта «Празького».
Контроль хлібопекарського та кондитерського виробництва.
Список використаної літератури.

Похожие материалы

Проектування фундаментів цивільного будинку м. Київ
Зміст 1. Коротка характеристика будівлі та будівельного майданчика...........................................2 2. Оцінка ґрунтових умов будівельного майданчика...............................................................5 3. Проектування фундаменту неглибокого закладання.........................................................11 3.1 Визначення мінімальної глибини закладання фундаменту.........................................11 3.2 Виначення розмірів підошвифундамента...........................
Архитектура Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 26 января 2012
55 руб.
Динаміка цін на ринку нерухомості (на прикладі комерційної нерухомості м. Київ)
Нині всі ринки страждають від економічних потрясінь. Проте ринок комерційної нерухомості не зазнав вагомих збитків. У тому розумінні, що гучних обвалів і банкрутств ще не було. Більше того, вартість оренди й продажу в цьому сегменті повільно, але впевнено повзе нагору. Як вважають деякі аналітики, саме комерційна нерухомість сьогодні – один з деяких острівців стабільності в українській економіці. Більшість інвесторів сьогодні стурбовані одним питанням – як світова фінансова криза, помножена на
Работа Экономика
User evelin : 8 ноября 2013
5 руб.
Будівництво 16-ти поверхового будинку житлового масиву «Оболонь» м. Київ
1 Архітектурно-будівельний розділ ___ 1.1 Адміністративно-географічне положення ____ 1.2 Загальна характеристика району будівництва і об’єкту ___ 1.3 Ґрунти основи ___ 1.4 Об’ємно – планувальні рішення будівлі ___ 1.5 Зовнішні інженерні мережі ___ 1.5.1 Водопостачання ___ 1.5.2 Каналізація ___ 1.5.3 Газопостачання ___ 1.5.4 Енергопостачання ___ 1.5.5 Теплопостачання ___ 1.6 Телефонізація, радіофікація й телебачення ___ 1.7
Диплом и связанное с ним Дипломные проекты
User GnobYTEL : 21 мая 2012
450 руб.
Водогрійно-опалювальна котельня КОЛВІ-350 для теплопостачання житлових будинків по вул. Волинській у м. Київ
ЗМІСТ Вступ........................................................................................................................ 1 Основні технічні рішення по реконструкції об'єк-ту.................................. 1.1 Теплова схема газової котель-ної................................................................. 1.2 Водогрійний котел «КОЛВІ - 350».............................................................. 1.3 Газопостачан-ня..........................................................
Теплоснабжение. Системы и оборудование Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 6 февраля 2012
55 руб.
Проектування 16-ти поверхового будинку житлового масиву «Оболонь» м. Київ” ЖБ 123 А
Зміст 1 Архітектурно-будівельний розділ ___ 1.1 Адміністративно-географічне положення ____ 1.2 Загальна характеристика району будівництва і об’єкту ___ 1.3 Ґрунти основи ___ 1.4 Об’ємно – планувальні рішення будівлі ___ 1.5 Зовнішні інженерні мережі ___ 1.5.1 Водопостачання ___ 1.5.2 Каналізація ___ 1.5.3 Газопостачання ___ 1.5.4 Енергопостачання ___ 1.5.5 Теплопостачання ___ 1.6 Телефонізація, радіофікація й телебачення
Диплом и связанное с ним Дипломные проекты
User ostah : 24 августа 2011
450 руб.
Проектування 16-ти поверхового будинку житлового масиву «Оболонь» м. Київ” ЖБ 123 А

Другие работы

Технология восстановления и упрочнения тонкостенных вкладышей подшипников СОД методом плазменного напыления
В данной работе описывается ТП (технологический процесс) восстановления тонкостенного вкладыша подшипника двигателя Зульцер типа AL 25/30. Разработан технологический процесс включающий дефектацию вкладыша подшипника, выбор марки материала для нанесения покрытия, выбор метода подготовки поверхности под нанесения покрытия, выбор способа упрочнения. Выполнен расчет выпускного клапана на прочность. Заключение В данном курсовом проекте была разработана технология восстановления и упрочнения тонкосте
Технология машиностроения Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 4 сентября 2011
55 руб.
Организации и технология ремонта автотракторной техники в условиях ООО "Октябрьское" Кугарчинского района с разработкой КОНСТРУКЦИИ ПОВОРОТНОЙ СВАРОЧНОЙ ГОЛОВКИ
РЕФЕРАТ Проект: 87 с., 7 рисунков, 11 таблиц, 13 источников, 10 листов формата А1 графического материала. СВАРОЧНАЯ ГОЛОВКА, УЧАСТОК ВОССТАНОВЛЕНИЯ ШЛИЦЕВЫХ ВАЛОВ, ТЕХНОЛОГИЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ВАЛА ПРОМЕЖУТОЧНОГО ТРАКТОРА Т-150, СЕБЕСТОИМОСТЬ ВОС-СТАНОВЛЕНИЯ ВАЛА ПРОМЕЖУТОЧНОГО Объектом дипломного проектирования является организация и техноло-гия ремонта автотракторной техники, участок восстановления шлицевых валов в центральной ремонтной мастерской хозяйства и разработка технологии в
Диплом и связанное с ним Дипломные проекты
User Рики-Тики-Та : 23 февраля 2017
825 руб.
Понятие и признаки юридического лица
Введение 1 Понятие и признаки юридического лица 1.1 Значение института юридического лица 1.2 Признаки юридического лица 1.3 Индивидуализация юридического лица 2 Виды юридических лиц 10 2.1 Основная классификация юридических лиц 2.2 Коммерческие организации 11 2.2.1 Хозяйственные товарищества и их виды 2.2.2 Общество с ограниченной и дополнительной ответственностью 2.2.3 Акционерное общество 2.2.4 Производственные кооперативы
Рефераты Правоведение
User step85 : 28 февраля 2012
Методы и способы борьбы со стрессом
Введение 3 1. Теоретические основы психологии стресса 5 1.1 Определение понятия стресса 5 1.2 Физиологический компонент стресса 10 1.3 Виды стресса 14 2. Виды и особенности современных методов лечения стресса 23 2.1 Механизмы стресса 23 2.2 Использование копинговых стратегий 26 3. Перспективы использования методов борьбы со стрессом 36 3.1 Методы саморегуляции 36 3.2 Значение использования методов саморегуляции для преодоления стресса 40 Заключение 44 Список литературы 45
Психология АГУ Работа Курсовая
User Алёна51 : 26 июля 2015
100 руб.
up Наверх