Міні-цех по виробництву м′ясних напівфабрикатів (котлет)

Цена:
44 руб.

Состав работы

material.view.file_icon
material.view.file_icon 1.doc
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

1.Вступ.
2.Загальна характеристика обладнання міні - цеха по виробництву котлет.
3.Характеристика м'ясорубок.
4.Характеристика фаршемішалок.
5.Характеристика котлетоформовочних апаратів.
6.Характеристика технологічної лінії по виробництву котлет.
Відмінність нашого часу в тому, що все більше молодих та підприємницьких людей зайнялися бізнесом, в тому числі й м'ясним. І не рідко виникає така ситуація, коли директор (або хозяїн) м'ясного виробництва часто має спеціальність, далеку від м'ясної справи. Тут можна зустріти художника, журналіста, вояка, спортсмена і навіть оперного співака. Організовуючи міні-виробництво, в даному випадку - напівфабрикатів, бізнесмен повинен володіти хочаб мінімумом професійних знань. Інакше йому буде важко контролювати своїх же працівників, не кажучи вже про спілкування зі спеціалістами галузі.
Ці знання на стільки ж необхідні підприємцю, як і знання основ техніки безпеки, санитарії та гігієни, ергономіки і т.д.
Практика показує, що міні-цехи для виробництва м'ясних напівфабрикатів на даний час зустрічаються значно частіше, ніж, наприклад, ковбасні. Асортимент продуктів, що виготовляються в подібних підприємствах, також дуже широкий-практично він включає весь спектр напівфабрикатів, відомих любому технологу м'ясного виробництва. Так, наприклад, в міні-цеху м'ясних напівфабрикатів доволі часто організують виробництво котлет та гамбургерів.
Проект міні-екскаватора
Завданням курсового проекту було розрахувати міні-екскаватор, об’єм ковша якого 0,015 м3 і можливості для його впровадження в народне господарство. В ході розрахунків було розраховано основні розміри робочого обладнання, а також гідросистему і вибрано: гідро циліндри, фільтр. Робочу рідину і насос. В технологічній частині було впроваджено і розраховано технологічну карту на виготовлення кришки гідро циліндра.
User krasnos11 : 3 марта 2021
Проект міні-екскаватора
Проектування робочого обладнання міні-екскаватора
Вступ……………………………………………………………………………………. І. Стан питання та суть дипломного проекту……………………………………….... 1.1. Розвиток міні-техніки на сучасному етапі………………………………… 1.2. Класифікація малогабаритних екскаваторів……………………………… 1.3. Аналіз існуючих конструкцій малогабаритних екскаваторів……………. 1.4. Опис проектуємого міні-екскаватора……………………………………… ІІ. Розрахункова частина………………………………………………………………. 2.1. Визначення основних параметрів міні-екскаватора……………………… 2.2. Розрахунок продуктивності міні-екск
User Aronitue9 : 28 сентября 2014
1000 руб.
Проектування робочого обладнання міні-екскаватора
Проект робочого обладнання міні-екскаватора
Вступ Стан питання та суть курсового проекту Розвиток міні-техніки на сучасному етапі Класифікація малогабаритних екскаваторів Аналіз існуючих конструкцій малогабаритних екскаваторів Розрахункова частина Визначення основних параметрів міні-екскаватора Розрахунок продуктивності міні–екскаватора Розрахунок робочого обладнання Визначення зусиль в гідроциліндрах Література Специфікації
User evelin : 18 октября 2012
450 руб.
Проект робочого обладнання міні-екскаватора
Бульдозер на базі міні трактора DongFeng 244
Зміст Вступ……………………………………………………………………. 1. Технологічна частина……………………………………………… 1.1. Класифікація бульдозерів………………………………… 1.2. Вібір базової машини……………………………………………... 1.3. Опис конструкції що пропонуєм…………………………………. 2. Аналіз рівня техніки та патентної літератури в області Бульдозерів…………………………………………………………… 2.1. Аналіз рівня техніки в області бульдозерів……………………. 2.2. Аналіз патентної літератури……………………………………. 3. Проектно-розрахункова частина…………………………………. 3.1. Тяговий розрахунок і продукт
User elementpio : 22 декабря 2018
750 руб.
Бульдозер на базі міні трактора DongFeng 244
Автоматизация линии производства сеченых полуфабрикатов (котлет) (укр.яз.)
ВИСНОВКИ В процесі виконання курсового проекту з дисципліни «Автоматизація виробничих процесів», який є також обов`язковою частиною дипломного проекту: • закріпив та поглибив знання в галузі автоматизації виробничих процесів; • набув практичних навичок застосування цих знань у роботі з проектними матеріалами; • розглянув технологію виготовлення січених напівфабрикатів; • розробив систему автоматизації технологічної лінії виробництва січених напівфабрикатів (котлет); • описав систему автоматизац
User Рики-Тики-Та : 11 декабря 2011
55 руб.
Обгрунтування ефективності використання знежиренного молока для січених котлет із птиці
Зміст Вступ 3 1. Теоретична частина 6 1.1. Характеристика м’яса як сировини 6 1.2. Передумови і доцільність використання м’яса 7 1.3. Вимоги до якості м’яса 9 1.4. Аналіз технологічного процесу виробництва м’ясних страв 12 1.5. Вимоги до якості напівфабрикатів з птиці й дичини 14 2. Дослідницька частина 16 2.1. Розробити схему технологічного процесу виробництва м’ясних страв 16 2.2. Розробка проекту нормативно-технологічної документації 16 2.3. Розробка системи контролю якості страв 19 2.3. Р
User rioheaven : 30 июня 2012
700 руб.
Электробезопасность
Ответственные за безопасность проведения работ, их права и обязанности. Характер воздействия на человека токов различного значения. Характеристика ощутимого тока, неотпускающего тока, фибрилляционного тока. Маркировка и условное обозначение характеристик электротехнических устройств (электроустановок). Оценка опасности прикосновения к однофазной двухпроводной, изолированной от земли сети. Оценка опасности прикосновения к оборванному и лежащему на земле проводу. Оценка опасности прикосновения к н
User GnobYTEL : 1 сентября 2012
20 руб.
Чертеж усеченного полого тела. Вариант 16
Чертеж усеченного полого тела. Вариант 16 Выполнить в трех проекциях чертеж усеченного полого тела. Найти действительную величину фигуры сечения. Чертеж и 3d модель (все на скриншотах показано и присутствует в архиве) сделано и открываются в компасе v13, компас v14,компас v15,компас v16,компас v17,компас v18,компас v19,компас v20,компас v21,компас v22 и выше версиях компаса. Также открывать и просматривать, печатать чертежи и 3D-модели, выполненные в КОМПАСЕ можно просмоторщиком КОМПАС-3D Vie
User lepris : 18 октября 2022
100 руб.
Чертеж усеченного полого тела. Вариант 16
Кодексы профессиональной этики. Понятие профессиональной морали. Соотношение общей и профессиональной морали.
Введение 3 1. Кодексы профессиональной этики 5 2. Понятие профессиональной морали 14 3. Соотношение общей и профессиональной морали 19 Заключение 21 Список использованной литературы 23
User Алёна51 : 1 ноября 2015
150 руб.
Усовершенствование конструкции механизма прижима инжектора колоны гибких труб колтюбинговой установки МК20Т-Дипломная работа-Оборудование для капитального ремонта, обработки пласта, бурения и цементирования нефтяных и газовых скважин
Усовершенствование конструкции механизма прижима инжектора колоны гибких труб колтюбинговой установки МК20Т-Текст пояснительной записки выполнен на Украинском языке вы можете легко его перевести на русский язык через Яндекс Переводчик ссылка на него https://translate.yandex.ru/?lang=uk-ru или с помощью любой другой программы для перевода-Дипломная работа-Оборудование для капитального ремонта, обработки пласта, бурения и цементирования нефтяных и газовых скважин 4 ОПИСАНИЕ ТЕХНИЧЕСКОГО ПРЕДЛОЖЕНИ
2581 руб.
Усовершенствование конструкции механизма прижима инжектора колоны гибких труб колтюбинговой установки МК20Т-Дипломная работа-Оборудование для капитального ремонта, обработки пласта, бурения и цементирования нефтяных и газовых скважин
up Наверх