Машинно-аппаратурная схема производства сливочного масла

Цена:
390 руб.

Состав работы

material.view.file_icon E82DAE53-3DCC-415F-96DF-2EA7CC6FC288.rar [ 601 KB ]
material.view.file_icon Машинно-аппаратурная схема производтсва сливочного масла
material.view.file_icon Машинно-аппаратурная схема (1).cdw [ 95 KB ]
material.view.file_icon Машинно-аппаратурная схема (1).cdw.bak [ 94 KB ]
material.view.file_icon Машинно-аппаратурная схема (1).jpg [ 872 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer
  • Программа для просмотра изображений

Описание

ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ

Технологическая схема производства сливочного масла включает следующие операции:

Приём молока, получение сливок, пастеризация и дезодорация сливок;

При сбивании сливок - охлаждение и физическое созревание, сбивание сливок, механическая обработка масляного зерна, промывка, посол, упаковка;

При преобразовании высокожирных сливок - сепарирование сливок, нормализация и термомеханическая обработка высокожирных сливок, упаковка.

После приёма молоко сепарируют. При сепарировании массовую долю жира сливок устанавливают с учётом способа производства масла.

Для пастеризации сливок применяют пластинчатые пастеризационально-охладительные установки, в которых сливки прогреваются равномерно в тонком слое.

В случае посторонних привкусов и запахов повышают температуру пастеризации и применяют дезодорацию. Сливки первого сорта дезодорировать не рекомендуется.

Сущность сбивания сливок заключается в получении масляного зерна с последующей механической обработкой его в масло. Сливки сбивают в маслоизготовителях периодического и непрерывного действия.

Похожие материалы

Машинно-аппаратурная схема производства сливочного масла
1 - весы; 2 - приемная ванна; 3 - пластинчатый теплообменник; 4 -сепаратор-сливкоотделитель; 5-пластинчатый пастеризатор-охладитель; 6 - вакуум-дезодоратор; 7 - емкость для созревания сливок; 8 - маслоизготовитель непрерывного действия; 9 - устройство для дозирования воды в масло; 10 - автомат для мелкой фасовки масла; 11 - автомат для укладки брикетов в короба; 12 - устройство для заклеивания коробов с маслом; 13 - маслоизготовитель периодического действия; 14 - гомогенизатор; 15 - машина для
Пищевая промышленность Чертежи
User kreuzberg : 20 июня 2018
499 руб.
Машинно-аппаратурная схема производства сливочного масла promo
Машини для земляних робіт. Кротодренажна машина
Курсовий проект: Машини для земляних робіт 1. Опис конструкції. 2. Розрахунок основних параметрів. 2.1. Параметри ножа і дренера. 2.1.1. Параметри дренера. 2.1.2. Параметри ножа. 2.2. Розрахунок елементів навіски. 2.2.1. Схеми навісок. 2.2.2. Кінематичний розрахунок механізмів причіпки. 2.2.3. Підбір гідроциліндрів. 3. Розрахунок експлуатаційних параметрів. 3.1. Тяговий розрахунок. 3.2. Розрахунок прохідності. 3.3. Розрахунок продуктивності. Література. Графічна частина: 1 лист - Загальний
Строительные машины и оборудование Работа Курсовая
User Калян : 1 марта 2012
200 руб.
Машини для земляних робіт. Кротодренажна машина
Лекции. Строительные машины и машины для земляных работ
Лекция №1. Машины для земляных работ. Экскаваторы одноковшовые. Лекция №2. Многоковшовые (траншейные) экскаваторы. Бульдозеры. Лекция №3. Бульдозеры. Лекция №4. Скреперы. Автогрейдеры. Лекция №5. Машины для производства бетонных работ. Лекция №6. Бурильно-крановые машины и машины для бурения скважин под буронабивные сваи. Лекция №7 Башенные краны. Самоходные стреловые краны.
Строительные машины и оборудование Лекции преподавательские
User elementpio : 18 октября 2011
2 руб.
Лекции. Строительные машины и машины для земляных работ
Электрические машины
Задача 3.Определить, какое сопротивление должна иметь цепь ротора, чтобы при нагрузке 80% от номинального момента на валу двигатель вращался cо скоростью n= 0,75nн. Пользуясь уравнением момента двигателя, необходимо предварительно определить скольжение при заданной нагрузке М=0,8Мн.
Задачи Пермский национальный исследовательский политехнический университет Электрические машины и аппараты
User Sanni : 23 апреля 2023
100 руб.
Электрические машины
Задача 2.Определить токи в обмотках, электромагнитный и полезный моменты, потребляемую и полезную мощности, КПД и cosφ двигателя при заданном номинальном скольжении SН . Определить величину максимального электромагнитного момента и соответствующее ему критическое скольжение. Необходимые расчеты следует провести, пользуясь Г-образной схемой замещения.
Задачи Пермский национальный исследовательский политехнический университет Электрические машины и аппараты
User Sanni : 23 апреля 2023
330 руб.
Электрические машины
Каналоочистительная машина
Основные требования к каналоочистникам: высокая производительность по сравнению с машинами общего назначения при очистке каналов; достаточная проходимость по берегам или дну каналов, возможность восстановления проектных размеров поперечного сечения каналов с ровным дном и откосами; очистки каналов различной глубины, ширина по дну и по различным заложением откосов; возможность раздельной очистки дна и откосов или полного периметра поперечного сечения при наличии растительности с соблюдением уклон
Строительные машины и оборудование Диплом и связанное с ним
User DoctorKto : 4 апреля 2020
1750 руб.
Каналоочистительная машина
Машинная графика
10 вариант деталей по машинной графике. 4 детали в формате pdf. 4 исходника в формате dwg.
Чертежи Инженерная графика
User Katerina7421 : 15 января 2020
200 руб.
Машинная графика
Моечная машина
В конструкторской части проекта для повышения производительности труда, повышения качества ремонтных работ, снижения трудоёмкости была предложена моечная машина и проведены необходимые расчёты. 3 Конструкторская часть 3.1 Обзор существующих конструкций 3.2 Назначение конструкции 3.3 Устройство конструкции 3.4 Принцип действия конструкции 3.5 Конструктивные расчёты 3.6 Основные требования к изготовлению, сборке, настройке и эксплуатации
Диплом и связанное с ним Автомобили и технологическое обслуживание
User proekt-sto : 27 октября 2019
1000 руб.
Моечная машина

Другие работы

Превращения белков в технологическом потоке
Описаны изменения происходящие в белках при воздействии механических, физических и химических факторов в процессе хранения и переработки сырья/полуфабрикатов.
Биология и естествознание Работа
User alfFRED : 24 апреля 2013
10 руб.
ГОСТ Р 52087-2003 Газы углеводородные сжиженные топливные. Технические условия
ГОСТ Р 52087-2003 Газы углеводородные сжиженные топливные. Технические условия. Liquefied hydrocarbon fuel gases. Specifications Настоящий стандарт распространяется на углеводородные сжиженные топливные газы, применяемые в качестве топлива для коммунально-бытового потребления, моторного топлива для автомобильного транспорта, а также в промышленных целях 12 стр.
Справочники, ГОСТы и СНИПы Справочные материалы
User Lokard : 29 июня 2013
10 руб.
Экспертиза научной и практической ценности документов
ПЛАН ВВЕДЕНИЕ 1. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ПО ЭКСПЕРТИЗЕ ЦЕННОСТИ ДОКУМЕНТОВ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ ЦЕННОСТИ ДОКУМЕНТОВ 3. СИСТЕМА ЭКСПЕРТНЫХ СЛУЖБ 4. ПЕРЕЧНИ ТИПОВЫХ ДОКУМЕНТОВ С УКАЗАНИЕМ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ 5. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НЕЗАКОННОЕ УНИЧТОЖЕНИЕ ДОКУМЕНТОВ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ВВЕДЕНИЕ Закон Республики Беларусь «О Национальном архивном фонде и архивах в Республике Беларусь» п. 1 ст.5 гласит «вся совокупность документов, созданных в Республике Беларусь в
Бухгалтерский учет и аудит Работа
User elementpio : 9 ноября 2012
35 руб.
Направляющие системы электросвязи, 4-й семестр, Экзамен, Билет №4
Экзаменационная работа По дисциплине: Направляющие системы электросвязи Билет 4 Вопрос 1: Профили коэффициента преломления. Вопрос 2: Широкозонные и узкозонные WDM фильтры
Направляющие системы электросвязи СибГУТИ Работа Экзаменационная
User Decoy2k : 5 октября 2014
130 руб.
up Наверх