Приготовление слоёного пресного теста («яблоко в слойке»)

Состав работы

B5E66335-8CD7-4B6D-841E-B11ADDB33FC1.docx [ 741 KB ]

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:

Microsoft Word

Описание

1. Введение………………………………………………………………………
2. Инструкционная карта………………………………………………………
2.1.Рецептура…………………………………………………………………
2.2. Схема приготовления…………………………………………………
2.3. Требования к качеству………………………………………………
2.4. Виды и причины брака………………………………………………
3. Технологическая карта. …………………………………………………
4. Схема приготовления изделия в рисунке……………………………
4.1. Фотография изделия …………………………………………..
5. Техника безопасности и охрана труда при работе в кондитерском цехе……………………………………………………………………………………
6. Санитарные требования к инвентарю, оборудованию, помещению кондитерского цеха. Санитарные требования к работнику общественного питания………………………………………………………………………………
7. Упаковка, транспортировка и сроки реализации кондитерского изделия……………………………………………………………………………
8. Характеристика предприятия, на котором обучающийся проходил учебную практику. Схема расположения оборудования (планировка цеха)…………………… …………………………………………………………
9. Выводы………………………………………………………………………
10. Литература……………………………………………………………………

Дополнительная информация

КГАОУ СПО «Пермский государственный торгово-технологический колледж»

Специальность: 260502 «Технология продукции общественного питания»

2012г.

Работа на 5! С графиками и т.п.

Гидравлика и нефтегазовая гидромеханика ТОГУ Задача 25 Вариант 1

Определить диаметр всасывающей трубы насоса, чтобы вакуум на входе в насос не превышал бы рвак. Ось насоса расположена на высоте h над уровнем воды в колодце (рис. 21). Расход воды, подаваемой насосом, составляет Q, длина всасывающей трубы l, трубы стальные, сварные, умерено заржавевшие, температура воды t=15 ºC. Числовые значения коэффициентов на вход в трубопровод с сеткой ζвх и ζк принять по данным табл.2.

Задачи Гидравлика

Z24 : 28 ноября 2025

220 руб.

Курсовая работа по дисциплине «Объектно-ориентированное программирование» (Задание 15)

Задание (буква Л): Написать программу, используя объектно-ориентированный подход, которая двигает по экрану изображение заданного графического объекта. Допускается: замена некоторых элементов графического объекта, изменение его цветовой гаммы. Реализовать два вида движения: случайное и по нажатию на клавиши со стрелками. Предусмотреть для пользователя возможность выбора одного из двух режимов движения. Описание классов необходимо оформить в виде отдельного модуля. Иерархия классов должна включа

СибГУТИ Программирование Работа Курсовая

Greenberg : 21 ноября 2011

249 руб.

Онлайн Тест 1 по дисциплине: Беспроводной широкополосный доступ.

Вопрос №1 Как называется процесс завершивший свое выполнения, но еще присутствующий в списке процессов операционной системы? Одиночка Сирота Прикладной процесс Демон Зомби Вопрос №2 К стандартным переменным окружения относятся следующие переменные... PROFILE LOGNAME PATH SSH HOMENAME PS1 HOME Вопрос №3 Оператор until является... оператором сбора оператором цикла с истинным условием оператором цикла с перечислением оператором цикла с ложным условием Вопрос №4 Запустить с приори

Введение в операционную систему UNIX СибГУТИ Тесты

IT-STUDHELP : 29 сентября 2023

650 руб.