Все разделы / Пищевая промышленность /


Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы

(50 )

Шпоры на ГОС по специальности технология молока и молочных продуктов

ID: 148054
Дата закачки: 13 Декабря 2014
Продавец: Aronitue9 (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Шпаргалки разные
Форматы файлов: Microsoft Word

Описание:
Примерные вопросы:
Организуйте производство питьевых пастеризованных сливок в полиэтиленовых пакетах.
Организуйте произв питьевого топленого молока с мдж 4%.
Организуйте производство молочного напитка пастеризованного в пакетах «Пюр-пак».
Организуйте производство кефира термостатным способом в полиэтиленовых пакетах.
Организуйте производство ряженки резервуарным способом в полистироловых стаканчиках.
Организуйте производство творога традиционным способом в брикетах по 0,2 кг.
Организуйте производство сливочного мороженого в брикетах по 80 г.
Организуйте производство сладко – сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок.
Организуйте производство голландского брускового сыра.

Назовите, в каких случаях определяют контрольную (стойловую) пробу молока.
На завод поступили сливки с пороками вкуса и запаха. Наметьте комплекс мероприятий по устранению указанных пороков.
В обезжиренном молоке при сепарировании мдж превышает нормативное значение. Укажите причины и меры по устранению этого недостатка
Назовите факторы, влияющие на процесс сепарирования.
Объясните причину кормового привкуса в питьевом пастеризованном молоке.
На дне пакета со стерилизованным молоком обнаружены мелкие хлопья белка. Назовите причины возникновения и меры предупреждения.
Объясните, как определить норму внесения солей – стабилизаторов при выработке стерилизованного молока.
Назовите диетические и лечебные свойства кисломолочных напитков.

Размер файла: 1,7 Мбайт
Фаил: Упакованные файлы (.rar)

   Скачать

   Добавить в корзину


        Коментариев: 0


Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользваться поиском по базе.

Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

Спеши, предложение ограничено !



Что бы написать комментарий, вам надо войти в аккаунт, либо зарегистрироваться.

Страницу Назад

  Cодержание / Пищевая промышленность / Шпоры на ГОС по специальности технология молока и молочных продуктов

Вход в аккаунт:

Войти

Забыли ваш пароль?

Вы еще не зарегистрированы?

Создать новый Аккаунт


Способы оплаты:
Yandex деньги WebMoney Сбербанк или любой другой банк SMS оплата ПРИВАТ 24 qiwi PayPal Крипто-валюты

И еще более 50 способов оплаты...
Гарантии возврата денег

Как скачать и покупать?

Как скачивать и покупать в картинках

Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 782443000980
Проверить аттестат


Сайт помощи студентам, без посредников!